Ответ на пост «Чаевые уже не те. Или те?»⁠⁠23

У вас не было опыта посещения хороших заведений, не с чем сравнивать. А так да,на примитивном уровне "принес-унес"

дочь даботала в сетевой кофейне, у них тоже в конце смены все чаевые делились

А я ебашу в РЦ Магнит 12 часов смена и никто чаевые не дает! Просто объясните почему им мы обязанны, а тем кто пашет, на них плевать?

Понятно, что про форель вопрос возникнет по любому. Питер, ресторан Крокодил, рядом с Сенной. Собрались с будущей женой в кино, я специально пару часов лишних выбрал, вот пиздец рыбы хочу, хоть тресни, а этот ресторан как раз по этому профилю.

Ну и вот на месте, я себе заказываю форель на гриле. Время пошло... я вообще человек не конфликтный, есть такой нюанс, те кто работает "в обслуге" делятся на два типа во время отдыха, либо начинают выебываться (компенсация какая что ли), либо как я - проебали, ну чё, бывает, как будто я не проебывался.

Я, кстати за рулём был, с чая заебался ходить ссать. Ну и тут смена кадров отрывками, не все же два часа описывать.

За соседний стол пришла компания, успели наебениться, уходя, женщина пизданулась об угол стола, суета - живая. Моя будущая жена уже накидалась почти в сопли, я устал ссать с чая и вот это вот - уже сейчас сейчас, ещё немного, вот почти готово и т.д.

Два, два блядь часа и вроде даже с минутами. Про поход в кино уже и думать забыл.

Я даже технически понимаю, что могло пойти на так, там нюансов много, как я выше написал, поварам часто похуй, самый простой вариант - марка с принтера завалилась назад, а официант не законтролил, готовят ли вообще блюдо. Ещё нюансы есть, но я сейчас не об этом.

Бедная девушка) я максимально корректно делал вид, что не, никуда не спешу, что вы, шум из желудка? Не, вам показалось! Все норм) Но ей пиздец как было неудобно.

И тут кульминация...

Подходит другая официантка и говорит - девушка, что вас обслуживала, плачет на кухне...

Но в глазах у неё "чертики"))

Я - эммм, я что-то сделал не так, что произошло?!

- Ваше блюдо приготовили, но так вышло, что его унесли за другой стол!

Тут у неё "чертики" полезли наружу и она чуть ли не ржёт, просто от осознания дичи в этой ситуации!

Все спас мой профессионализм - так блядь, если мою форель уперли за другой стол, то логично предположить, что их заказ остался на кухне?!) Мне уже похуй что вы принесете, жрать давайте!)

Выяснилось, таже блядь форель, только на пару, я ж на гриле заказывал. Ну чё, принесли, тупо наебнул рыбину и повёз мычащую будущую жену спать.

Это потому, что наши дети у них.

Как на счет музыкантов в метро?Я из Питера часто по вагонам в метро качуют один или несколько музыкантов.Они ходят по вагонам,пока поезд едет от станции к станции ,играют что то быстро,иногда еле слышно с шумом от поезда.И собирают мелочь.Лично я им не даю.Если хотят поиграть пусть встанут в переходе и играют.Найдут слушателей.А вот это хождение не одобряю.

Я вот вспомнил про женщин, которые сидят у эскалаторов метро. Они ведь тоже нас обслуживают - следят чтобы мы не бегали, чтобы не свалилась со ступенек, отключат лестницу если что случиться, но никто им чаевые не даёт и даже не благодарит... А представьте если бы возле из кабинки стояла коробка для чаевых - почему нет? (впрочем я бы им не давал чаевые, как не даю и официантам - тоже не понимаю с какого хрена. А те кто даёт чаевые, просто боится чтобы ему в тарелку не плюнули)

Почему "надо"-то? Хочешь, оставляй, не хочешь - не оставляй. Я всегда оставляю, если хорошо и быстро обслужили, особенно, в кафе, куда часто хожу. Официанты, когда уже знают, что от тебя можно ожидать чаевые, подходят быстрее, рады тебе, советуют вкусненькое, улыбаются, можно перекинуться парой слов. Не всем это надо, конечно, ну и не оставляйте тогда, в чем проблема?)

Так чаевые дают в конце трапезы, а в тарелку могут плюнуть в начале)

А знаете что заметно?) Улыбка с лица и доброжелательность пропадает, если перед уходом «открытка» со счетом оказывается пуста - без чаевых. Тем самым показывая, я тут перед вами что просто так улыбку натягивал и плясал?))
Один чудик знакомый за чаевые бегал за сигаретами через дорогу от заведения 🤣

Я с удовольствием оставляю чаевые, когда мне нравится обслуживание. Однако я не понимаю зачем это возводить в обязаловку с пояснительной запиской. Гостям ресторана насрать на внутреннее мироустройство заведения. Они пришли туда поесть за свои деньги. Причём цена на блюда зачастую очень высокая. Гостю плевать какая зарплата у официанта, повара или директора. Напомню, что он туда пришёл поесть, а не посочувствовать.

