Grom22

Когда наступают самые худшие времена в жизни, всякий возвращается туда, где тепло, где все знакомо, где поддерживают и любят. Когда добиваешься счастья и ты хочешь его поделить с родным и дорогим человеком, ты идешь как и в беду - домой. А если возвращаться не к кому?..

Я рос без отца и многого не имел в детстве, когда так хотелось гаджетов как у соседских ребят, у меня были старенькие книги, обмененные лет 40 назад на макулатуру, я винил в этом мать. Не ненавидел, просто считал, что это из - за неё. Когда все ходили в новомодных костюмах в школу, я был одет в поношенный костюм старшего брата и когда мать в очередной темный, зимний вечер встречала меня в младших классах, я старался спрятать глаза и идти как будто не вместе.
Постоянно прятал от окружающих мысли, что сегодня в доме снова нет денег и вернувшись в него, я снова лягу спать без ужина, а может и проснусь без завтрака. Когда к осени шли втроем и собирали вечером опалые фрукты в чужих садах, я старался исчезнуть, сгинуть на месте. Сколько таких "когда", сколько всего было...И я опять винил мать. Когда другие могли позволить себе поездку всем классом в горы, я стыдился сказать, что нет денег. В 7 классе я пошел работать и проклинал жизнь, за то, что она так поступает с моей семьей. Мне было 14, когда она начала пить. Не бухать, не напиваться с собутыльниками, тихо, дома, перед сном, что бы забыться, не показывая это уже почти взрослым детям. В 16 я уже все понимал, и причины и последствия, но так же сторонился, беря наушники и стараясь уйти в себя.
Оборачиваясь назад, я жалею лишь об одном, что так мало обнимал мать, так мало говорил ей, что люблю её.
Поднять в 90 - е двоих детей и свою престарелую мать, дать детям образование и воспитать их мужчинами, а не тряпками, впахивать на 3х работах..Папы, как много о них сказано, мне было 4, когда от меня отказался родитель, и слава Богу, благодаря этому я не стал таким как он...
Все те, кто имел все в начале, кто меня презирал, сейчас не имеют почти ничего, а многих уже нет на свете. Мне же жизнь дала великолепные уроки, опыт, проверку на прочность, которую я бы не прошел один. Когда мне было плохо, всегда рядом была мать, все мои падения, раны, депрессии, материальные затруднения - всегда была рядом, всегда любила. Когда я был счастлив, она радовалась этому, как своему достижению, и беда была не моей, а нашей.
Последние годы я старался перевесить прошлое, сказать не сказанное, обнять без повода, вызвать улыбку, сделать счастливой, словно чувствовал, что скоро этому придет конец. А теперь без этих минут плохо, плохо безумно и хочется выть от пустоты внутри, вернуться не куда и не к кому, нет дома. Есть квартиры, есть деньги, которые дались пусть и трудом, но нынче в избытке, есть то, чего я желал, но нет главного. Мне нет и 25, а я готов отдать все, что впереди, все достижения, высоты, всё, даже время, что мне отведено, просто, что бы снова обнять. Странно, но я до сих пор помню ее запах, запах волос, улыбку, лучистые глаза...
Не плюсов ради, а пытаясь донести до всех прочитавших этот текст - это не писанный закон: мы ценим лишь ушедшее. Обнимите, скажите, что давно хотели, но стеснялись/боялись сказать. Будьте рядом в трудные и счастливые минуты, цените, берегите и гордитесь, ведь скоро это отнимут. Минуты уходят. Минуты, о которых будете жалеть и желать отдать за них все.

Решили как - то нового повара стебануть - Режет фрукты на особый банкет(карвинг по фруктам) .
Паш, реж авокадо и добавляй туда листки сакуры, такая мол причуда хозяина.(Живем на Кавказе)
Уникум поперся на улицу искать сакуру. О_О
(Паша, знаю ты тут сидишь, прости)

Хозяин ресторана сократил расход на обеды персоналу.
На обед приготовили мало, всем явно не хватит. Сели кушать.
Влетает повар с кошкой и тихо так, что бы ни кто якобы не слышал мне - я щас эту су на обеды пущу, заеа!.. Ну посмеялись и забыли.
На следующий день съели свое и порции официантов)
(кошак жив - здоров)

Лето, пришел парень поваром (я тогда только шефа заменял на кухне) вывожу на улицу покурить, а там рыба размораживается в лотках.
Я решил приколоть его, мол что это за рыба, семга или лосось?
- эмммм.....Семга?
- А чем лосось от семги отличить?
- Ну это, одна соленая в озере, а другая в море.
- О_о Кто тебе сказал?
- Прочитал в инете...
Выгнали на х**. Грубо говоря : семга - подвид, лосось - название всей красной рыбы.

Пью чай на улице, курю, подбегает собака, (рядом мангальная), ну думаю, давай я тебе псина кусочек шашлыка дам..Иду в мангальную, пес за мной.
Выходит хозяин и на полном серьезе говорит под нос себе- так вот как вы расход мяса сократили... Ну хорошо, я ничего не видел. И уходит.. Что это было??? )))

Когда я сам пришел поваром устраиваться, один повар попросил сходить в зал и у определенного столика спросить, сколько им порций роллов. Оказалось 16. Сделали, потом я платил за 16 порций, ибо гости хотели 16 кубиков/кусочков.

Влетает на кухню гость(это запрещено), почему пицца просрочена?
Пробую принесенный им кусочек, все норм, пицца с грибами.
- Почему она тяжело жуется?
Выходу в зал, на блюде пицца, под ней разрезанная салфетка, с которой он и ел пиццу.
Как он был голоден, что порезал тряпочную салфетку?..

Выпивший гость попросил оленину. Официанты в шоке, друг хозяина и не пошлешь и оленины отродясь не было. Взяли свинину и приготовили ему с брусничным соусом. Заявил, что лучшего олененка он не откушивал.

Вырубился свет, холодильники с заморозкой и заготовками пропадут.
Говорю повару - давай таскать в наши машины и отвезем быстро к знакомому в соседний ресторан. Все перетаскали. Включился свет...

Мангальщик как - то выпил, искал пузырь. (Все, что нужно для приготовления блюд в сейфе), вхожу в комнату, где переодеваемся, там же сейф, спит на полу мангальщик, из сейфа торчит согнутая вилка. Сейф так и не открыл.

На кухне переполох. В чем дело? Да мол, гость бастует, блюдо не по нраву. Выходит готовивший ему повар, что, да как?
- Я просил семгу на открытом огне 400гр, а мне на взгляд дали 500 - 600. Я не буду переплачивать за ошибку кухни.
Повар откусил у него часть рыбы и ушел. (Заплатил штраф, но больше это чудо не приходило)

Вечер. Закрытие. приперлась подпитая мамзель. До 5 утра пила шампанское сок и ела фруктовый салат. Были готовы убить на месте. В итоге заснула за столом, пришлось грузить в такси, ибо охрана уже ушла.

Гость устраивал каким - то чинам - погранцам фуршет, шведский стол оформляли. Ходил, нюхал каждое блюдо. После фуршета устроил скандал, мол, все было не свежим и отвратным и больше ни ногой сюда. Забрал все остатки в пакеты и унес. (Впервые такое видел)


Пришел после смены, решил написать. Может кому будет интересно.