Medoedi

И вот прошла недели и опять мы и опять у нас Эстонское пиво. Но ввиду того, что пиво нам, честно говоря, не понравилось выкладываем два обзора в одном. И так Эстония мы все же верим в тебя!

Saku Nisuõlu — пшеничное пиво, классическое пшеничное пиво

И так начнем:

Впечатления после употребления

Запах: После того как только разлил, еще чувствуется аромат пшеничного пива с вкраплениями цитрусовых, но проходит совсем мало времени и данный запах перебивается кислым запахом. Захап очень не приятный и даже отталкивающий.

Вкус: Вкус очень кислый, любое пшеничное грешит подобным, но тут он настолько сильный что кроме кислоты не чего не почувствовали.

Цвет: Вот что порадовало это цвет идеальный золотистый цвет и белая шапка пены, хотя пена очень быстро оседает.

Плотность: Мы тут подумали надо бы добавить еще один критерий, плотность. Хотя мы не нашли какая плотность у данного пива, но по ощущениям это просто вода. Слишком водянистое для пшеничного пива.

Характеристики

Температура сервировки: 6–8 С

Тип термообработки: Не пастеризованное

Крепость: Средней крепости (5%)

Плотность: плотность как у водички

Тип ёмкости: Бутылка

Saku Porter — традиционный портер, пожалуй самое лучшее пиво из линейки Saku. Получила WBA в 2012 году.

И так начнем:

Впечатления после употребления

Запах: Как во всех классических портерах присутствует солодовый аромат с мягкой поджаренностью. После непосредственного употребления можно уловить хлебные нотки, чуть сладковатые ароматы.

Вкус: Идеальный классический портер. Хмелевая горечь очень слабо выражена, но присутствует. Фруктовые эфиры отсутствуют, сильно выражена женность.

Цвет: Цвет идеальный для портера — темно коричневый. Пена кремовая, прозрачность умеренная.

Плотность: Плотность почти отсутствовала, обычно от портера ждешь мягкого обволакивающего эффекта а получаешь плотность воды.

Характеристики

Температура сервировки: 12–14 С

Тип термообработки: Пастеризованное

Крепость: Сильная (6,9%)

Плотность: Очень слабая плотность для портера.

Тип ёмкости: Бутылка

Пивоваренные традиции Пивоварня Saku уходят к началу 19 века. Затем усадьба принадлежала Saku по количеству Карл Фридрих П. А. Ребиндер, который построил завод, пивоваренный завод в своем имении. Пивоварня была впервые зарегистрирована в октябре 1820. Считается, что производство пива, с целью продажи в пабах и тавернах начали осенью того же года. С конца 19–го века вперед Saku остается одной из ведущих пивоваренных заводов в Эстонии.

Ленивые жопы провалялись все праздники и не черта не делали. Но вот праздники прошли и мы с Вами. На праздниках мы тут ездили в Эстонию и захватили с собой эстонского. ВНИМАНИЕ! Пиво не понравилось, если вы ждете восторженных отзывов это не про это пиво, проходите и не останавливайтесь.

Saku Mõdu

И так начнем:

Впечатления после употребления

Запах: Вода, мед и немного алкоголя.

Вкус: На вкус как безалкогольное пиво, хотя градус в нем есть, с вкусом меда и.... все.

Цвет: Янтарный, пена опадает как флЭшь на супер скорости!

Характеристики

Температура сервировки: ну я думаю холодненькое как лимонадик.

Состав: вода, мед, алкоголь.

Тип термообработки: Пастеризация

Крепость: Средней крепости (4%)

Плотность: плотность как у водички

Тип ёмкости: Бутылка

Пиво было известно в современной Эстонии между 500 и 1000 нашей эры, когда он был в основном используется как жертвенный напиток. Пивоваренная впервые были установлены в крупных деревнях в середине 13 века. Пиво варили дома, в монастыри и замки — это был основной напиток вместе с небольшими пива и молока.Вскоре пиво стало настолько часто употребляемым, что пени и штрафные санкции были добавлены к его стоимости. В настоящее время Есть пять пивоваренных заводов в Эстонии, три из которых принадлежат к эстонской ассоциации пивоваров пива: Saku пивоваренный завод, А. Le Coq и пивоварня пивоварня Вирумаа.

Пиво стало основным напитком для эстонских фермеров, с начала 16 века. Пиво всегда варится для больших праздников и семейных событий, как свадьба, крестины и похороны. Все сорта пива песни и шутки, касающиеся ее были очень популярны среди простых людей.

Пивоваренные традиции Пивоварня Saku уходят к началу 19 века. Затем усадьба принадлежала Saku по количеству Карл Фридрих П. А. Ребиндер, который построил завод, пивоваренный завод в своем имении. Пивоварня была впервые зарегистрирована в октябре 1820. Считается, что производство пива, с целью продажи в пабах и тавернах начали осенью того же года. С конца 19–го века вперед Saku остается одной из ведущих пивоваренных заводов в Эстонии.

На носу почти новый год и опять же выходные. А это значит опять с Вами любители нюхать пиво. И в преддверии праздника мы снова с Вами отправимся в Волшебный лес, но на этот раз к прекрасной даме — Wychwood, "Black Wych". Английский портер мягкий и "таинственный", как указал сам производитель.

