Шашлындос, шашлындос низкокалорийный шашлындос
простой рецепт, но вкусно ппц.
Я шашлыки вообще обожаю, особенно из свинины, раньше постоянно покупал в «Окее» либо в «Ленте».
И раз на раз не приходилось.
То норм, то говнище.
И я подумал, а чего мне самому-то не делать шашлык, что сложного?
И реально вообще ничего сложного — и получается просто ППЦ как вкусно.
Вот с вами хочу поделиться рецептом вкуснейшего низкокалорийного шашлыка из свинки:
Я выбираю для шашлыка карбонад свиной, потому что это самая низкокалорийная часть.
Дома я нарезаю на небольшие куски 5х5 см примерно и удаляю лишние кусочки жира.
Что использую для маринада?
(Из расчета на 2 кг мяса.)
Кефир 2–5% — 400 мл.
Лук — 1 большая (размером с кулак примерно).
Горчица зерновая — 1,5 столовые ложки, чисто для вкуса.
Уксус — 1 столовая ложка (с детства обожаю уксус, да и для мяса нужна кислотность, чтобы было мягче и сочнее).
Соль — половина столовой ложки.
Перец — по вкусу.
Копченая паприка, острая паприка и сладкая паприка (одни из моих любимых специй) — тут тоже по вкусу (я добавляю примерно по половине столовой ложки каждого).
Готовим:
шашлык кидаем в кастрюлю — добавляем специи все (кроме уксуса) и перемешиваем хорошенько.
Убираем на ночь в холодильник, за 3–4 часа до готовки добавляем уксус и перемешиваем всё хорошенько (если с вечера добавить — не так сочно будет).
Всё. Жарим, кайфуем.
На 100 г выходит примерно 147 ккал, 23 г белка и 4 г жира.
Очень вкусно и сочно — кто попробует, обязательно напишите, как вам.