agrodoctor

Виноград в теплицах человечество выращивает уже сотни лет. Тепличный виноград отечественного производства поставляли к столу царя Петра за триста лет до кампании «импортозамещения» :) .

Но, как правило, это делалось в северных, холодных регионах, люди шли на дополнительные расходы по строительству теплиц, чтобы расширить ареал выращивания этой теплолюбивой лианы.

Однако, в последние годы тепличное виноградарство стремительно развивается даже в тех областях, где эта культура без проблем может выращиваться и в открытом грунте. В Херсонской, Запорожской, Николаевской и Одесской областях с каждым годом все больше теплиц занимают этой культурой.

Рост площадей тепличного выращивания такой необычной для закрытого грунта культуры, как виноград связан со многими причинами, но в первую очередь, конечно же это обусловлено высокой ценой на раннюю, несезонную продукцию.

А теплицы, даже неотапливаемые, легко позволяют получить «забег» в созревании урожая ягод в 25-30 дней и, в итоге, удвоить среднюю цену реализации по сравнению с продукцией открытого грунта.

Так например у нас в Каховке  ранние сорта в теплице начинают убирать уже в последних числах июня, а в июле уже созревает вся палитра сортов тепличного выращивания, а ведь в эти сроки единственным конкурентным продуктом в этой категории может быть только импортируемый из Турции или Египта виноград.

Но, что удивительнее всего, что растет не только цена продажи. Тепличная технология позволяет значительно увеличить и урожайность винограда. Стабильный микроклимат, резкое сокращение потерь от проблем с опылением (два из последних пяти лет период цветения в открытом грунте попадал на дождливую погоду, что резко снижало завязываемость ягод и приводит к недобору урожая и резкому снижению его качества из за горошения ), защита созревающих ягод от растрескивания и загнивания из-за обильных осадков – все эти факторы и позволяют виноградарям профессионалам доводить урожайность тепличных плантаций до 50 т/га, что в полтора- два раза превышает потенциал культуры в поле даже при самой интенсивной технологии.

Еще одна удивительная особенность тепличного винограда – формирование полноценных гроздей на пасынках. Обычно мы привыкли не рассматривать пасынковые соцветия, как товарные. Обычно они мелкие и недоразвитые, созревают заметно позже основного урожая и их либо расклевывали птицы, либо они так и увядали на кустах до первых заморозков.

Но при тепличном выращивании за счет роста суммы активных температур, даже пасынковые соцветия дифференцируются до полноценной кисти и формируют практически второй урожай первоклассного качества. Обычно первая, основная волна урожая убирается на три –четыре недели раньше типичного для данного сорта срока созревания, а пасынковый урожай (а это дополнительные  тонн семь с гектара) - спустя 35-45 дней после первой волны.

Очень удобно работать с таким продуктом сетям супермаркетов. Тепличник всегда выполнит заявку на поставку товара в срок, он не будет звонить и извиняться с пояснениями «у нас тут дожди и уборку вести не можем». Ягоды из теплицы всегда будет чистыми, незапыленными и однородными, ведь чем меньше воздействие непредсказуемых погодных условий на куст, тем выше качество гроздей и ягод в них.

Теплица открывает много дополнительных возможностей перед виноградарем. Раз уж мы делаем ставку на суперранний, дорогой урожай, то мы можем себе позволить и уход за культурой «по максимуму», включая точное нормирование нагрузки на куст (это и позволяет вырастить крупные красивые грозди) и дополнительное принудительное доопыление (чтобы исключить мелкие горошащиеся ягоды в кисти), и широко использовать биологические методы защиты растений (что всегда более эффективно в теплице, чем в открытом грунте).

Сама идея тепличного выращивания винограда на юге родилась не в Украине. Наши фермеры учились этому у зарубежных коллег. Но учились творчески, без слепого копирования, что и привело к формированию своих, сильно отличающихся от зарубежных методов выращивания.

На фото - виноградные теплицы на юге Италии, где я изучал эти технологии еще в 2006 году. Как видите у них нет практически ничего общего с тем, что сегодня практикуется в тепличном виноградарстве у нас. Во первых, итальянцы и испанцы использую плоскую кровлю теплиц – они могут себе это позволить, потому что дожди в сезон вегетации у них – слишком большая редкость. На зиму пленка сворачивается в трубочки, а в период жары вместо пленки раскатывается затеняющая сетка.

