Паста в перечном соусе⁠⁠

Сегодня ну очень простой рецепт, но от этого не менее вкусный.

Качо-э-пепе — буквально означает спагетти с сыром и перцем, но за неимением спагетти можно и другую пасту использовать. Очень вкусная и сытная итальянская паста.

Заказ в магаз:

Макароны из тв. сортов - 200 гр

Масло сливочное - 60 гр

Перец черный - 1 ч.л.

Пармезан - 70 гр

1. Отвариваем пасту в подсоленной воде, не доварив минуты на две

2. В сковороде растапливаем 1 ст.л. масла и свежемолотый перец, (мноооого перца :) ) обжариваем его около минуты, постоянно помешивая

3. Вливаем половину стакана (миллилитров 120) воды из-под пасты, доводим до кипения, добавляем пасту и оставшееся масло

4. Снижаем огонь до минимального, добавляем тертый сыр и хорошо перемешиваем до растворения сыра, если необходимо, доливаем еще воды из-под пасты

5. При подаче посыпаем еще пармезаном, его много не бывает)

6. …

7. Profit