Экстракт зелёного чая - вред или польза?⁠⁠

Зелёный чай является одним из самых популярных напитков в мире. Его состав весьма богат и включает около 300 соединений. А биохимическая роль некоторых из них определена лишь в общих чертах. Но это не помешало стать добавке экстракта зелёного чая (ЭЗЧ) одной из самых продаваемых в мире. На чём же держится её популярность – эффективность, эффективный маркетинг или всё вместе? Сделаем выводы после обзора.

Эту статью я начал писать с банального запроса «экстракт зелёного чая» в поисковике. Хотелось оценить, о каких его эффектах производители и продавцы заявляют чаще всего. После изучения первой десятки ссылок можно смело заявить, что основные достоинства ЭЗЧ, разумеется по заверению компаний им торгующих, это:

• благотворное влияние на сердечно-сосудистую систему;
• профилактика раковых заболеваний;
• оказание антиоксидантного эффекта;
• улучшение состояние кожи волос и ногтей;
• помощь в похудении.

Я не стал упоминать часто встречающиеся заявление «выводит шлаки», т.к. в медицине термин «шлаки организма» попросту отсутствует, как и они сами. Очень подробно об этом рассказывает военный врач, член Клуба научных журналистов и Ассоциации медицинских журналистов Алексей Водовозов в своём выступлении «Выводим “шлаки” на чистую воду». Прочтите или посмотрите видео, там очень интересно.

Так же в ходе поисков встречал массу нелепостей, рассчитанных на непосвященных в тему питания людей. Например, заявление – «содержит аж целых 17 аминокислот», т.е. составных компонентов белка. Давайте будет откровенны, в капсуле ЭЗЧ количество белка стремится к нулю. Да и полноценный белок состоит из 20 аминокислот. Так что гордиться особо не чем.

ВЛИЯНИЕ НА СЕРДЕЧНО-СОСУДИСТУЮ СИСТЕМУ

Большинство работ на эту тему связаны не ЭЗЧ, а с потреблением привычного нам напитка. В добавок к этому исследования были когортные или эпидемиологические, т.е. имели довольно низкий уровень доказательности. От сюда довольно осторожные и с массой оговорок, но весьма схожие выводы о способности зелёного чая снижать риск возникновения сердечного приступа, инсульта, ишемической болезни сердца и прочих сердечно-сосудистых заболеваний. А также необходимостью проведения дальнейших высококачественных исследований с более длительным наблюдением [1][2][3].

Хочу обратить ваше внимание, что во многих работах сообщалось о безопасности потребления зелёного чая в количестве, соответствующему традиционному. А вот его увеличение подразумевает больше рисков, чем пользы [1]. ЭЗЧ же представляет собой концентрат, при потреблении которого сообщалось о различных проблемах со здоровьем, в том числе с повреждением печени [2].

ПРЕПЯТСТВИЕ ОБРАЗОВАНИЮ РАКОВЫХ КЛЕТОК

Если не вникать в тонкости, то это утверждение верное. И была отмечена способность компонентов зелёного чая подавлять рост раковых клеток [4]. Однако продавцы умолчали о том, что результаты были получены в пробирке. А наши с вами организмы всё же устроены чуточку сложнее. Поэтому пока всё, что доказывает это заявление, это возможность увеличения продаж, если товар обладает способностью защитить вас от смертельной болезни. Ведь несмотря на огромный массив накопленной к настоящему времени разнообразной информации, все же нет убедительных данных и обоснованных рекомендаций по использованию зелёного чая или его компонентов для предупреждения и лечения злокачественных опухолей [5][6][7].

Но это не отменяет его потенциал. А лишь говорит о недостаточности доказательств на сегодняшний день. Так мне встретился один «бунтарь» в виде мета-анализа, который очень осторожно говорит, мол были некоторые ограничения, несоответствия и неверные интерпретации данных. Поэтому, возможно, есть надежда, но нужны хорошие и качественные исследования [8]. Что, как вы понимаете, в условиях смертельной болезни очень сложно осуществить.

А вот заявления о соблюдении осторожности в отношении добавок ЭЗЧ из-за возникновения побочных эффектов встречаются регулярно [5][6].

