Чизкейк Орео без выпечки⁠⁠

Рецепт чизкейка без выпечки с печеньем Орео. Простой рецепт торта Орео без духовки в домашних условиях. Как сделать домашний чизкейк.

Ингредиенты для чизкейка (форма диаметром 18 см.):

Печенье Орео – 16+6 шт.;

Сливочное масло (комнатной температуры) - 50 гр.;

Сливочный сыр - 250 гр.;

Сливки 33% - 250 мл.;

Сахарная пудра - 40 гр.;

Желатин – 10 гр.

Для украшения:

Печенье Oreo - 12 шт.;

Взбитые сливки 33% - 100 мл.

Приготовление:

1. Разделите печенье и удалите крем с помощью лопатки. Переложите крем в небольшую миску и отложите в сторону.

2. Положите в блендер печенье без крема, добавьте сливочное масло и размельчите до тех пор, пока смесь не станет однородной.

3. Поставьте кулинарное кольцо диаметром 18 см. на подставку с пергаментной бумагой, и положите в кольцо содержимое из блендера. Тыльной стороной ложки или стаканом разомните равномерно смесь внутри кольца. Поставьте форму в холодильник на 30 минут.

4. В большую миску положите сливочный сыр и размешайте его с начинкой от печенья Орео при помощи миксера.

5. Замочите желатин в пластинах в холодной воде на 10 минут.

6. Взбейте миксером сливки вместе с сахарной пудрой, пока смесь не станет плотной.

7. Добавьте тремя частями взбитые сливки в сыр и двигаясь снизу вверх перемешайте лопаткой. Перед добавлением последней части сливок, разогрейте в микроволновой печи отжатый от воды желатин и налейте его в крем. Всё окончательно перемешайте.

8. Выложите крем на основу чизкейка двумя частями (после первой части добавьте печенье Орео). Окончательно выровняйте поверхность чизкейка тыльной стороной ложки.

9. В блендере размельчите печенье Орео, положите сверху на чизкейк и распределите по всей поверхности, не нажимая слишком сильно. Поместите чизкейк в холодильник минимум на четыре часа.

10. Готовый чизкейк можно украсить на ваш вкус, например взбитыми сливками.

Хранение: чизкейк Орео можно хранить в холодильнике максимум 2 дня или в морозильной камере в течение недели.