Ученые доказали, что фастфуд и чипсы вреднее табака⁠⁠

В большом исследовании подтверждены 32 вредных для здоровья эффекта, вызываемых ультрапереработанной едой, такой как сладкая газировка, чипсы, сухарики, фастфуд. Сильнее всего такие продукты негативно влияют на сердечно-сосудистую систему, обмен веществ, мозг, а также повышают смертность.

Исследование только что опубликовано в знаменитом журнале The BMJ («Британский медицинский журнал»).

Основные пункты обвинения

Масштабы его немалые, выводы сделаны на основе оценки почти 10 млн человек, участвовавших в последние годы во многих исследованиях о связи питания и здоровья. Все они были независимыми — ни одно научное исследование не финансировалось компаниями, производящими ультрапереработанные продукты. Так что с точки зрения статистики и надежности полученных результатов все выглядит достаточно безупречно.

Авторы выделяют несколько уровней доказательств. Наивысшие — классы 1 и 2. Они достаточно убедительны для того, что есть прямая связь между потреблением переработанных продуктов и их серьезным вредом для человека. Говоря юридическим языком, их вина однозначно доказана. Вот эти пункты обвинения:

— повышение смертности от сердечно-сосудистых заболеваний на 50-66%;

— повышение общей смертности (от всех причин) на 21%;

— повышение риска развития сахарного диабета 2-го типа на 12-40%;

— повышение риска развития ожирения на 55%;

— повышение риска развития тревожных расстройств на 48%;

— повышение риска депрессий на 22%;

— повышение риска развития других психических расстройств на 53%;

— повышение риска развития проблем со сном на 41%;

— повышение риска свистящего дыхания во сне на 40% (признак повышенного риска остановки дыхания во сне, вплоть до смертельного исхода

https://aif.ru/health/food/32_ubiystvennye_prichiny_uchenye_...