Вялю помидоры пока вялятся

Вялю помидоры пока вялятся Помидоры, Рецепт, Лето, Длиннопост, Заготовки
Вялю помидоры пока вялятся Помидоры, Рецепт, Лето, Длиннопост, Заготовки

А потом кладу в стерилизованные банки, добавляю базилик, чеснок, прованские травы и получается вот это:

Вялю помидоры пока вялятся Помидоры, Рецепт, Лето, Длиннопост, Заготовки

После закладки всех компонентов в банку залить ооочень горячим маслом. Хранится хорошо, съедается быстро. Масло идёт в салаты...

Поваренная книга Пикабу

8K постов20.6K подписчиков

Добавить пост

Правила сообщества

Действуют основные правила Пикабу https://pikabu.ru/information/rules

1
Автор поста оценил этот комментарий

да у меня своих помидор полно, сейчас еще мало, но уже через пару дней попрут как грибы после дождя, но я обычно на сок томатный все пускаю, а последние срываю зелеными и закатываю зеленые с чесноком, зимой, под картошечку жареную на сале - топ

раскрыть ветку (1)
3
Автор поста оценил этот комментарий
Стоит расширить соз...новые вкусовые ощущения
показать ответы
Автор поста оценил этот комментарий

товарищ, я живу другой стране, в маленьком городе, у нас такой продукт не известен, не популярен, и чтобы купить такое придется заморочится, не всё так просто

раскрыть ветку (1)
2
Автор поста оценил этот комментарий
У вас нет чеснока и базилика?
показать ответы
Автор поста оценил этот комментарий
Ну вот конкретно у вас какая температура в сушилке и сколько по времени?)
раскрыть ветку (1)
1
Автор поста оценил этот комментарий
По времени не скажу. Температура около 50. Сушилка неудобная, с вертикальной загрузкой, приходится менять решетки местами. Сушил ночью - по ночному тарифу. Днём помидоры просто досушивались на солнце.
Автор поста оценил этот комментарий

Вяленые не делаю. Муторно и долго. Уже который год заготавливаю томаты Конфи.

раскрыть ветку (1)
1
Автор поста оценил этот комментарий
Долго? За ночь высохли, выкладка и заливка заняла 20 минут
Автор поста оценил этот комментарий
До какого состояния сушить? Пока влага из сердцевины не уйдет?
раскрыть ветку (1)
1
Автор поста оценил этот комментарий
До состояния вяленых. Влажнее сухофруктов , чтобы легко раскусывались
показать ответы
Автор поста оценил этот комментарий

есть конечно) но нет опыта готовки такого продукта

раскрыть ветку (1)
1
Автор поста оценил этот комментарий
Рецептов миллион. Все одинаковые
показать ответы
Автор поста оценил этот комментарий

поставлю пометку в списке покупок, для начала нужно найти где у нас в городе это можно купить

раскрыть ветку (1)
1
Автор поста оценил этот комментарий
Везде... даже в райцентре
показать ответы
Автор поста оценил этот комментарий

теперь осталось найти где приобрести)

сам я такие делать не умею

раскрыть ветку (1)
1
Автор поста оценил этот комментарий
Это просто и недорого. Сейчас сезон, можно на рынке местных накупить недорого. Магазинные не пойдут
показать ответы
1
Автор поста оценил этот комментарий

блин, вот ни разу не ел вяленые помидоры, но видел много видео как в Виталии вялят в сезон, хотя я обожаю помидоры в любом виде, а вот вяленые не ел, они реально вкусные?

раскрыть ветку (1)
1
Автор поста оценил этот комментарий
Они очень вкусные. Можно купить на рынке у бабок да сделать если нет дачи. Сушить можно на солнце или в духовке, приправа в ленте Бонвида Прованские травы
Автор поста оценил этот комментарий

ОПЫТ!!! очень важно, хочется попробовать уже вкусное, а не то, к чему я приду с годами)

раскрыть ветку (1)
Автор поста оценил этот комментарий
Очень просто всё