Тыквенные булочки из фильма « Гарри Поттер»⁠⁠

Ингредиенты:

Тыквенное пюре-150гр

Молоко-200мл

Сливочное масло-50гр

Сахар-100гр

Мука -500гр

Дрожжи быстродействующие сухие - 7гр

Соль-щепотка

Корица-1ч.л

Молотый имбирь-1/4 ч.л

Молотый Мускатный орех-1/4 ч.л

Молотая гвоздика-1/4 ч.л

Для посыпки:

Сливочное масло-70гр

Сахар-100гр

Корица-1,5 ст.л

Вареную тыкву вилкой измельчаем в пюре. Добавляем молоко, сахар и растопленное масло. Добавляем дрожжи и специи, затем добавляем муку.

Замешиваем мягкое тесто, которое не липнет к рукам и собирается в шар.

Ставим в теплое место.

Достаем тесто, выкладываем на присыпаную мукой поверхность и делим на равные части, скатываем каждый кусочек в шар и оборачиваем кулинарной нитью.

Выкладываем булочки на противень застеленный пергаментом.

Отправляем в разогретую до 200 гр духовку на 15 минут.до золотистости. Достаем и даем булочкам остыть. Снимаем нить, кисточкой промазываем растопленным сливочным маслом и сразу же обильно посыпаем смесью сахара и корицы, лишнее стряхиваем.