И так начнем:

Wychwood Brewery Black Wych

Впечатления после употребления

Запах: Идеальный запах для портера очень плотный, в запахе улавливается запах кофе, шоколад (скорее всего именно кофе дает такой обманчивый запах) и даже слабый запах дыма.

Вкус: Очень мягкий, но не такой сладкий как обычно для портеров, очень плотный. В начале очень шелковисто–обвалакивающий с гармоничной сочетанием сладости и нежной хмелевой горечи в послевкусии.

Цвет: Очень темное пиво, буквально черное. Производитель указал что пиво фильтрованное, но из–за того что оно "черное" мы это не заметили. Очень мягкая, упругая пена кремового оттенка, очень стойкая.

Характеристики

Температура сервировки: 4–7°С

Состав: ячмень, хмель

Тип термообработки: Пастеризация

Крепость: Средней крепости (4,3–5,9%)

Плотность: 13,0%

Тип ёмкости: Бутылка

Пивоварня Wychwood расположена в городе Уитни в самом центре Oxfordshire Cotswolds — знаковом месте для пивоварения, которым здесь занимаются на протяжении веков. Производство базируется в старинном здании, построенном в 1841году. Названная (а точнее — переименованная в 1990 году) в честь расположенного рядом средневекового леса The Wych Wood, пивоварня отразила в некоторых названиях производимого пива героев этого волшебного леса. Так, знаковым пивом компании является "Hobgoblin" — домовой, обитающий в Вич Вуд. А еще есть "Король гоблинов", "Страшила", "Wychcraft" ("Ведьмовство"), "Черная Ведьма" и "Империал Ред".

Прошла еще одна неделя и мы опять с вами. Сегодня мы посмотрим на знаменитую пивоварню Wychwood Brewery и их пиво Dr. Thirsty's No.4 Blonde, а точнее эль, а если еще точнее то американский светлый эль. Сразу скажу что последующие серии так же будут о них, о Wychwood Brewery.

И так начнем:

Wychwood Brewery Dr. Thirsty's No.4 Blonde

Впечатления после употребления

Запах: "Пахнет пивком" (С) Рик. Запах очень освежающий, вдыхая его ты понимаешь, что сейчас будешь пробовать нечто очень освежающее. В запахе присутствуют нотки хмеля, цитрусовых (в особенности грейпфрута) и цветов. Что можно сказать является эталоном запахов английских сортов пива.

Вкус: Очень "сочный" — если сравнивать с битеррами у которых очень сухое послевкусие, данный вкус приносит свежеть и яркость очень хорошо утоляет жажду. Горечь почти не заметна примерно по уровню сравнима с горечью грейпфрута если его есть не до конца очистить от "пленок". С помощью этой начальной горечи и освежающего послевкусия добивается эффект "утоления жажды" очень сравнима с эффектом от швепс–а в жаркий день.

Цвет: Золотистый прозрачный цвет с пышной, белой, легкой шапкой пены. Пузырки маленькие и почти не заметные на фоне цвета пива.

Характеристики

Температура сервировки: 4–7°С

Состав: ячмень, хмель

Тип термообработки: Живое (Непастеризованное)

Крепость: Лёгкое (1–4,2%)

Тип ёмкости: Бутылка

Пивоварня Wychwood расположена в городе Уитни в самом центре Oxfordshire Cotswolds — знаковом месте для пивоварения, которым здесь занимаются на протяжении веков. Производство базируется в старинном здании, построенном в 1841году. Названная (а точнее — переименованная в 1990 году) в честь расположенного рядом средневекового леса The Wych Wood, пивоварня отразила в некоторых названиях производимого пива героев этого волшебного леса. Так, знаковым пивом компании является "Hobgoblin" — домовой, обитающий в Вич Вуд. А еще есть "Король гоблинов", "Страшила", "Wychcraft" ("Ведьмовство"), "Черная Ведьма" и "Империал Ред"

Ну что вот прошла неделя и мы опять с Вами. И с нами сегодня немцы.

Weihenstephan Hefeweissbier Dunkel

Наши ощущения после употребления.

Запах: Как и все пшеничные сорта пива, данное пиво сладковато кислое на запах с присутствием цитрусовых ароматов и поджаренного солода.

Вкус: По запаху ты ожидаешь что пиво будет сладковато–кислое, но это очень обманчивое первое впечатление. Когда его пробуешь ты понимаешь что в этом пиво все подобрано оптимально, очень сильно насыщенные вкус с нотками карамели и сладковатым послевкусием.

Цвет: Темно–коричневый с густой сливочной пенной и с идеальной карбонизацией.

Характеристики.

Температура сервировки: 4–7°С

Состав: ячмень, хмель, пшеница

Плотность: 12.7%

Крепость: Средней крепости (4,3–5,9%)

Тип ёмкости: Бутылка

"Weihenstephan" Hefeweissbier Dunkel — темное нефильтрованное пшеничное пиво. Weihenstephan — самая старая пивоваренная компания в мире. Она была официально открыта в 1040 году в Фрайзинге, на горе Вайнштефан, в бенедиктинском монастыре Святого Штефана близ Мюнхена. Сам монастырь был основан в 725 году и, судя по летописям, уже в 768 году местные монахи варили пиво.