Ненормальный рост C.chinense - нужен совет, что делать⁠⁠

Первая моя попытка выращивания чего-то острого, отличного от халапеньо. Посадил семечки 6 разных сортов от Чесночной фермы в начале февраля, под свет, в пластиковые стаканчики 0,25. Всхожесть не порадовала, взошло одно семечко из двух. Потом переехали в тару 0,7 литра. А затем сразу в 7-литровые горшки. Возможно это было ошибкой. Какое-то время перцы наращивали корневую систему и почти не росли, а потом резко полезли вверх.
На начало июля 5 из 6 сортов уже уперлись в потолок, их высота превышает 120 см (по описаниям обычная высота растений этих сортов от 60 до 110 см). У Bih Jolokia Chocolate один из отростков пошел чуть в бок и сейчас больше 130 см. Листья в нижней части растений с ладонь или больше, толщина ствола до 12 мм. 4 из 6 сортов обильно цветут. Не цветет Cheiro de Laranja (цвет был, сброшен) и Bih Jolokia. На 4 цветущих всего 3 завязи.
Выглядит это как-то так:

Вопросы: что с этим делать? Как остановить рост? Обрезать? Как увеличить количество завязей? Несколько раз опрыскивал Цирконом, эффекта нет. Пару раз подкармливал нитроаммофоской.