88

Малиновый Чизкейк без выпечки

ИНГРЕДИЕНТЫ (на форму d=18 см):

Основа (из печенья):

Печенье - 110 г

Масло сливочное - 50 г


Творожно-ягодная основа:

Крем сыр - 400 г

Малина - 150 г

Сливки (33%) - 150 мл

Сахарная пудра - 100 г (90 г в сыр, и 10 г в сливки)

Сахар - 25 г

Сок лимона - 1/2 шт.

Желатин - 15 г

Вода (для желатина) - 75 мл


Желейный слой:

Ягоды малины - 200 г

Вода - 200 мл

Сахар - 1,5 ст.л.

Сок лимона - 5 капель

Желатин - 7 г

Вода (для желатина) - 35 мл


ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1) ПЕСОЧНАЯ основа

1.1) Масло сливочное растопить в микроволновке или на водяной бане.

1.2) Печенье измельчить с помощью блендера или скалкой.

1.3) Растопленное масло соединить с крошкой печенья и перемешать до объединения.

Малиновый Чизкейк без выпечки Чизкейк, Малина, Видео рецепт, Без выпечки, Сливочный сыр, Видео, Длиннопост

1.4) В разъемную форму выложить основу ровным слоем и плотно утрамбовать. Убрать в холодильник на 30 мин.

Малиновый Чизкейк без выпечки Чизкейк, Малина, Видео рецепт, Без выпечки, Сливочный сыр, Видео, Длиннопост
Малиновый Чизкейк без выпечки Чизкейк, Малина, Видео рецепт, Без выпечки, Сливочный сыр, Видео, Длиннопост

2) Творожно-ягодная основа:

2.1) Малину соединить с сахаром и лимонным соком. Поставить на плиту и проварить 2-3 минуты.

Малиновый Чизкейк без выпечки Чизкейк, Малина, Видео рецепт, Без выпечки, Сливочный сыр, Видео, Длиннопост

2.2) Снять с огня и сделать пюре с помощью блендера.

Малиновый Чизкейк без выпечки Чизкейк, Малина, Видео рецепт, Без выпечки, Сливочный сыр, Видео, Длиннопост

2.3) Ягодное пюре процедить через сито.

Малиновый Чизкейк без выпечки Чизкейк, Малина, Видео рецепт, Без выпечки, Сливочный сыр, Видео, Длиннопост

2.4) Крем сыр соединить с сахарной пудрой и перемешать до однородности. Сначала перемешать лопаткой, после миксером 1-2 минуты.

Малиновый Чизкейк без выпечки Чизкейк, Малина, Видео рецепт, Без выпечки, Сливочный сыр, Видео, Длиннопост

2.5) Желатин соединить с водой и оставить минимум на 15 минут до полного набухания.

2.6) Ягодное пюре добавите к сырной массе и перемешать миксером 1-2 минуты.

Малиновый Чизкейк без выпечки Чизкейк, Малина, Видео рецепт, Без выпечки, Сливочный сыр, Видео, Длиннопост

2.7) В творожно-ягодную смесь добавить подогретый желатин и перемешать до однородности миксером 1-2 минуты.

2.8) Холодные сливки соединить с сахарной пудрой и взбить миксером 2-3 минуты до легкого загустения.

Малиновый Чизкейк без выпечки Чизкейк, Малина, Видео рецепт, Без выпечки, Сливочный сыр, Видео, Длиннопост

2.9) Соединить творожно-ягодную смесь со сливками. Хорошо перемешать до полного объединения и выложить на охлажденную основу из печенья.

Малиновый Чизкейк без выпечки Чизкейк, Малина, Видео рецепт, Без выпечки, Сливочный сыр, Видео, Длиннопост

2.10) Разровнять верх чизкейка лопаткой и убрать в холодильник на 2-3 часа или на 30 минут в морозилку.

Малиновый Чизкейк без выпечки Чизкейк, Малина, Видео рецепт, Без выпечки, Сливочный сыр, Видео, Длиннопост

3) Желейный слой

3.1) Желатин соединить с водой и оставить минимум на 15 минут до полного набухания.

3.2) Соединить воду с сахаром, лимонным соком и несколькими ягодами малины. Поставить на огонь и довести до кипения.

Малиновый Чизкейк без выпечки Чизкейк, Малина, Видео рецепт, Без выпечки, Сливочный сыр, Видео, Длиннопост

3.3) Сироп процедить через сито.

