До 2020 года часто посещал разные бары. Любимый коктейль - Лонг Айленд.
С приходом ковида обзавелся своим баром, накупил бухла, прибамбасов для бара, изучал по ютубу рецепты и процесс приготовления коктейлей.
В 2022 году наконец выбрался в бар и охуел как наебывают на бухле. Просто кола с горчинкой.
Съездил в Египет,а там ещё хуже.
Мой домашний - строго по рецепту, а в барах - хуйня разбавленная.
Делала я коктейль по этому рецепту, в большом икеевском стакане, колы под завязку налила, всё равно слишком крепко и горько. Пришлось не выёживаться и мартини со льдом пить, как обычно.
Потому что
1) этот коктейль не для всех
2) очень зависит от качества использованного алкоголя
3) лимонный сок(можно заменить лаймовым) нужно добавлять свежевыжатый то бишь половину лимона выжать
Алкоголь в Окее покупала и КБ, не знаю насколько он там правильный. А сок взяла не из лимона, а из бутылочки, продаётся в Перекрёстке. Мне, наверное, надо меньшие части алкоголя брать, а льда и колы побольше, люблю вкусненькое пить, а от того напитка меня прямо высушивало в горле.
Официальный сайт международной ассоциации барменов рекомендует по 15 мл алкоголя + 30мл свежего лимонного сока. И взибвать в шейкере, на самом деле этим моментом пренебрегать не стоит по той причине, что во время смешивания алкоголь охлаждается + лед немного тает и смешивается с водой, что придаёт мягкости напитку.
Ну если по 15 мл, то должно получиться вкуснее, у меня все ингредиенты так и стоят после НГ, один стакан еле осилила.
Вы самое главное не заставляйте себя. Если не вкусно - то и нафиг)
Кстати лимонный сок всё же рекомендую свежевыжатый, бутылированные даже близко не так хорошо скрадывают вкус алкоголя
И бутылочку с лимонным соком из магазина тоже лучше не использовать. Ибо там концентрат, и пропорции соответственно нужны другие. Лучше уж купить несколько лимонов/лаймов, выжать их и процедив налить в какую нибудь бутылочку, которую потом и использовать если не хочется каждый раз возиться с лимоном.
Я понимаю что все напитки оригинальные, Возьмите в КБ ромы Бакарди, Гавана Клаб и Сантьяго де Куба, вкус у всех очень разный. Мне например Бакарди ваще никак не не нравится, начатая бутылка стоит с прошлого года.. или возьмите виски Джек Дэниэлс или вайт хос, тоже довольно резкие, или вилд тëрки( Бурбон, тож виски) - помягче.
Всё это будет сильно влиять на вкус коктейля, и не надо быть супер сомелье чтобы это почувствовать
Причём все эти напитки нифига не супер элита, а скорее низ. ценовая категория.
С каждым днём выбор всё меньше, как я понимаю, на днях взяла несколько бутылок мартини на НГ, а что, а вдруг.
а че лимонный сок в бутылочках не подойдет разве? я во все коктейли его добавляю, вроде бы норм, мне слишком впадлу выжимать реальный лимон, особенно когда народу в гостях много то я буду тупо вечность на разливе стоять)
В домашних условиях можно все) но свежевыжатый сок на порядок лучше. Можно заранее выжать несколько лимонов в емкость и добавлять по необходимости. Если не лень конечно
Я не читал все комментарии, но недавно я в одном баре, где специализируется на коктейлях, заказал лонг айленд, и у меня спросили, вам на чае ассаи или на Коле. Через несколько секунд раздумия я сделал вид, что ценитель и заказал на чае
Так вот, это было охеренно, намного насыщенней вкус. Рекомендую попробовать
Коктейл - "штош"
Водка - 30мл
Текила - 30мл
Виски - 30мл
Белый ром - 30мл
Абсент - 30мл
Лимонный сок - 30мл
Все наливаешь в хайбол, смешиваешь и наливаешь в бокал
Выпиваешь залпом, говоришь - "штош" и вырубаешься
ну я вот теперь даже не знаю. Если вам пофиг, купите канистру канины. Продаются с заводов. 5 литров, где-то по 600рублей. Вроде как даже на коньяк похоже...
Кстати, полное его название Лонг Айленд Айс Ти, вместо колы можно холодный чай, вариант неплохой
В Испании приколисты на пляже сделали мне такой. У них бокалы были примерно по 0,7 литра. И стоило как-то недорого. Одного на весь день хватило.
Официальный рецепт не такой: https://iba-world.com/long-island-ice-tea/
Так что может быть вас в барах не наёбывали, просто вы любите свою, оригинальную версию)
Из личного. Закупил в свое время специально под это дело френч-пресс (два на самом деле). Заполняю его льдом. В целом пропорции как у вас, но убавил раза в два количество лимонного сока, а Трипл-сек лью 60 мл. Для "запаха" дольки лайма туда же. Кола доливается доверху.
Во, также, как ТС, готовлю дома, в моём рецепте колы 120 мл, чтобы вместе с соком они давали 1 к 1 с алкоголем. Если хочется по харду - вместо льда камни для виски, они в процессе не снижают градус. Если хочется совсем по харду, где-то когда-то выудил рецепт "русского Лонг-Айленда" - всё то же самое, но вместо колы шампанское. Готовить не рискнул.