У нас конечно же тоже были попытки буквального воспроизведения этой технологии, но от этого быстро отказались, поскольку один два майских-июньских ливня может привести к катастрофическим последствиям для таких конструкций. Да и на зиму нам лучше не раскрывать теплицы полностью, чтобы не терять часть почек из за морозов. А плоская кровля рухнет от первого же снегопада. И потому в наших краях прижилась для этой культуры классическая арочная теплица.

Это немедленно отразилось и на формировках куста. Вместо испанских технологий размещения плодовых лоз на горизонтальной верхней поверхности - перголой (так как у нас принято делать на виноградных беседках во дворах) мы вернулись к традиционным для нас вертикальным шпалерам высотой 2 -2,2 м с веерными или кордонными ( в зависимости от сорта) формировками.

Конечно, любители сложных конструкций все равно встречаются и мне приходилось не раз видеть в теплицах и перголы и V- образные «таттуры- треллис», но все эти изыски остаются в рамках любительских экспериментов, ведь чем сложнее формирвока, тем меньше шансов успешно ее реализовать на большой площади (попробуйте обучить до уровня мастеров два десятка обрезчиков). Классика виноградарства (кордоны и веерные формировки) – просты и логичны для разъяснения, обучения исполнителей и контроля качества. Компактность этих формировок позволяет легче и точнее регулировать нагрузку куста.

Есть у вертикальных плоских формировок и еще одно очень важное преимущество – возможность качественного покрытия препаратами при обработке. Попробуйте провести опрыскивание инсектицидами от гроздевой листовертки когда вся листва и грозди находятся у вас над головой. Сколько средств защиты не надевай, а ощущение когда половина химического препарата льется тебе же на голову – не из приятных.

V- образные и Л-образные шпалеры хоть и не имеют этой проблемы, но на них как правило невозможно равномерно покрыть раствором внутренние части куста, что приводит либо к необходимости резкого увеличения норм расхода препарата, либо к развитию заболеваний в труднодоступных для обработки зонах.

Ну и еще один очень важный для нашего фермера аргумент в пользу «наших» формировок в тепличном виноградарстве – ускорение вступления в плодоношение.

Выведение сложных пергольных формировок требует большего времени, а значит и удлиняет период окупаемости вложений. А у нас деньги дороги и выиграть лишний год во вступлении в плодоношение очень большое преимущество.

При закладке тепличной плантации вегетирующими саженцами на капельном орошении в первый же год легко получить прирост длиной 4-6 м. При правильном проведении зеленых операций (пасынкование, прищипка и прочее) это позволяет уже в первый сезон сформировать основу скелета куста и добиться вступления в плодоношение уже на второй год после высадки. И пусть первый урожай будет не так велик – 4-6 тн/га, но это уже начало окупаемости вложений.

А сроки окупаемости беспокоят каждого, кто занимается бизнесом. И очень часто начинающие виноградари соблазняются перспективой ускорить окупаемость инвестиций, выращивая в междурядиях винограда в теплице какие то вставочные культуры.

Фантазии в этом вопросе нет пределов. В междурядия сеют редис и томаты, сажают чеснок и ранний картофель, арбузы и землянику, петрушку и укроп.

Желание оптимизировать кеш-фло вполне можно понять. Но нередко при этом совершают грубейшие ошибки, которые приводят только к ухудшению экономической эффективности производства.

И первая из этих ошибок – забываем о проблеме защиты растений. Сеем зелень или сажаем землянику и уже в апреле-мае сталкиваемся с проблемой : виноград нужно опрыснуть, причем препарат весьма серьезный, а в междурядьи готовая к уборке петрушка или полным ходом краснеют ягоды земляники. И выбор у нас тяжелый – либо пропустить важное для винограда опрыскивание, либо облить опасным ядохимикатом продукт, который через считанные дни отправится на прилавки (и будет поедаться свежим, без тепловой обработки и при символическом ополаскивании). Поэтому если уж очень хочется что то вставить в междурядья винограда – составьте план защиты каждой культуру и проверьте не попадает ли химобработка одной на период созревания второй из них.

Вторая проблема такого уплотнения в теплицах – затенение. Ранний редис безусловно успеет сформировать урожай еще до того, как виноград раскинет побеги и создаст густую тень в междурядиях, но вот томаты, картофель, перец - на всех этих культурах будет очень серьезный недобор урожая из-за затенения. Выход тут для любителей уплотнения один – не жадничать и занимать вставочной культурой разве что неширокую полоску по центру междурядья.

