The Elder Scrolls

Автор

Перевод вот такой замечательной книжки обнаружил в сообществе Elder Scrolls Club. Любителям продвинутой кулинарии определенно придется по душе!

***

Пирог из коруса

Автор: Нильс

"Если мне еще кто-нибудь скажет хоть слово об этом вашем знаменитом поваре, который состряпал ту книжку рецептов, я себе уши тупым топором откромсаю.

Нет, конечно, пусть он себе готовит для нудных имперцев и этих надутых бретонов, но настоящие норды хотят настоящей нордской еды, такой как мой пирог с корусом.

Каюсь, я переборщил с разговорами о нем, потому что Сюзанна в конце концов на меня наорала.

Нильс, кричит, если уж твой корусовый пирог так хорош, то иди и запиши уже рецепт.

Ну, я не очень хорошо разбираюсь во всех этих буквах, да и писательского таланта у меня нет, но я подумал и решил попробовать.

Итак, вот мой первый рецепт, который я записал, и я надеюсь, он вам понравится.

Сначала возьмите мясо коруса. Ну да, его не так-то легко найти. Корусы в основном живут в пещерах, а вместе с ними там обитает уйма всякой опасной мерзости.

Поэтому если вы собираетесь добыть коруса, чтобы хорошо пообедать, убедитесь, что не станете обедом сами. Ухахахаха.

Нет, серьезно, достаньте себе приличный доспех и добрый меч побольше. Также хорошо, если вы водите знакомство со стоящими людьми, которые не дадут стрекача при первых признаках опасности, другими словами – не поведут себя, как какой-нибудь бретон-зазнайка. Тогда смело идите в пещеру и рано или поздно найдете там коруса.

Выглядят они как большие такие жуки размером со здоровенную псину. Вы, главное, остерегайтесь кислоты, которой они плюются. Она в два счета разъест ваши доспехи.

Теперь, после того, как вы достали немного мяса коруса, вы должны насадить его на вертел. Убедитесь, что вы вырезали именно белое плотное мясо из средней части. Желтое мясо с головы и ног не ешьте, в нем полно ядовитой кислоты, которая вас убьет.

Потихоньку вращайте вашего коруса на вертеле. В это время вам стоит полить его подливкой. Чтобы сделать подливку, возьмите несколько помидоров и раздавите их в кашу, а затем смешайте их с водой, перцем, медом и солью. После чего проварите получившуюся массу.

Я не советую использовать много перца, но соли положите несколько ложечек. А вот сколько использовать меда, решайте сами. Тут уж на вкус.

Когда мясо коруса приготовится (не забывайте только добавлять к нему достаточно подливки), запеките его в тесте вместе с картошкой, морковью, яблоками и остатками подливки.

В принципе, по настроению, можете и репу туда сунуть.

Ну, а потом запекайте это все некоторое время. Готовность можете определить по тому, стала ли верхняя корка светло-коричневой.

Вот такие пироги. Ухаха."

Перевод: брат Охт Веб