Правда ли, что молоко дают только беременные коровы?
Существует мнение, что для того, чтобы давать молоко, коровы всё время должны быть беременными. Мы решили проверить, так ли это.
Спойлер для ЛЛ: не забеременев и не родив телёнка, коровы действительно не могут давать молоко. Как правило, в процессе самой беременности молоко не выделяется. Отелившаяся корова при обычных условиях дает молоко в течение десяти месяцев после родов, оно вырабатывается естественным образом.
Утверждение, что у коров бывает молоко только во время беременности, можно встретить на познавательных сайтах о животных. Интересуются, так ли это, посетители сервисов вопросов и ответов. Посты с такими заголовками встречаются на блог-платформах (например, на «Дзене»). Пользователи соцсетей рассказывают, что были удивлены, узнав, что «коровы дают молоко, только если они беременные, а не просто потому, что они коровы».
Молоко у коров, как и у других млекопитающих, предназначено для кормления детёнышей, так что коровы действительно не дают молоко просто по факту того, что они коровы. Телята-самки не производят молоко, для этого им нужно достигнуть полового созревания (примерно в 15 месяцев), а затем стать стельными (то есть беременными), чтобы их молочные железы полностью развились.
Тем не менее до первого отёла корова, даже будучи беременной, не даёт молоко. Более того, и в течение нескольких дней сразу после родов в её молочных железах вырабатывается не молоко, а так называемое молозиво — жидкость, содержащая большое количество антител к различным бактериям и вирусам и призванная развить у телёнка пассивный (то есть не приобретённый в результате перенесённой инфекции) иммунитет. Кроме того, в отличие от молока, в молозиве содержится большее количество витаминов, минералов, гормонов роста и других веществ, необходимых детёнышу в первые дни жизни. Это вещество полезно, но непригодно для массового производства, так как из-за своего состава плохо подвержено пастеризации и поэтому хранить его можно очень недолго.
Физиология лактации млекопитающих в целом не предусматривает механизм секреции молока во время беременности: в этот период гормоны эстроген и прогестерон блокируют высвобождение пролактина (гормона, отвечающего за лактацию) из гипофиза, а также делают клетки молочной железы невосприимчивыми к нему. После родов гормональная «блокада» снимается из-за выхода плаценты вместе с плодом и снижения активности работы яичников. После отёла корова может давать молоко в течение десяти месяцев, к концу этого срока его количество естественным образом снижается. Новая лактация у животных начинается только после следующих родов.
Беременность у коров, как и у людей, длится около девяти месяцев. Так как фермеры стремятся получить как можно больше молока, а организм молочной коровы в целом готов к следующему отёлу уже спустя 12–14 месяцев после предыдущих родов, обычно животных снова оплодотворяют, не дожидаясь окончания периода лактации. В этом случае коровы всё же могут производить молоко во время беременности, и в промышленном животноводстве они действительно рожают на протяжении почти всей части жизни, когда могут давать молоко (а это около трёх-четырёх лет). Что же касается мясных пород коров или животных, содержащихся в небольших частных хозяйствах, владельцы которых не заинтересованы в почти круглогодичной возможности дойки, то периоды лактации и беременности у них обычно не пересекаются.
Таким образом, не забеременев и не родив телёнка, коровы действительно не могут давать молоко. В процессе самой беременности оно, как и у других млекопитающих, не выделяется, поскольку этот процесс блокируется гормонами. Беременная корова может давать молоко только в случае, если она была оплодотворена, пока предыдущая лактация ещё не закончилась (и на коммерческих фермах обычно так и происходит). Тем не менее отелившейся корове не нужно снова беременеть, чтобы давать молоко в течение десяти месяцев после родов, поскольку оно будет вырабатываться естественным образом. А вот если владелец коровы хочет, чтобы она и дальше продолжала давать молоко с минимальным перерывом, тогда корова должна телиться и рожать каждые 12–14 месяцев, — но это касается в основном промышленного животноводства.
Фото на обложке: pexels.com
Наш вердикт: большей частью неправда
В сообществах отсутствуют спам, реклама и пропаганда чего-либо (за исключением здравого смысла)
Аудиоверсии проверок в виде подкастов c «Коммерсантъ FM» доступны в «Яндекс.Подкасты», Apple Podcasts, «ЛитРес», Soundstream и Google.Подкаст