Третья проблема – режимы полива. Корни винограда должны располагаться глубоко. Поверхностные («росяные») корни у этой культуры всегда считаются ненужными, вредными и с ними борются проводя регулярно довольно трудоемкую операцию – катаровку (обкапывают стволик и обрезают корни расположенные на глубине мельче 40 см). Конечно же агрономы знают об этой проблеме и решают ее в том числе и соблюдением правильного режима полива (капельницы располагают на глубине 35-40 см под почвой и поливают раз в 5-6 дней, точно рассчитывая поливную норму, чтобы верхние слои почвы не увлажнялись). Вот только с размещением культур – уплотнителей в междурядьях вся эта система ломается – ведь редиски- петрушки приходится поливать и корни винограда быстро отрастают на том уровне, где они крайне нежелательны нам.

Вот пример самого неудачного уплотнения в теплице- ряды земляники расположены вплотную к кустам винограда, которые еще и нависают перголой над ними. А значит здесь будут обе проблемы - и массовое образование "росяных" корней у винограда  и загрязнение земляники химикатами, при опрыскивании виноградника:

Радикально решить эту проблему можно только отказом от уплотнения, но если уплотняться так уж нестерпимо хочется, то свести ущерб к минимуму можно разве что использованием подземного орошения не только для винограда, но и для культуры- уплотнителя, опять же при условии, что вставочная культура будет занимать не более чем метровую полоску в центре междурядья (которое в тепличном виноградарстве обычно имеет ширину 2-2,5 м).

Одним словом, специфических вопросов и тонкостей агротехники в тепличном виноградарстве конечно же немало. Такова особенность современных интенсивных технологий вообще – стоит изменить один из их элементов, как тут же нужно пересматривать и уточнять остальные.

Менять что то в устоявшемся производстве всегда нелегко. Но без постоянного движения и гибкости малый бизнес просто не выживет в современном мире с его жесточайшей конкуренцией и невероятными темпами развития.

Так что хотите быть успешными на относительно небольших площадях – вникайте и изучайте самые смелые и дерзкие технологические инновации.

Хорошая новость в том, что чаще всего все эти авангардные технологии пробуют и реализуют обычно влюбленные в свое дело люди и они, как правило, очень открыты и всегда готовы и показать и рассказать как и что делают, поделиться своим опытом и наработками. А именно открытость и обмен идеями всегда становится залогом быстрого развития и совершенствования в любом деле.

Эта история началась шесть лет назад. У одного из обратившихся к нам фермеров Азербайджана была мечта - заложить большой ореховый сад с самыми современными технологиями. Вот только на землях, которые ему принадлежали сделать это было совершенно невозможно.  Провели раскопы почвы на двухметровую глубину, отобрали образы с каждого слоя и вынесла лаборатория вердикт - закладка орехового сада невозможна. Обратились в институт садоводства, ученые посмотрели результаты анализов и подтвердили - невозможно. И иноземные консультанты (с питомников, которые предлагали поставку саженцев) тоже с сожалением вынесли такой же приговор. Что мы могли сделать в такой ситуации?

Отобрали пробы повторно, провели анализы у себя в лабораториях, получили практически те же результаты и поняли - правы были и ученые и иноземные консультанты: на такой почве орехи сажать нельзя. Не будут они расти. Потому что под тонким слоем чернозема там сплошная тяжелая глина (причем "тяжелая" - это не просто эмоциональный эпитет, это самая крайняя, недопустимая степень тяжести почвы по механическому составу (вот тут я приводил табличку классификации почв по Качинскому). А для фруктовых и ореховых деревьев - это смерть. Варианты «завозить песок» фермеры, конечно же, всерьез не рассматривали. В компании прекрасно понимали, что для доведения механического состава до оптимальных для культуры значений песка понадобилось бы несколько эшелонов. Конечно, можно было бы внести высокие дозы органических удобрений (и так и сделали безусловно), что всегда приводит к оструктуриванию почвы, улучшая водно-физические ее свойства за счет формирования конгломератов. Но, все равно, радикально это проблему не решало - понадобились бы годы и сотни тысяч тонн той органики...

