Апельсиновая горчица⁠⁠

Телеграм - Твои рецепты

 Ингредиенты:

- Желтые семена горчицы - 150 г.
- Семена кориандра - 0,5 ст. л.
- Апельсины - 3 шт.
- Сахар - 6 ст. л.
- Имбирь - 1 кусочек
- Соль - 4 ч. л.
- Яблочный уксус - 75 мл.

 Приготовление:

Измельчите семена горчицы и кориандра. Натрите цедру апельсина, не затрагивая белый слой. Руками разотрите цедру с сахаром в миске. Выжмите из фруктов сок в небольшую кастрюлю. Доведите сок до кипения и варите, пока не останется примерно 100 мл. жидкости. остудите сок и процедите его в ёмкость в измельчёнными семенами. Добавьте сахар с цедрой, тёртый имбирь, соль и уксус. Тщательно перемешайте.