Овощная запеканка с куриной грудкой⁠⁠

Овощная запеканка с куриной грудкой – очень красивое и креативное блюдо для тех, кто любит есть сытно и вкусно, но легко и здорово!

Порций: 4

Время приготовления: 1ч.

Ингредиенты (4 порции)

- Базилик сушеный — 0.33 ч.л.

- Горчица — 1 ст.л.

- Имбирь — 0.66 ч.л. (сухой - 0.33 ч.л. для заливки)

- Лук репчатый — 1 головка

- Морковь — 2 шт.

- Перец чили — 0.33 ч.л.

- Помидоры — 2 шт.

- Сметана — 4 ст.л. (2 ст.л. для заливки)

- Соль — 1 ч.л. (0.5 ч.л. для заливки)

- Сыр сулугуни — 50 г

- Филе куриное — 2 шт.

- Цукини — 1 шт.

- Чеснок — 0.66 ч.л. (сухой молотый - 0.33 ч.л. для заливки)

Приготовление

1) Готовим начинку: куриное филе нарезать на тонкие полосочки и отбить их.

2) Выложить в миску, добавить специи, соль, сметану и горчицу. Перемешать и оставить мариновать на полчаса.

3) Морковь и цукини помыть, морковь почистить. Нарезать на тонкие пластинки с помощью овощечистки или тонкого ножа.

4) Форму для выпечки смазать маслом и по спирали выложить, чередуя: курицу, морковь, цукини, тонкие ломтики помидора, тонко нарезанные лук и сыр.

5) Готовим заливку: яйца и сметану смешать со специями и солью.

6) Залить пирог яичной смесью и поставить его в разогретую до 180 градусов духовку на 40-50 минут. По желанию за 5 минут до окончания выпекания посыпать блюдо сыром.

7) Получится такая аппетитная запеканка. Приятного аппетита!

Ссылка на исходный материал: https://www.fresh.ru/recipe/464-ovoshhnaya-zapekanka-s-kurin...