Ответ на пост «Рецепт кофейного ликёра»⁠⁠

Давно делаю по такому рецепту:

• Крепкий кофе — 250 мл

• Водка — 500 мл

• Сахар — 450 г

• Стручок ванили,  но я использую несколько капель ванильной эссенции

Кофе перелить в небольшую кастрюльку, поставить на слабый огонь и всыпать сахар. Непрерывно помешивать до полного растворения. Остудить, перелить в литровую бутылку и долить водку. Поместить в бутылку стручок ванили или капнуть эссенции. Хорошо взболтать для перемешивания и поместить в холодильник на хранение.

Крепость получается близкой к классической для ликера. Кофе я беру приготовленный в кофемашине, но можно сварить по любому методу, главное отделить осадок.