Но разве ж можно по такому поводу отобрать у человека мечту? Мы все таки не врожденно-законопослушные западноевропейцы, которые в таких случаях сразу делают вывод: "ну нельзя- значит нельзя", мы родились и выросли в стране, где одно из основных правил выживания - "Если нельзя, но очень хочется - значит можно". А потому мы просто не имели права не найти решения.

Раз верхний слой почвы плодороден (надо сказать - очень плодороден, роскошный чернозем с четярьмя процентами содержания гумуса и отличной оструктуренностью), но слишком тонок, а междурядья в ореховом саду очень широки, то зачем нам этот плодородный слой на всей ширине междурядья? Надо его собрать концентрировано в место посадки дерева - сделать высокие гряды.

Саму идею, конечно, придумали не мы.

Профилирование почвы (нарезка гряд и гребней) уже много десятков лет успешно применяется в овощеводстве и на ягодниках. Этот элемент технологии стал уже по сути стандартом для интенсивной технологии таких культур, как земляника, морковь, картофель и многие другие.

Но вот для садоводства, высадка на высокие гряды применяется достаточно редко. А ведь в ряде случаев этот агроприем может позволить решать очень серьезные проблемы, с которыми сложно справиться иными путями.

Деревья на высокой гряде часто выращиваются в Израиле, США, Австралии. Там гряды играют важную роль в борьбе с засолением, ведь острый дефицит пресной воды вынуждает местных фермеров для полива садов там использовать низкокачественные воды. Однако после нескольких поливов водой с высокой еС засоленность почвы подымается до опасного уровня и необходимо провести промывку солей. Но очень важно чтобы солям было куда вымываться. Вот тут-то и помогает высокая гряда - после промывки значительная часть растворимых солей вымывается за ее пределы.

Конечно, корни у деревьев проникают в почву очень глубоко. Но дело в том, что корни бывают разными. На большую глубину проникают толстые, якорные корни, функция которых в основном - закрепление дерева, удерживание его от падения. Что же касается мелких, усваивающих воду и питание, корешков, то они будут концентрироваться там, где эта ввода и питание есть. В нашем случае, на капельном орошении, конечно же основная масса таких корешков располагается именно в толстом, рыхлом, плодородном массиве самой гряды

Однако область применения высоких гряд в садоводстве не исчерпывается только зонами засоления. Именно этот вариант решения проблемы, мы решили применить и для закладки сада на тяжелоглинистых почвах. 

При ширине междурядий 8 метров, для этого было достаточно снять всего треть естественного черноземного слоя с междурядий (30 см было изначально + с 6 метров снимаем по 10 см – вот и получаем гряду конической формы с толщиной идеальной почвы один метр по центру).

Так что даже и в междурядьи еще осталось не менее 20 см плодородного слоя для выращивания травки на залужение.

Ширина гряды у основания при этом получается около 2 м, что обеспечивает устойчивость склонов и достаточное пространство для размещения верхней части корневой системы деревьев.

При содержании междурядий по системе черного пара боковые склоны ежегодно подправляют специальными фрезами в период проведения операций по борьбе с сорной растительностью, а на залужении они будут надежно сохраняться дерниной скашиваемой травы (мы для этой цели используем пырей бескорневищный).

Конечно, сад на высокой гряде требует применения специальной техники – нужны мощные орудия чтобы сформировать эти гряды изначально, провести оправку их по форме перед посадкой, и в первый год (до залужения) обрабатывать почву на склонах, а впоследствии и скашивать травку не только на ровной поверхности междурядий, но и на косых боковинах гряды. Но такая техника уже давно производится в всем мире и в приобретении фрез или косилок для склонов никакой проблемы нет. Вот например, боковая фреза для обработки склона гряды:

При решении одной проблемы (неприемлемый для культуры механический состав почвы), предприятие нечаянно получило еще несколько выгод.

Первое: В регионе бывают сильные ливни и поскольку площадь сада весьма значительна, то местами есть понижения рельефа, где вода могла бы скапливаться, долго не впитываясь (там ведь тяжелая глина!) и приводя к вымоканию деревьев – гибели корней из-за дефицита воздуха. После формирования высокой гряды это больше не пугает. Все излишки воды остаются далеко внизу.

Второе: Отмечена серьезная экономия на минеральном питании, так как самая плодородная, самая насыщенная элементами питания почва была собрана к корням из междурядий, где ее потенциал плодородия просто не был бы использован.

