АЧМА.Или пирожки с макаронами.
Вариант хачапури. Грузинская кухня.
Осторожно, очень ВКУСНО!!!
Замечательная ачма - хачапури.
Классическая ачма готовится с начинкой из сыра, но может быть.... Да, практически любая!
В моей - мясо.
Попробуйте приготовить!
Готовить - просто! Выходит - вкусно и аппетитно!
Количество порций: 8.
Время приготовления: два часа.
Сложность: средняя.
Ингредиенты: варёная курица, или другое мясо (по классике - сыр), мука 800гр., яйца 5-6шт., вода, соль, сливочное масло 250гр., специи (по желанию).
Процесс приготовления:
1. Из муки, яиц, воды и соли замешиваем тесто.
2. Тесто накрываем, и оставляем на 30 мин. «отдыхать».
3. Раскатываем 8 блинов.
4. Смазываем форму маслом и кладем блин.
5. Шесть блинов отвариваем по 30сек., и откидываем в холодную воду.
6. Смазываем маслом, кладем в форму, смазываем…
7. Повторяем со следующим блином, но кладем и начинку. Повторяем…
8. Верхний (сырой) блин подталкиваем под борт формы и обильно смазываем маслом.
9. Режим на куски и запекаем при t 180гр. 40мин.
10. Достаем, ждем 10мин. и снова режем на куски.
