arhangelnl

1. Соус «Татарский».
200 гр. майонеза, 1 ст.л. тертого хрена, 2
маринованных огурца, средняя луковица, мелко
нарезанная петрушка (1 ст.л). Перемешайте и
подавайте охлажденным в отдельной специальной
посуде.
2. Соус «Андалузский».
200гр. майонеза, 3 ст.л. кетчупа, 1 ч.л. коньяка, мелко
нарезанная луковица, сок лимона и красный
молотый перец. Остроту за счет красного перца
можно регулировать по вкусу.
3. Соус «Грибной».
400 гр. отварных шампиньонов (мелко нарезать), 4
ст.л. тертого хрена, 100 гр. майонеза, 100 гр. сметаны,
соль, перец. Его получается довольно много, можно
делать меньше, смотря какая компания собирается за
столом!
4. Соус «Томатный».
200 гр. томатного кетчупа, 2 ст.л. растительного
масла, 2 зубочка чеснока( измельчить), зелень
петрушки, соль и перец.
5. Соус «Оливковый».
200 гр. майонеза, 100 гр. измельченных оливок без
косточек, 2 зубка измельченного чеснока, 1 ст.л.
лимонного сока, соль, перец.
6. Соус «Свекольный».
100 гр. сметаны, небольшая отварная свекла, натертая
на мелкой терке, 100 гр. майонеза, одна мелко
нарезанная луковица, 2 ст.л. хрена, маринованный
огурец (нарезанный мелкими кубиками).
7. Соус «Нежный».
200 гр. майонеза, 100 гр. тертого твердого сыра, 3
ст.л. сметаны, 2 ч.л. хрена, рубленный укроп, соль,
перец.
Рецепты соусов с добавлением хрена – очень
специфические и готовятся на любителя. Если вы не
любите хрен — не добавляйте его, а замените
большим количеством зелени. Если вы любите
резкие и острые соусы – добавляйте немного
горчицы. У каждого из нас есть свои предпочтения
в еде, но несмотря на разницу во вкусах, вы и сами
сможете приготовить вкусный соус!
Как вы уже поняли – приготовление соусов это
творчество! Пробуйте, оставляйте свои отзывы,
делитесь своими рецептами! Приятного аппетита!