Третье: Гряда лучше прогревается весной и ранней весной уже заметна лучшая динамика роста на грядах по сравнению с контрольными растениями, высаженными для эксперимента в глубокие ямы, наполненные завозным грунтом.

Ореховый сад на гряде в конце первого сезона:

И, кроме того, есть все основания ожидать еще одного важного преимущества от такого метода выращивания. Те орехи, которые будут опадать на землю (допустим после сильного ветра в период созревания, или при уборке, вылетая за пределы уловителей уборочной машины), не будут оставаться под кроной а благополучно выкатятся на середину междурядья, где их гораздо проще и легче будет собрать.

К этому агроприему имеет смысл присмотреться всем тем садоводам, кто имеет проблемы с засолением почвы или поливной воды, кто вынужден закладывать сады на слишком тяжелой почве, а также работающим на участках в понижениях рельефа или с неприемлемым уровнем залегания грунтовых вод. Во всех этих случаях высокая гряда может стать наиболее эффективным методом решения ваших проблем.

Итак, в предыдущих двух обсуждениях мы выяснили "Откуда берется засоление почвы?", а также "Каким оно бывает и чем нам мешает?" Теперь самое время выяснить - что же делать с этой проблемой? Как ее не допускать и какие меры предпринимать, если она уже случилась?

Начнем с профилактики.

Первым делом возьмите в привычку всегда контролировать уровень содержания солей в почве, как минимум ежегодно, а в орошаемом земледелии лучше и 2-3 раза за сезон. Поскольку накопление солей в почве может происходить достаточно быстро, и если вовремя не заметить проблему, то можно упустить момент, когда еще есть возможность что-то исправить.

При малейшей тенденции к росту засоленности - найдите причину этого (либо выпарной режим полива, либо завышенные дозы удобрений, либо полив засоленной водой, либо подъем минерализованных грунтовых вод).

Нашли причину - сразу же правильно реагируйте.

Как можно удалить растворимые соли из почвы?

Конечно же промывкой. На то они и растворимые соли, чтобы быть способными вымываться.

Для эффективной промывки солей нам нужны две вещи - качественная вода (пресная, с низким содержанием солей) и хорошая водопроницаемость почвы.

Начнем с водопроницаемости. Хорошо тому, кто работает на легкий почвах - песках и супесях. А как быть, если вам достались глинистые или тяжелосуглинистые почвы?

В этом случае водопроницаемость должны обеспечить вы сами. Начните с осенней обработки почвы чизелем на глубину 50-70 см.

Этот агроприем является одним из самых действенных в борьбе с засолением, причем даже для неорошаемых полей, ведь он позволяет максимально использовать для промывки солей осенние и зимние осадки (а это как правило чистая вода, лучше всего справляющаяся с задачей снижения уровня засоления).

В особо сложных случаях используйте профилирование почвы - формирование гряд и гребней. Это облегчает промывку солей из зоны корневой системы, размещенной в гребне, в межгребневое пространство.

Вот как растет на высокой гряде брокколи:

По ходу сезона выращивания на почвах с высоким уровнем солей  на пропашных культурах очень хорошо проводить щелевание междурядий. Эта операция немного похожа на чизелевание, но в отличие от него щелевание не сплошная а междурядная обработка и потому рабочие органы щелевателя узкие, уже чем у чизеля. Глубина щелевания 35-45 см и такие щели выполняют свою функцию повышения водопроницаемости почвы в течение нескольких месяцев.

Междурядия на луке после щелевания:

Но и этого недостаточно. Ну промоем мы соли на глубину 30-50 см ниже уровня почвы а по они потом благополучно опять подымутся, нам нужно их убрать с поля максимально подальше. И потому перед промывкой солей на поле нужно обустроить дренаж. Дренажные канавы помогут отвести соли за пределы поля, в ближайший овраг, обочину, или прочий малоценный для земледелия участок. Эти же траншеи помогут в будущем контролировать уровень грунтовых вод (если они залегают высоко и имеют высокую степень минерализации).

Дренаж возле участка сада в Венгрии:

Дренажная траншея возле поля люцерны в Грузии:

Расчет дренажа конечно должны делать специалисты, на основе изучения всех характеристик почвы (в том числе и гранулометрического анализа). Но общее правило таково, основная дренажная траншея делается в самой нижней точке участка а к ней (если поле большое) примыкает сеть вспомогательных дренажных траншей.