Ух, эта тема чаевых :(

Существует ресторан посреди трассы между двумя городами, где кормят реально вкусно. Наша семья завела традицию праздновать там дни рождения.

Обычно в ресторанах у нас средний чек - 80 шекелей на человека. В этом мы в последний раз наели на 120 на человека, но оставили чаевые 5%, а не 10, так как ну вот так вышло.

Официант, даже не дождавшись, пока мы выйдем, принялся возмущаться за нашей спиной - типа другому официанту - что сумма чаевых просто дерьмо.

В общем, ноги моей больше не будет в этом ресторане.

Тугда где есть офики приходят не брюхо набить, а за сервисом. Вот если хочется чтоб все было как надо- просто принесли с пылу с жару, а не кинули из общего чана, просто чтоб ждал не стоя на раздаче, а за столом беседуя, просто чтоб грязную посуду унесли, а не сам пошел на тележку убрал. И чтоб еще 50-70 столов рядом никак не влияли на твое мироощущение. Вот для этого существуют официанты. Они и делают из столовой ресторан. Собсно жалкие 20р не убудет при среднем чеке в косарь, а офик даже из мелочи сложит себе минимальный оклад.

Если все равно не понятно- зайдите в любое кафе во время полной посадки и понаблюдайте за одним (!) офиком.

Собсно бывшие офики всегда оставляют... Хоть что-то

А как можно проконтролировать количество чаевых? Ведь официант может просто зажать деньги

Ну есть рестики, где чаевые включены в счёт отдельной строкой. Ты можешь отказаться платить за обслуживание и эту строку из чека уберут. Платишь не за улыбку, а за скорость и профессионализм, по крайней мере я. Хороший официант тебе порекомендует именно то, что нужно вам и ты не выкинешь напрасно деньги и не получишь испорченный вечер.

Эта система выгодна для клиента, а значит для меня. Если тебе жалко, не плати, только не позорься перед девушкой или ребенком. А лучше ходи в рестораны самообслуживания, где абсолютно всё включено в чек.

Почему меня должно волновать то, что кто-то устроился работать на мизерный оклад?

Ты давно последний раз денег бомжу давал? Жмот.

А собачьему приюту давно помогал? Жмот.

А ребеночку на операцию? Жмот.

А на восстановление церкви? Жмот.

И как ты при этом оправдываешься перед собой?

P.S. Знаешь, сколько я раз получал чаевые за свою жизнь? Два! Значит жмотов примерно 99,9% если рассуждать как ты.

Наминусили. Неужели и там плюют?

Да всё равно , спасибо что пнули)

Отличный коммент, жаль, что только я его прочитаю…

В Японии чаевые вообще оскорблением считаются. Типа намека, что плохо работал.

Тут в соседней теме упорно доказывали что "за настроение"

Сейчас кухня все под камерами. Плюнет и будет уволен.

Вы оставляете чаевые команде (смене) за весь сервис, а не официанту лично.

Блюда можно подавать по-разному: по оговоренной очередности или по готовности. В столовке вам принесут по готовности

Я точного ответа не знаю, но кто помешает мне порассуждать?) Могу предположить, что так исторически сложилось. Ведь "ресторанный бизнес" возник наверняка на заре человечества, как медицина, проституция и война. Вроде как базовые потребности. Наверное, надо Дробышевского спросить, но мне кажется, что первые рестораны возникли как-то так: вот тот кто привёз еду на кухню, вот тот кто готовит, а уж донести готовую еду до конечного потребителя приходилось мелкому сыну хозяина или типа того, которому и зарплату вряд ли платили. Вот сердобольные и доплачивали мальчику, а потом это стало традицией - платить официанту минимальную ставку) О, может быть поэтому "эй, гарсон"?)

Потому что они самый низ пищевой цепи, без чаевых сдохнут с голоду, плюс чаевые стимул хорошего обслуживания

Я оставляю часто чаевые начинающим официантам. Когда видно, что человек не уверен, волнуется, старается, огорчается если не знает ответа на вопрос, путает кому какой салат и тд. Хочется поддержать человека))

Я оставляю чаевые не зато, что мне понравилось блюдо от повара, а за обслуживание. Если официант не заставил меня ждать при заказе и расчете, вовремя произвел смену блюд, убрал пустую посуду со стола, дал рекомендации при выборе и т.п., то он может рассчитывать на мою благодарность