Пикабушники-юристы, прошу вашей помощи!⁠⁠

Моя мама работает по ТК на должности продавец-кассир. 7 ноября она работала за кассой. Покупатель купил детское пюре стоимостью 68 рублей и положил его в целлофановый пакет. Пакет порвался ещё не выходя из магазина (но он его уже оплатил). Моя мама заменила товар на целый. Об её действиях помощник администратора (эта та, которая как охранник, но без оформления) написала записку (или что они там пишут) директору. Прошу заметить, что данный помощник администратора неоднократно и даже по различным мелочам пишет различные доносы. На основании этой записки, моя мама написала на имя директора объяснительную и оплатила из своего кармана эту банку с пюре.
Но не в этом суть.
Сегодня мою маму попросили уволиться по собственному желанию и отработать 2 дня (возможно заявление попросили написать раньшим числом). Услыхав такую новость об увольнении, я решила поговорить с директором. Я задала конкретный вопрос на основании чего вы увольняете мою маму (знаю, что не они сами, но принуждают к этим действиям). На что был дан ответ, что по ее усмотрению ситуация с детским пюре является достаточным основанием для увольнения. Я задаю вопрос, а что это большая потеря для магазина в виде суммы меньше 100 рублей, это же не кража, не хищение, не систематические прогулы или работа в состоянии алкогольного/наркотического опьянения (что было у некоторых сотрудников впрочем). Ответ был таким же.
О маме коллеги отзываются положительно, собственно как и покупатели (что отражено в книге жалоб и предложений).
Мой вопрос: является ли это основанием даже для строгого выговора? (магазин не маленький и имеет сеть по городу) И вообще как быть и поступить в данной ситуации. Потому как моей маме не 25 лет (а 48) и устроиться по ТК сложно будет. Просто получается не справедливо всё это. Был бы реальный косяк, то да, а тут мелочь, тем более не себе в карман же забрала.