Ожидайте сейчас вам дадут развернутый ответ на ваш вопрос⁠⁠

Ладно, уговорил.
Очевидно, что искать стационарные метательные машины нужно в осадах Средиземья. Таковых у нас целых две, не считая Ортханка – Хельмова падь и собственно Минас-Тирит. Орки, штурмующие Хельмову падь использовали преимущественно тараны и осадные лестницы, упоминаний о каких-либо метательных машин я не нашел. Со стороны защитников выбор тоже был невелик - лучники (Леголас упоминает, что они в целом, ребята меткие, но малочисленные) и собственно камни. Причем, судя по описанию, камни кидали на головы оркам руками, когда те подошли с тараном к стене, поэтому речи о собственно метательных машинах здесь не идет.
Осада Минас-Тирита здесь более показательна:

Деловито, по-муравьиному сновали везде орки — и копали, копали рвы над рвами, огромным кольцом охватывая город, чуть дальше полета стрелы [out of bowshot from the walls]. <…> Как только ров загорался, подъезжали фургоны, подходили новые сотни орков и быстро сооружали за огненными прикрытиями громадные катапульты [casting of missiles]. В городе таких не было; какие были, до рвов не достреливали.[There were none upon the City walls large enough to reach so far or to stay the work].

<…>
Но они не стали попусту обстреливать несокрушимую стену. Наладили огромные катапульты — с криками, бранью, со скрипом канатов и лебедок [creaking of rope and winch], — и сразу полетели в город поверх стенных зубцов в первый ярус неведомые снаряды. Глухо и тяжко бухались они оземь и, на диво гондорцам, разрывались, брызжа огнем. Так переметнули колдовской неугасимый огонь за стену, и скоро все, кроме дозорных, кинулись тушить разраставшиеся пожары.

Что здесь бросается в глаза? Во-первых, отсутствие у осажденных, артиллерии превышающей по дальности полет стрелы (!) - это притом, что Минас-Тирит описывается, как самый совершенный замок того времени с несокрушимыми стенами и бла-бла-бла. Во-вторых, судя по описанию, орки используют требюше (возможно тяговые). Резюмируя, можно сказать, что каких-либо сложных метательных машин с торсионными механизмами в Средиземье не использовалось.
Если же говорить про ручные метательные орудия, то представлены они исключительно луками двух типов – так Фродо видел орка с луком из рога [bow of horn] и собственно длинный тисовый лук по типу английского [bows of yew, in length and shape like the bows of Men]. Причем в ходу они были у обеих сторон, так Леголас получил в подарок в Лориэне мощный короткий лук, коим и сразил виверну Назгула. Арбалеты [crossbow] в Средиземье не водятся, хотя в описании осады Саурона и встречается термин “bolt”, который обычно относят к арбалетным стрелам, но поскольку более нигде арбалет как оружие не встречается я склонен считать, что речь там шла о лучной стреле.

А чем в Средиземье сражались с воздушными целями?

Собственно этот раздел по-хорошему, должен был быть единственным, ведь в Средиземье, в отличие от нашей истории, угроза воздушного нападения появилась задолго до пороховой эпохи. Силы зла во всю использовали драконов, а добро в свою очередь противопоставляло им орлов. Т.е. очевидно, что средства борьбы с таким противником и должны были отражать передовые тенденции в системах ПВО того времени. Итак, поехали – первым с системами ПВО Средиземья столкнулся дракон Глаурунг, выползший из ворот Ангбанда, где его и встретили конные лучники [archers on horseback], поскольку ящер был еще молод и не окреп, то полученных звиздюлей ему хватило, чтобы заползти обратно. Если же вспоминать разборки драконов и героев в Сильмариллионе, то гибли чешуйчатые бестии преимущественно от меча в брюхо. Позднее в хоббите озерный городок и вовсе жил на пороховой бочке возле спящего дракона и очевидно, что угроза быть атакованными с воздуха, заставила бы принять минимальные меры предосторожности. Однако разбуженный гномами дракон был встречен исключительно лучниками, под командой Барда. И нет, побежден он был отнюдь не гибридным стрелометом из сына Барда как показал нам Джексон, а простым выстрелом из лука.
Со стороны орков (гоблинов) тоже никаких особых орудий не наблюдается - орлов отгоняют луками и дротиками (которые кидаются мозолистыми гоблинскими руками). А один из повелителей орлов говорит Гэндальфу в хоббите, что люди стреляют по ним из длинных луков, дабы пернатые овец не пиздили.
Таким образом, единственным средствами борьбы класса землю-воздух были луки, дротики и пролетарские кирпичи.

Не цитата. У нас есть письмо профессора о том, что бы делал Сау не выкинь Фродо кольцо - бежал бы к хоббиты, чтобы дать тому в бубен. То же касается его осады Сау в Сильме.