Обалденный сладкий рулет на сковороде / готовится мгновенно!
Ингредиенты:
2 яйца
50 гр сахара
80 гр муки
1/2 чл разрыхлителя
ванилин по вкусу
любая начинка (у меня абрикосовый джем)
небольшой кусочек сливочного масла, чтобы смазать сковороду
Приготовление:
Яйца с сахаром и ванилином взбить в пышную белую массу. В муку добавить разрыхлитель и перемешать. Частями добавить муку с разрыхлителем в яичную массу. Аккуратно перемешать, чтобы масса не осела. На разогретую сковороду выложить небольшой кусочек сливочного масла, кисточкой распределить масло по сковороде. Выложить тесто, разровнять. Накрыть крышкой и жарить на медленном огне минут 10-12. Готовность проверить зубочисткой, она должна быть сухой. Готовый бисквит выложить на пергамент и быстро свернуть в рулет. Дать полностью остыть. Остывший рулет развернуть и смазать любой начинкой и свернуть обратно в рулет. Посыпать сахарной пудрой.
