Сэндвичи с жареной курицей "Chick-fil-A"⁠⁠

"Chick-fil-a" - третий по величине ресторан быстрого питания в США. Компания была основана в 1946 году и специализируется на куриных сэндвичах.

На 3 сэндвича

3 булочки для сэндвичей

450 гр. куриного филе

1/2 стакана рассола из маринованных огурцов

30 мл. молока

1 яйцо

90 гр. муки

1,5 ст.л. сахарной пудры

0,75 ч.л. паприки

0,75 ч.л. соли

0,75 ч.л. черного перца

0,75 ч.л. чесночного порошка

0,75 ч.л. семян сельдерея

0,75 ч.л. сушенного базилика

2-3 маринованных огурца

Начинаем с маринования куриного филе.

Куриное филе нарезаем и отбиваем, затем заливаем рассолом и убираем в холодильник минимум на 1 час.

Когда курица замариновалась смешиваем венчиком муку, сахарную пудру, паприку, соль, чесночный порошок, семенами сельдерея и базилик. В отдельной емкости смешиваем молоко и яйцо.

Булочки разрезаем, жарим на гриле.

Филе вытаскиваем из маринада и окунаем в яйцо, затем обваливаем в мучной смеси.

Жарим в большом количестве растительного масла, нагретого до 180С, по 3 минуты с каждой стороны. Выкладываем на бумажные полотенца, чтобы стекло лишнее масло.

Огурцы нарезаем.

На нижнюю булочку выкладываем курицу, сверху нарезанные огурца и накрываем верхней булочкой.

Можно подавать.

Больше рецептов здесь.