Пирог с плавленными сырками⁠⁠

Этот пирог я люблю снямкать с кружкой чая, хотя он больше и относится, как мне кажется, к закусочным пирогам.

Для теста понадобится:
мука - 2,5 стакана (стакан 250 г)
маргарин - 3/4 части (пачка 250 г)
сметана - 0,5 стакана (стакан 250 г)
сода - 1 чайная ложка.

Беру сито и просеиваю муку. Нарезаю маргарин на кусочки, добавляю его к муке и перемешиваю. Затем к полученной массе кладу сметану, туда же добавляю соду гашеную уксусом. Замешиваю тесто.

Готовое тесто делю на два колобочка (один побольше - для нижней части пирога, второй поменьше - для верхней части пирога), укладываю на тарелку, накрываю пленкой и отправляю в морозилку на 30 минут.

Приступаю к приготовлению начинки:
плавленный сырок - 2 шт.
репчатый лук - 2 шт (маленькие)
майонез - 0,5 стакана (стакан 250 г)
яйца - 2 шт.

Плавленный сырок натираю на мелкой тёрке. Репчатый лук нарезаю полукольцами и обжариваю до золотистого цвета на растительном масле, откидываю на сито, чтобы стекло масло.
Затем, соединяю натёртый сыр, лук, майонез и добавляю туда же сырые яйца, все хорошенько перемешиваю.

Смазываю форму растительным маслом. Достаю тесто из морозилки. Сначала раскатываю большой колобок, укладываю его в форму и на ее бортики (формочка у меня силиконовая, предварительно смазанная растительным маслом).
Далее распределяю начинку по тесту. Раскатываю второй колобочек теста и накрываю им начинку и соединяю края двух раскатанных колобочков между собой.

Пирог смазываю яйцом и отправляю в духовку на 35 минут при 200°.

И согласно, уже прижившийся традиции, рекомендую людей, которые продолжают писать на Пикабу:

@MamaLada - истории из жизни, написанные так, что читаются на одном дыхании.

@Bladerunner42 - истории про офисные будни.

@kka2012 - если интересуетесь юридическими историями, то вам сюда.

Нет настроения читать, но хочется что-нибудь посмотреть? Тогда смотрите @Balu829.

@LexASputnik - кулинарные рецепты с пошаговыми фото и самыми точными граммовками ингредиентов.

У @IrinaKosh приют для наших младших друзей - кошек, котов и котят.

@ValeriyFrumkin в книге "Король в белом" на своем опыте расскажет о наркотической зависимости, что лучше гулять по светлым и чистым бульварам, нежели блуждать по грязным и тёмным закоулкам.

@666anna999 честно про жизнь, и да - лучше быть в стране розовых пони, чем перейти на темную сторону)