Как провалился стартап по производству вешенок⁠⁠

Задумал как то я пару лет тому назад (будучи безработным) замутить бизнес по выращиванию вешенок грибов. Благо гараж есть у тёщи простаивающий. Оборудовал по уму: вентиляция, освещение, форсунчатый дождик, подогрев, санитария там + все дела. Закупил мицелия (штамм Н-45) а так же в качестве субстрата - жмышок, который я отваривал тут же рядом в бане, да оставлял на ночь остужаться.

Вот, наделал я пробно 50 мешков. Жду, поливаю периодически и вот ... полезли мои вешеночки.

Пригляделся а там.. где вешенки, где поганки, пецици и прочая навозная чепуха...

Ну не пропадать же добру. Хоть и урожайность не та, что планировалось, все таки решил: дай, думаю сам сначала попробую результат рук своих.

Набрал, нарезал, отварил, с лучком маринованным накрошил... Вкуснотень!!

И через пару часов как "крутануло".... все в понос ушло. Где я был не прав то?

Денег на создание грибовни ушло под 10 тыс. руб. А эффекта НУЛЬ!

Что я сделал не так?