АНТИОКСИДАНТНЫЙ ЭФФЕКТ

Многие компоненты ЭЗЧ обладают антиоксидантным эффектом. Но проблема антиоксидантов в том, что они стали жертвами повальным увлечением на ЗОЖ. И у людей сложилось ошибочное мнение, что если они выполняют полезные функции в организме, то их необходимо как можно больше. Но это не так. Кстати, с витаминами та же история. Исследования до сих пор не дают убедительных доказательств того, что антиоксидантные добавки оказывают существенное влияние на сердечно-сосудистые заболевания, рак, катаракту и пр. [9][10]

УЛУЧШЕНИЕ СОСТОЯНИЯ, КОЖИ, ВОЛОС И НОГТЕЙ

Хотелось бы сразу оговориться, что я рассматривал только воздействия компонентов ЭЗЧ на состояние кожи, волос и ногтей при пероральном его потреблении, т.е. когда вы его съели. Если же его мазали, кололи, да хоть купались в нём, то это сфера косметологов. Так что не будем у них отбирать хлеб.

У меня сложилось впечатление, что многие производители ограничились цитатами, вроде «ЭЗЧ может эффективно противостоять старению кожи» [11][12][13][14][15]. Правда в исследовании делались инъекции, а нам продают таблетки. И ведь кололи даже не людям, а мышам. Или вообще результаты были получены в пробирке. Что, как вы понимаете, не позволяет перенести их на организм человека.

Более-менее убедительные данные существуют только о солнцезащитных свойствах ЭЗЧ и то при курсе в течение более 2-ух месяцев. Что же касается прочих эффектов, как защита от старения кожи, то имеются лишь предварительные и противоречивые выводы, не позволяющие что-либо утверждать [16].

ПОХУДЕНИЕ

Изучать исследования на любую хайповую тему, а похудение одна из самых востребованных, процесс весьма непростой. Всегда найдётся масса противоречивых работ. А ты сидишь и гадаешь – либо тема действительно настолько сложная, неизученная и требует дальнейшего разбирательства, либо одной из сторон приплатили. Например, производители добавок, чтобы увеличить продажи. Или производители кофе, чтобы отвернуть потребителя от конкурента в виде чая.

Так можно найти довольно много работ, которые выглядят довольно неплохо и где получены результаты, как снижение массы тела на 2,3 % [17] и 1,4 % [18] у тех, кто принимал ЭЗЧ. Но потом выясняется, что некоторые из них такие «красивые» только на первый взгляд. Например, там просто могли умолчать, что контрольная группа (люди, не принимавшие ЭЗЧ) тоже снизила массу тела. И сделала это почти в 2 раза успешнее, чем принимавшие ЭЗЧ [19]. Как тебе такое Илон Маск? А ведь суть исследования и заключается в том, чтобы сравнить эти группы. И подобные случайности (а случайности ли?), конечно, порождают сомнения.

Поэтому стоит обратить внимание на более серьезные работы, как мета-анализы и обзоры авторитетных организаций, например, Кокрейн. Там умные дяди и тёти с хорошей репутацией, которой они дорожат, изучают всю эту огромную массу данных и на основании работ, отвечающих требованиям высоких стандартов, делают свои выводы.

А их выводы таковы, что прием зелёного чая или ЭЗЧ не оказывает статистически значимого влияния на вес взрослых с избыточным весом или ожирением [20][21][22]. То есть потеря веса зафиксирована, но она не настолько значима, чтобы обращать на неё внимания. Да и можно предположить, что она обусловлена не ЭЗЧ целиком, а содержащимся в нём кофеином. С увеличением количества которого растёт и расход энергии организмом [23]. Только не вздумайте пытаться похудеть при помощи кофеина! Потенциальный вред от превышения допустимой дозы в 400 мг / сутки перекрывает любые гипотетические успехи в снижении веса.

А вот на что действительно стоит обратить внимание, так это на упоминания о случаях, требующих госпитализации после приёма ЭЗЧ [20][22].

ГЕПАТОКСИЧНОСТЬ

Вы наверняка заметили, что я несколько раз упомянул о нежелательных и даже вредных последствиях приема ЭЗЧ. Хотя у большинства этот напиток ассоциируется с чем-то однозначно полезным. И, казалось бы, о каком вреде может идти речь, когда люди веками пьют зелёный чай? Да, всё именно так. Умеренное потребление зелёного чая в качестве напитка обычно не вызывает каких-либо побочных явлений, хотя у некоторых людей возможны аллергические реакции [5].

