ПОРЦИОННАЯ ПОДАЧА САЛАТОВ⁠⁠

С КУРИЦЕЙ И ГРИБАМИ

- отварное или жареное куриное филе
- жареные грибы с луком (или маринованные грибы)
- отварная морковь
- отварное яйцо
- сыр
- майонез

«КОРОЛЕВСКАЯ ШУБКА»

Еще этот салат называют «Царская шуба»

Очень мне понравился такой вариант.

Свёкла мне показалась лишней в этом салате. В следующий раз попробую приготовить без свёклы.

Готовится он как «Селедка под шубой». Отличие в рыбе и украшении.

Начиная с нижнего слоя:

- красная рыба (у меня форель)
- лук (я сразу смешала с майонезом)
- картофель
- морковь
- яйцо
- свёкла
- икра

Отварные овощи и яйца натереть на терке (я использовала мелкую)

Каждый слой (кроме рыбы и икры) смазать майонезом.

Лук нарезанный мелким кубиком, я всегда хорошенько промываю водой.

С АНАНАСОМ И КУРИЦЕЙ ( 2 варианта)

Окорочок копченый
Яйца отварные
Ананасы консервированные "кольцами"
Сыр любых твердых сортов
Чеснок
Майонез

Дно ёмкости смазать майонезом с чесноком. Далее выкладываем слоями:

- курицу (мелким кубиком)
- ананасы (кубиком)
- яйца (натереть на крупной тёрке)
- сыр (на мелкой тёрке)

Каждый слой, кроме сыра, смазать майонезом.

По желанию украсить сверху "кольцом" ананаса.

Обязательно дать салату настояться.

Ананас нарезать мелким кубиком и сцедить лишнюю жидкость.

Чеснок добавить в майонез совсем небольшое количество.

Количество сыра берём ориентируясь на свои вкусовые предпочтения.