Окей, теперь у нас есть куда промывать соли. Но хорошо бы чтобы было чем промывать!

И мы приходим к вопросу качества воды для полива и для промывки солей. Это качество тоже определяется проведением лабораторного анализа и по его результатам вода относится к одному из классов:

Качество поливной и дренажной воды по классификации FAO

Для промывки засоленных почв в идеале нужно использовать воду только первого класса - неминерализованную.  Впрочем, в ряде случаев, когда засоление высоко и стоит задача хотя бы снизить уровень содержания растворимых солей в почве, то для промывки можно использовать и воду второго класса - слабоминерализованную.

Но что делать если ваша вода имеет более высокое содержание солей, чем допустимо для промывки и вообще для полива?

Чем же тогда промывать соли на ваших грядках?

Вариантов тут два.

Первый, упомянутый выше - максимально использовать естественные осадки, дождевую и снеговую талую воду. Осеннее чизелевание, снегозадержание, профилирование почвы - все эти операции окажут неоценимую помощь в подобных случаях.

Вариант второй - покупка фильтра обратного осмоса и очистка воды от растворенных в ней солей.

Конечно же это весьма недешевое «удовольствие», но при разумном подходе эти затраты можно существенно сэкономить.

Для этого нужно просто разбить ваше поле на 7 поливных блоков. И при заказе расчета фильтра обратного осмоса (а он рассчитывается из требуемой производительности куб/час, исходной еС воды и желаемой еС воды) вы исходите из стратегии периодической промывки солей.

То есть шесть из семи поливных блоков вы поливаете неочищенной водой (с повышенным содержанием солей) а седьмое поле - водой после опреснения фильтром обратного осмоса. На следующий день пресная вода подается на блок номер два и так далее по кругу.

Такая стратегия позволяет удерживать концентрацию солей на каждом участке в пределах допустимой за счет еженедельных промывок, но при этом очень существенно снизить стоимость приобретаемого оборудования.

Если почвы очень глинистые и не позволяют промыть соли даже при всех упомянутых выше рыхлениях и щелеваниях, то в этом случае делают поверхностные промывки, многократно затапливая участок, периодически сбрасывая в дренаж воды, впитавшие в себя растворимые соли. Такая операция требует тщательной планировки почвы и обустройства чеков для затопления.

Промывку солончаков лучше делать в конце лета или осенью, чтобы свести до минимума подтягивание солей за счет активного испарения влаги с поверхности почвы. Все эти операции достаточно сложные и должны проводиться под контролем специалистов, но зачастую без них успешное интенсивное овощеводство может стать невозможным.

Кроме радикальных способов мелиорации солончаков, есть еще ряд мероприятий, которые способствуют хотя бы временному снижению остроты проблемы.

К таким операциям относится внесение высоких доз соломистого полуперепревшего навоза или компостов на поля. Очень эффективен также и посев сидеральных культур с последующей их запашкой в почву.

Частицы соломы, перегнивающих стеблей растений обеспечивают дополнительный дренаж и улучшают условия промывки солей, а в процессе разложения органики часть лишних ионов связывается бактериями, разлагающими органику, что и обеспечивает эффект рассоления.

Этот метод конечно же более всего должен интересовать дачников - огородников, ведь он гораздо доступнее, чем организация промывки солей из почвы (впрочем срабатывает это только при умеренном уровне проблемы, тяжелые случаи без промывки не вылечить).

Заметьте - ранее я писал, что неумеренным внесением навоза можно создать себе засоление а сейчас пишу, что навозом можно его лечить. Противоречия тут нет, просто навоз навозу рознь. Сильноперепревший перегной-сыпец за годы минерализации растерял большую часть вей  органики и накопил много солей, и злоупотреблением им как раз и можно доиграться до засоления. А вот соломистый, богатый подстилкой, полуперепревший (или даже свежий но после правильной подготовки) коровяк (или конский навоз)- много раз выручал нас в случаях проблем с солями. Не годится для этих целей ни птичий помет, ни овечий, конечно же.

А можно ли «лечить» засоление гипсованием?

Нет! 

Ни в коем случае нет!

Гипсование применяется для мелиорации солонцов а не солончаков. . А это несколько иная проблема почвы (к сожалению фермеры часто их путают).

