Бараньи рёбрышки на электрогриле под пивасик!⁠⁠

Давно хотел бараньих рёбер сделать на электрогриле (Тефаль оптигриль у меня). Но деликатесик этот дороговат (в соотношении цена - кол-во мяса), да и пилить обычно на рынок надо искать, в магазинах редко встречал, а если есть, то быстро разбирают.

А тут значит смотрю в Перекрёстке стали подвозить -  фасовка по 400 грамм по цене прим.220 руб., рёбра аппетитные, мясо тоже на них есть! А иногда по акции можно урвать вообще по 110 руб. за упаковочку. Но в этот раз мне не свезло были свежак без акции только по 220 руб. Ну и решено, выходные же!

Берем 2 упаковки бараньих ребер = 800 грамм, пару головок репчатого лука, можно больше, кому как нравится. Промываем мясо, обтираем бумажными полотешками, солим, перчим по вкусу, нарезаем лук кольцами, жамкаем. Далее я добавляю майонез и тщательно перемешиваю.  Можно по желанию добавить приправ для мяса и перец горошком. Даём рёбрам постоять под крышкой около часа.

Разогреваем гриль на режиме "Стейк". Опытным путем для себя выбрал этот режим оптимальным для жарки рёбер.

Укладываем рёбрышки на гриль и закрываем крышку. Для инфы: на один заход электрогриля помещается как раз 1 пачка рёбер 400 грамм.

Ждем как проходит полный цикл режима "Стейк", переворачиваем ребра для лучшей прожарки, добавляем лук из маринада хаотично, но желательно не закрывать мясо. И снова ставим на полный цикл режима "Стейк".

Для инфы: полный цикл режима - это от начального "Слабая прожарка" до "Сильная прожарка" включительно.

Спойлер: для свиных рёбер вполне хватало 2 полных цикла, для бараньих. как по мне ещё один надо делать, мясо внутри было "медиум велл" и жестковатым.

На фото финальный вариант после двух полных циклов.

Ну и когда все готово можно приступать к вкусняшкам под пенное :)))) Уплетал с брусничным соусом и шашлычным кетчупом. Больше понравилось с кетчупом. По кол-ву для одного мужика 800 грамм рёбер под пиво вполне хватит, я не доел даже парочку.

Мои выводы: конкретно бараньи рёбра для гриля не очень, это надо на мангале на углях. Для электрогриля лучше свиные рёбра. Но мне было вкусно и кайфово!

В следующий раз будет эксперимент с обещанным кроликом на гриле))