3 закуски к праздничному столу | Простые и быстрые в приготовлении закуски⁠⁠

В данном рецепте я продемонстрирую, как приготовить сразу 3 закуски к праздничному столу, которые понравятся каждому! Это будут фаршированные яйца, рулетики из ветчины с сыром яйцом и чесноком, а так же порционные бутерброды со шпротами. Все они очень простые и быстрые в приготовлении. Обязательно сохраните рецепт у себя в закладках, он не будет лишним, учитывая, что новый год не за горами!

Мой канал с видео рецептами - https://www.youtube.com/c/neslojno

== Ингредиенты ==

== Фаршированные яйца ==

Куриные яйца - 5шт;

Майонез;

Чеснок -2зуб;

Соль;

Укроп – для подачи;

== Рулетики из ветчины с сыром яйцом и чесноком ==

Ветчина нарезка – 200гр;

Сыр - 100гр;

Майонез;

Яйцо – 3шт;

Чеснок – 2зуб;

Свежемолотый перец;

Соль;

== Бутерброды со шпротами ==

Шпроты - 1бан;

Черный бородинский хлеб - 4лом;

Майонез;

Чеснок – 1зуб;

Соленые огурцы - 2шт;

Яйца – 2шт;

Зеленый лук - для подачи;

Свежемолотый перец;

Соль;

Первое с чего я начну, это сварю все имеющиеся яйца, потому что они будут нужны в каждом рецепте. Опускаем яйца в кастрюлю с холодной водой. Присаливаем воду. Делается это для того, чтобы если яйца лопнут, то их содержимое не начало вытекать. Включаем плиту. Варим яйца 12 минут. Перекладываем яйца в кастрюлю с холодной водой.

Первая закуска на сегодня – это закуска из фаршированных яиц. Очищаем яйца, которые мы отварили ранее. Нам потребуется 5 шт. Разрезаем каждое яйца на 2 половины. Делайте это максимально ровно. Извлекаем из яиц желток и помещаем его в отдельную миску. Делаем это как можно аккуратнее, белки не должны быть повреждены. Разминаем желтки при помощи вилки. Очищаем 2 зубчика чеснока. Пропускаем их через пресс для чеснока. Добавляем соль и майонез. Перемешиваем начинку до однородного состояния. Аккуратно заполняем половинки яиц. Украшаем каждое яйцо небольшой веточкой укропа.

Следующая закуска это рулетики с ветчиной. Очищаем 3 яйца. Натираем их на крупной терке. На той-же терке натираем 100 гр. сыра. Перекладываем в миску натертый сыр вместе с яйцом. Очищаем 2 зубчика чеснока и пропускаем их через пресс для чеснока. Добавляем майонез, свежемолотый перец и немного соли. Перемешиваем начинку. Помещаем начинку на ветчину и заворачиваем в рулетики.

Последняя закуска на сегодня – это порционные бутерброды со шпротами и соленым огурцом. В самом начале нам необходимо разрезать куски хлеба на треугольники. Затем нужно подсушить их на разогретой сковороде без масла. Секунд по 30 с каждой стороны на среднем огне, будет вполне достаточно. Основа для бутербродов готова, однако я люблю приготовить намазку, которая сделает вкус бутербродов ещё более интересным. На терке натираем 2 вареных яйца. Перекладываем яйца в глубокую миску. В неё же пропускаем 1 зуб. чеснока через пресс для чеснока. Добавляем майонез, немного соли и свежемолотого перца. Перемешиваем содержимое миски. Нарезаем соленые огурцы кружками, мелко нарезаем зеленый лук, им я собираюсь украсить итоговое блюдо. Открываем банку со шпротами. На гренку помещаем намазку и распределяем её по всей поверхности. Выкладываем несколько шпрот и 2 кусочка соленого огурца. Украшаем бутерброды со шпротами небольшим количеством мелко порезанного зеленого лука.

Все закуски готовы. Приятного аппетита!

Фото для КМ.