Внесение гипса не является методом мелиорации солончаков, но нередко облегчает их промывку за счет повышения водопроницаемости почвы.

Солонцы (солонцеватые почвы) формируются в условиях непромывного водного режима при накоплении в почвенном поглощающем комплексе натрия (реже – магния). Солонцы вовсе не характеризуются высокой концентрацией ионов в почвенном растворе и выглядит они иначе, чем солончаки.

Солонцеватые почвы расчленены в вертикальном срезе на горизонты, сверху вниз – гумусовый, солонцовый и переходный.

Такая почва во влажном состоянии вязкая, липкая, а при подсыхании становится сразу же твердой, на поверхности образуется толстая корка каменной твердости, которая нередко не дает возможности всходам пробиться через нее. Солонцеватая почва фактически не имеет состояния «физической спелости», из переувлажненного состояния она моментально переходит в пересохшее, а нередко под сухой и твердой коркой скрывается мокрая вязкая почва. В почве остро не хватает воздуха для нормального развития корневой системы, что приводит к сильному угнетению растений. Такие почвы непригодны для выращивания овощей.

Так вот именно солонцы и гипсуют. Кальций, содержащийся в гипсе, замещает натрий в ППК и почва становится рыхлой и водопроницаемой.

А при чем тут наша обсуждаемая проблема?

А при том, что эффективность нашей промывки засоленных почв прямо пропорциональна водопроницаемости почвы и если мы не обратим внимание и на этот важный показатель (уровень солонцеватости почвы, доля обменно-поглощенного натрия в общей емкости поглощения), то можем иметь серьезную проблему - льем воду для промывки солей, а соли не вымываем.

И как раз в этом случае гипсование, не являясь по сути самостоятельным методом мелиорации солончаков, может помочь нам очистить почву от растворимых солей наиболее эффективно.

Так что гипсование ни в коем случае не может самостоятельно избавить нашу почву от засоления, зато в ряде случаев может стать важным вспомогательным инструментом решения этой проблемы.

Засоление почвы, одна из самых распространенных в мире и самых опасных для растений проблем. Этот параметр в ряде случаев имеет гораздо более решающее значение при выборе участка под выращивание той или иной культуры чем содержание гумуса, механический состав или содержание элементов питания.

Но и эта проблема решаема. И если внимательно контролировать здоровье вашей почвы, вовремя и грамотно реагируя на опасные отклонения, вы сможете в течение многих лет получать высокие урожаи, не только не снижая плодородия почвы, но и наоборот, повышая его.

Чтобы хорошо понимать любую проблему, ее всегда нужно классифицировать, разложить «по полочкам».

Итак, какие виды засоления почвы бывают?

При проведении анализа на засоление определяется содержание в почвенном растворе основных ионов (хлоридов, карбонатов, сульфатов…), высчитывается сумма солей и измеряется электропроводность почвенного раствора. Исходя из этих показателей определяется тип и степень засоления.

Вот как выглядит результат анализов почвы по этим показателям:

А вот как эти данные наносятся на агрохимические карты:

Очень часто, к сожалению, приходится встречаться с распространенным убеждением «у вас почва щелочная, а значит это засоление» (или еще опаснее «раз у вас почва не щелочная, значит засоления нет»). Кислотность почвы и ее засоленность — это совершенно разные показатели, далеко не всегда связанные между собой. Бывают и нейтральные солончаки (свободные от растворимого СО3), бывают и щелочные почвы, не содержащие критических для растений концентраций растворимых солей.

И ни в коем случае нельзя судить о вероятности засоления только по показателю рН.

Так вот, в зависимости от уровней содержания каждого вида ионов, выделяют четыре основных типа засоления – хлоридное, сульфатное, карбонатное и смешанное.

Одно из самых опасных и токсичных для растений в целом считают карбонатное (содовое) засоление. Оно же, к сожалению, самое часто встречающееся. Впрочем, для ряда культур не менее опасно и хлоридное, хотя в то же время, хлориды легче всего вымываются из почвы.

Если нет явно преобладающего иона, то заключение о степени засоления делается по сумме солей.

Для многих культур, даже первая из этих градаций «слабозасоленные почвы» - уже означает проблему. Но самое печальное — это солончаки. Если вам достались такие почвы, то легким ваш аграрный бизнес не будет (хотя и отчаиваться не нужно, позже мы поговорим о способах исправления солончаков).

