Я был в умеренно дорогом суши-ресторане несколько недель назад. Пока я читал меню, я заметил, что у них было крабовое мясо. Когда пришла официантка я спросил ее о подлинности крабового мяса.

Она застенчиво улыбнулась и ответила мне, "Это поддельный краб."

"Так почему же в меню не написано, что он поддельный?" Я был озадачен

"Если бы он был настоящий, то мы бы сказали "не подделка.""

"Довольно логично. Так, это поддельный краб. Могу ли я заплатить поддельными деньгами?"

Она похолодела. "Фальшивые деньги нелегальны, сэр."

Я понял. Мною усвоены два урока: первый, поддельная еда легальна, но не поддельные деньги. Второй, поддельная еда стоит по умолчанию - если она настоящая, они нам скажут.

На следующий день, по Законам Привлечения, я прочитал статью, в которой говорилось, что 84 процента белого тунца в Японии на самом деле - эсколар - рыба, вызывающая - извините за графичность - маслянистые анальные излияния, и была запрещена FDA с 1992. Она до сих пор запрещена в Японии, Италии и требует предупреждающие этикетки о симптомах в Канаде, Швеции и Денмарке.

Да и не только рыба. Подделка еды превратилась в эпидемию.

Более 75 % меда в супермаркетах даже не является медом. Всего лишь кукурузный сироп, смешаный с некоторыми химикатами, которые пахнут и чувствуются на языке как мед.

Я начал покупать натуральный мед недавно и могу сказать, что у него прекрасный и непохожий на поддельный вкус. Но знаете что? Скоро я выяснил, что эпитет «натуральный» может быть применен к чему-то, что натурально лишь на 75 процентов. Так что мне следует искать нечто, «Натуральное на 100%». И только я подумал, что нашел идеальный мед, мой друг спустил меня с небес на землю, сказав, «тебе еще следует поискать слова «сырой и неотфильтрованный». Да и «Чистый» может быть всего лишь еще одним хорошим словом.»

Если ты получишь просто оливковое масло, то я тебя удивлю. Тебе нужно Extra Virgin Cold Pressed Olive Oil (Интересно мне, а не описывает ли Библия Марию как «Extra Virgin»?)

Так что, нам следует запомнить чертову кучу эпитетов, если мы хотим хорошую, настоящую еду.

Лосось? Уверен, что он “Дикий”. Или хотя бы “Выращенный На Ферме Без Антибиотиков И Гормонов”? Если наткнешься на курицу или говядину, убедись в натуральности. Слово “Натуральный” в эти дни ничего не значит. И проверь рейтинги, как были выращены животные. Иногда неплохи низкие числа, а иногда высокие.

Яйца? Обычные яйца несутся измученными, больными курицами. И мне еще казалось, что “без клеток” довольно круто. Не-а. Не много значит, несмотря на греющие сердце картинки счастливых курочек на упаковках.

Если ты в дорогом ресторане, они будут предлагать говядину “коров, кормленных травой”. Вау, ну и ну. Коровы ели траву со времен динозавров, но сейчас это дорогая новинка!

Любишь шоколад? Добудь натуральный. И кстати, смотри за лого “Fair Trade”. А то, оно может быть из африки, где большие корпорации типа Nestle заставляют девятилетних девочек работать на какао полях 14 часов в сутки.

Безумие! Все вверх тормашками. Настоящим вещам не нужны эпитеты. Они необходимы поддельным.

Мы не должны брать с собой таблицу excel, чтоб запомнить каждый чертов список эпитетов для каждого товара, который мы хотим купить.

Пришло время сдвинуть бремя индустрии, которая получает прибыль на поддельной еде. Пускай нацепят ярлык на все ненастоящее, и напишут на нем, как настоящая вещь была изменена. Пускай скажут «мед, отфильтрованный, прогретый, обработанный, на 90% ГМО кукурузный сироп.» Шоколад должен быть обозначен, как «содержит пестициды, детский труд и несправедливую торговлю. И, конечно же, поддельное крабовое мясо не должно быть именовано крабовым.

Все настоящее должно быть известным по его настоящему имени. Отсутствие прилагательных должно стать хорошей вещью.

С другой стороны, если гуру маркетинга нужны эпитеты, то вот им: ПЁЯ – Просто Ёбаная Еда. И сперва позовите меня, на ней мой трэйдмарк.