Запеканка с куриной грудкой,картофелем и помидорами⁠⁠

Люблю порой готовить в духовке. Блюдо кажется нежнее! Вашему вниманию не сложная запеканка. Очень вкусно, быстро и сытно!

Ингредиенты:

*Картофель 5-6 шт

*Грудка 1 шт

*Помидоры 2-3 шт

*Сыр любой сколько хотите

Для заливки :

*Яйца 2 шт

*Сметана 4-5 ст л

*Зеленушка для красоты

Начинаем готовить:

1.Картофель почистить. Я еще кладу в миску с холодной водой, чтобы крахмал вымыть из него.

2.Сырой картофель натираем на терке, затем выкладываем в форму для запекания. (У меня стеклянная, и на стол красиво подать и если честно отмыть проще)))

3.Солим, перчим картофельный слой.

4. Куриную грудку промыть и просушить.

5. Нарезаем мелкими кубиками и выкладываем вторым слоем поверх картофеля.

6.Солим, перчим (слегонца так)

7. Далее делаем заливку:

яйца, сметану и соль перемешиваем и заливаем сверху грудки, кладем нарезанные соломкой помидоры . (можно конечно и кубиком, кому как нравиться)

8. Отправляем в духовку на 180 гр 30-40 мин.

9. Сверху накрываем фольгой.

10. Через 30 мин посыпаем сверху сыр и 10 мин снова запекаем.

Приятного аппетита!