Однако воздействие на организм ЭЗЧ не сравнимо с традиционным потреблением напитка. Принимая добавку, человек получает дозу активных веществ в десятки, сотни, а порой и тысячи раз превышающую уровень их содержания в чашке чая. Это при том, что безопасность и переносимость длительного использования ЭЗЧ точно не определены. И описаны случаи клинически выраженного поражения печени, связанного с приемов таких добавок [24]. Причем предположительно наносят вред именно те вещества, которые оцениваются в качестве полезных для снижения веса, лечения рака и пр. [25]

Кстати исследования на животных показали, что употребление ЭЗЧ натощак с большей вероятностью приведет к побочным эффектам, чем потребление в сытом состоянии [26]. Мы, конечно, не мышки и собачки, но этот факт стоит учесть при приёме данной добавки. Помимо этого, негативное воздействие на организм может быть усугублено высокими дозами кофеина, который также содержится в ЭЗЧ. Поэтому учитывайте норму в 400 мг кофеина в сутки и старайтесь её не превышать. Или же выбирайте добавки без кофеина.

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

Зелёный чай – прекрасный напиток, который веками пьют люди по всему миру. Его состав богат различными соединениями, многие из которых имеют неплохой потенциал сделать нас здоровее и красивее. Однако, пока их влияние до конца не изучено, а медицинские рекомендации по их приёму отсутствуют, не стоит ставить на себе эксперименты и принимать их. Особенно в дозировках, не сопоставимых с содержанием веществ в чашке зелёного чая. Тем более, что заявления о потенциальном вреде пока более убедительны. Ограничьтесь традиционным напитком, если он вам нравится и поберегите своё здоровье и деньги.

БЛАГОДАРНОСТЬ

Хочу выразить благодарность молодому и перспективному врачу Колоусовой Алине за рецензирование данной статьи. Находить поддержку и одобрение в лице медицинских специалистов для меня очень важно.

ССЫЛКИ НА ИСТОЧНИКИ:

[1] Harvard Medical School «Green tea may lower heart disease risk
[2] Tea in cardiovascular health and disease: a critical appraisal of the evidence
[3] Review – Intervention: «Green and black tea for the primary prevention of cardiovascular disease»
[4] Chemical composition and inhibitory effects of water extract of Henna leaves on reactive oxygen species, DNA scission and proliferation of cancer cells
[5] Обзор: «Противоопухолевые свойства зеленого чая» Д.Б. Корман Институт биохимической физики им. Н.М. Эмануэля РАН, Москва
[6] COCHRANE EVIDENCE [REVIEW]: «Green tea for the prevention of cancer»
[7] National Cancer Institute [NCI]
[8] Meta-Analysis: «Green tea [Camellia sinensis] for the prevention of cancer»
[9] «Antioxidants» Harvard T.H. Chan
[10] «Antioxidants: In Depth» NIH
[11] Anti-skin-aging effect of epigallocatechin gallate by regulating epidermal growth factor receptor pathway on aging mouse model induced by d-Galactose
[12] Potential Anti-Skin Aging Effect of [-]-Catechin Isolated from the Root Bark of Ulmus davidiana var. japonica in Tumor Necrosis Factor-α-Stimulated Normal Human Dermal Fibroblasts
[13] [+]-Catechin protects dermal fibroblasts against oxidative stress-induced apoptosis
[14] Green Tea Extract and [−]-Epigallocatechin-3-Gallate Inhibit Mast Cell-Stimulated Type I Collagen Expression in Keloid Fibroblasts via Blocking PI-3K/Akt Signaling Pathways
[15] Green Tea Extract Suppresses the Age-Related Increase in Collagen Crosslinking and Fluorescent Products in C57BL/6 Mice
[16] Efficacy and Safety of Oral Green Tea Preparations in Skin Ailments: A Systematic Review of Clinical Studies
[17] A Green Tea Extract High in Catechins Reduces Body Fat and Cardiovascular Risks in Humans
[18] Therapeutic effect of high-dose green tea extract on weight reduction: A randomized, double-blind, placebo-controlled clinical trial
[19] Weight Loss from Green Tea Extracts
[20] COCHRANE EVIDENCE REVIEW: «Green tea for weight loss and weight maintenance in overweight or obese adults»
[21] REVIEW: «Effect of green tea or green tea extract consumption on body weight and body composition; systematic review and meta-analysis»
[22] REVIEW: «Green tea for weight loss and weight maintenance in overweight or obese adults»
[23] Effect of a Thermogenic Beverage on 24-Hour Energy Metabolism in Humans
[24] LiverTox: Clinical and Research Information on Drug-Induced Liver Injury