Заготовки на зиму - вишневая пятиминутка⁠⁠

Рецепт для тех, кто любит фруктовые заготовки с небольшим количеством сахара. Это любимая многими вишня пятиминутка, её еще называют «Вишней к чаю». Не ждите, что у нее будет густая консистенция, как у классического варенья. Сироп получается очень красивым, с рубиновым цветом, но довольно жидким. Ну и вкус ягод, конечно же, бесподобный, с ароматом свежей вишни.

Когда делают классическое варенье и ягоды варятся долго, их летний вкус и аромат уходят в слабые оттенки.

ИНГРЕДИЕНТЫ

1 кг вишни без косточек

500 г мелкий сахар

ВИДЕО РЕЦЕПТ

Аккуратно смешать вишню с мелким сахаром.

Лучше пересыпать её слоями, чтобы не деформировать ягоды при перемешивании.

Оставить на 4-5 часов.

За это время аккуратно перемешать ягоды 3-4 раза.

Простерилизовать банки и крышки.

Переставить вишню на плиту и довести до кипения.

С момента закипания варить 5-7 минут.

Сахар должен весь раствориться.

Помешивать очень аккуратно и снимать пену.

Разлить вишню с сиропом по банкам.

Банки сразу же закрыть и перевернуть.

Укутать чем-то теплым до остывания.

Приятного аппетита.

Детали приготовления смотрите в видео ролике.

https://www.youtube.com/watch?v=4SHS0TYwVdc