Солончаковые почвы обычно имеют специфический состав сорной растительности – тамариск, полынь, солянка (или, как ее называют в народе, «перекати поле»). Обилие таких растений - «тревожный звоночек» для того, кто выбирает поле для своего агропроекта и лишнее напоминание о том, что такие решения нельзя принимать без тщательно проведенного отбора проб и качественного анализа почвы.

И, наконец, показатель еС - электропроводность почвенного раствора. Это самый ценный с практической точки зрения параметр, так как для большинства культур разработаны таблицы потенциальных потерь урожайности (таблицы Мааса - Хоффмана), в зависимости от степени засоления.

Обычная классификация почв на «слабозасоленные» - «среднезасоленные», даже с учетом указания типа засоления дает нам скорее понимание качества почвы в целом, и помогает нам обдумывать решения о целесообразности мелиорации. А вот показатель еС - простой и надежный критерий для принятия решения о том, какую культуру севооборота можно разместить в текущем году на данном участке без потерь потенциала урожайности.

Видите, как интересно получается? Так например, свекла (и столовая и сахарная) будет вполне благополучно расти даже при еС почвы 7,0 мСм/см, а вот томаты при таком уровне содержания растворимых солей будут уже заметно страдать и потеряют половину потенциала урожайности, ну а большинство сортов клубники (земляники садовой) вообще не сможет выжить на такой почве и уж тем более дать приемлемого урожая при таком показателе еС (для этой культуры даже 3 мСм/см фактически неприемлемы)

А вот мучительные попытки выращивания капусты на солончаках Узбекистана (обратите внимание на характерную для солевого токсикоза синеватую окраску и пергаментность листа):

А почему это происходит?

Почему на засоленной почве растения плохо растут?

В чем опасность солончаков и засоленных почв для овощных культур? Главная проблема состоит, конечно же, непосредственно в токсичности солей (хлоридов, сульфатов, карбонатов) для растений. Симптомы солевого отравления часто можно наблюдать на самых разных культурах, растущих на солончаках. Но вторая, не менее серьезная опасность заключается в том, что на почвах с высокой концентрацией растворимых солей растения не могут нормально усваивать воду из почвы. А овощным культурам вода необходима в очень больших количествах – и для успешного хода процесса фотосинтеза (в котором вода является одним из главных компонентов), и для транспортировки элементов питания и органических веществ к различным органам растения, и для процесса транспирации – важнейшего механизма терморегуляции.

Сам процесс впитывания воды корнями растений происходит за счет разницы осмотического давления, иными словами, когда концентрация растворенных минеральных веществ в воде внутри растения выше, чем концентрация почвенного раствора. Сквозь мембрану клеточных стенок корневых волосков влага поступает внутрь корней (по градиенту концентрации). Чем больше эта разница концентраций, тем активнее корни усваивают воду. Но на засоленных почвах концентрация почвенного раствора высока, и поступление воды в растения замедляется, иногда до критически низкого уровня, что приводит к угнетению роста растений, а иногда и к полной их гибели. Иными словами, даже при наличии в почве достаточно больших запасов влаги, эта влага будет недоступна растениям.

Конечно, различные растения имеют разную солеустойчивость. Наиболее легко переносят высокие концентрации солей свекла, шпинат, сильнее всех страдает от засоления огурец, сладкий перец. Но даже в пределах одного вида овощей у его разных сортов и гибридов наблюдается разная солеустойчивость. Так, например, большинство партенокарпических гибридов огурца более устойчивы к засолению, чем пчелоопыляемые.

Среди многообразия сортов упомянутой выше клубники тоже есть очень большие отличия по солеустойчивости - например Крымчанка, Хоней, Эльсанта относятся к наиболее солестойким, тогда как Калифорния Жеант, Мармелада - к предельно чувствительным к солям.

Очень важно проводить такие исследования по всем вводимым в реестры сортам, очень важно упоминать этот параметр в характеристике сорта, очень важно фермерам и агропредприятиям обмениваться такой информацией, поскольку каждое хозяйство в отдельности просто не в состоянии проводить такие сортоиспытания у себя на поле.

UPD - Спасибо за замечание в комментариях. Забыл упомянуть:

Следующая статья будет о том, как решать проблему засоления ?

А первую часть - о том, откуда берется засоление почвы можно почитать тут.