Малиновый Чизкейк без выпечки Чизкейк, Малина, Видео рецепт, Без выпечки, Сливочный сыр, Видео, Длиннопост

3.4) На верх застывшего чизкейка выложить ягоды малины и несколько листочек мяты.

3.5) В остывший сироп добавить подогретый желатин и перемешать до однородности. Залить сиропом на 1/3 ягоды. Отправить в холодильник на 20 мин или в морозилку на 10 мин.

Малиновый Чизкейк без выпечки Чизкейк, Малина, Видео рецепт, Без выпечки, Сливочный сыр, Видео, Длиннопост

3.6) После добавить оставшийся сироп на чизкейк..

3.7) Убрать чизкейк в холодильник на 3-4 часа или на ночь до полного застывания.

Извлечь чизкейк из формы, украсить по вкус (по желанию) и подавать к столу.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Малиновый Чизкейк без выпечки Чизкейк, Малина, Видео рецепт, Без выпечки, Сливочный сыр, Видео, Длиннопост

Найдены возможные дубликаты

Поваренная книга Пикабу

714 постов3K подписчика

Добавить пост

Правила сообщества

Действуют основные правила Пикабу https://pikabu.ru/information/rules

Подробнее
Лучшие посты за сегодня
6773

Оплачено

Оплачено
6408

Представители народа

Представители народа Политика, Депутаты, Картинки, Скриншот, ВКонтакте, Госдума, Константин Семин
6012

Правильная мотивация

5573

Миша Маваши о мигрантах и дагестанцах

5084

Приоритеты

4633

Везунчик

Везунчик
4047

Вот так и живём

Вот так и живём Том и Джерри, Россияне, Коронавирус, Цены, Санкции, Политика, Картинка с текстом
Показать полностью 1
3868

Мюсли

Мюсли Стихи, Яндекс Лавка, Картинки, Юмор, Йогурт, Вижу рифму, Повтор
3788

"Секс без перерыва" на совещании

3589

Увеличение

Увеличение
3541

Бабушкин подарок

3394

Открою вам тайну

Открою вам тайну
3169

Подбодрили

3018

МВД оштрафовало парня, вступившегося в метро за женщину, которой угрожала группа кавказцев

МВД оштрафовало парня, вступившегося в метро за женщину, которой угрожала группа кавказцев Негатив, Метро, Москва, Кавказцы, Конфликт, Приезжие
Показать полностью 1
2918

Вопрос решён

Вопрос решён
2824

Лучшие в мире батарейки по 13 рублей

Лучшие в мире батарейки по 13 рублей Батарейка, Тест, Тестирование, Длиннопост
Лучшие в мире батарейки по 13 рублей Батарейка, Тест, Тестирование, Длиннопост
Лучшие в мире батарейки по 13 рублей Батарейка, Тест, Тестирование, Длиннопост
Лучшие в мире батарейки по 13 рублей Батарейка, Тест, Тестирование, Длиннопост
Лучшие в мире батарейки по 13 рублей Батарейка, Тест, Тестирование, Длиннопост
Лучшие в мире батарейки по 13 рублей Батарейка, Тест, Тестирование, Длиннопост
Лучшие в мире батарейки по 13 рублей Батарейка, Тест, Тестирование, Длиннопост
Показать полностью 6
2693

Смертельное ДТП в Балаково. Нужна максимальная огласка

Смертельное ДТП в Балаково. Нужна максимальная огласка Беспредел, ДТП, Смерть, Бездействие полиции, Длиннопост, Негатив, Без рейтинга
Смертельное ДТП в Балаково. Нужна максимальная огласка Беспредел, ДТП, Смерть, Бездействие полиции, Длиннопост, Негатив, Без рейтинга
Показать полностью 2
2665

Ослепший на один глаз пермский спасатель добился для избившего его начальника реального срока

Ослепший на один глаз пермский спасатель добился для избившего его начальника реального срока Пермь, Негатив, Новости
Показать полностью
2555

Ответ на пост «Дилеры КИА оборзели в край» 

Ответ на пост «Дилеры КИА оборзели в край» Kia, Покупка авто, Пригорело, Дилер, Картинка с текстом, Закон о защите прав потребителей, ФАС, Ответ на пост, Длиннопост
Показать полностью 1
2462

Крик души

Крик души
Похожие посты закончились. Возможно, вас заинтересуют другие посты по тегам: