Печенье на кефире⁠⁠

Печенье на кефире, не смотря на простоту рецепта, получается необыкновенно вкусными. Они остаются мягкими и на следующий день. А сахарная корочка придает им приятную хрустинку.

Ингредиенты:

мука - 300 г

корица - 1/2 ч. л.

мускатный орех - 1/4 ч. л.

соль - щепотка

сода - 1/2 ч. л.

растительное масло - 60 г

яйцо - 1 шт.

сахар - 25 г

кефир - 130 г

Последовательность приготовления

1. В миску просеять муку, добавить соль, соду и пряности. Пряности используются по желанию и по вкусу. Сухие продукты хорошо перемешать.

2. В другую миску налить масло, разбить яйцо, засыпать сахар и добавить кефир. Перемешать венчиком.

3. В получившуюся однородную массу порциями добавлять муку, перемешивая сначала ложкой. Затем тесто вымесить руками. Тесто не должно липнуть к рукам. Если все-таки чуть липнет, то стоит добавить немного муки. Вымесить до однородности, сформировав шар.

4. Отщипывать по небольшому кусочку величиной примерно с грецкий орех (30 г), скатывать шарик между ладонями, обваливать в сахаре и выкладывать на застеленный пергаментом противень. Выпекать при 180° - 25-30 минут до легкой румяности. Готовые печенья на кефире сразу снять с пергамента и переложить на доску или тарелку. Подать к чаю.