Не клюет
Течение сильное и несёт всякую траву с листьями. Приманку сносит в прибой. Зато вид красивый :)
Gabonets
10К
рейтинг
12 подписчиков
87 подписок
22 поста
4 в горячем
Награды:
Малазийский суп из коровьих хвостов
Всем привет!
Фото на пост загрузил еще около месяца назад, но текст дописать руки дошли только сейчас.
Сегодня я вам покажу как я приготовил малазийский суп их коровьих хвостов (Malaysian Oxtail Soup). Этот суп является моим самым любимым супом, но сам его готовлю я впервые. Для первого раза получилось неплохо, хотя ожидал я большего ))
План приготовления я вынашивал неделю, нагуглил несколько рецептов, выписал список ингредиентов, обошел местные супермаркеты и купил все, что нужно. Только не смог найти звездочки аниса, нашел только семена аниса у ливанцев в супермаркете. Чувак на кассе спросил для чего они мне, на что я ответил, что буду суп варить, а он немного удивился и сказал, что они делают из них чай, когда живот болит...
Рецепт тут приводить не буду - гуглится легко.
В первую очередь разморозил хвосты и немного обжарил. Это не обязательно, но в рецепте написано было, что обжарка добавляет аромат. Перед обжаркой, кстати, по рецепту рекомендовали убрать жир с кусочков. Но так как я поленился и подумал, что с жиром суп будет нажористее, то этого делать не стал. Чем поплатился в итоге чересчур жирным супом. Следуйте рецепту, господа и дамы!
Пока хвосты обжаривались смешал специи. Палочка на фото - корица.
По рецепту специи выше надо было перетереть в пасту вместе с луком, чесноком и лемонграссом, но блендера у меня небыло, поэтому постарался все мелко порезать и смешал со специями.
Нарезал морковь и почистил картошку.
Процесс приготовления сопровождался легкими возлияниями. Это пиво нашел в тот день в недавно открывшемся супермаркете, взял на пробу. Хоть и написано, что со вкусом текилы, но я больше вкус лимона чувствовал. Очень приятный освежающий вкус, напомнил пиво "Бочкарев - Белые Ночи". Хорошее было пиво, но его выпускали только один сезон - лето 2000. Потом перестали, а жаль.
Для остроты и аромата взял на рынке несколько местных острых перчиков. Помимо остроты у них очень специфический аромат - мне нравится.
Добавил остальные ингредиенты на фото для композиции.
Тем временем хвосты обжарились, откладываем их в сторону.
На ту же сковородку, где жарились хвосты, бросаем нашу пасту (в моем случае порезанные лук, чеснок вперемешку со специями) и, активно перемешивая, обжариваем до появления аромата.
Добавил 3 столовых ложки томатной пасты, перемешал.
Наша масса приобрела томатный цвет и потрясающий запах!
Покромсал стебли сельдерея. Картошку буду закидывать целиком, а листья сельдерея буду использовать в качестве украшения.
Добавил хвосты в луково-чесночно-спецовую пасту, добавил воды, кипятил около часа, чтобы хвосты разварились и мясо от кости легко отходило. Потом добавил овощи и кипятил еще 20-30 минут.
В конце выключил огонь и бросил листья сельдерея, накрыл крышкой и истекал слюной минут 10.
Налил себе порцию и наслаждался!
На вкус он получился не совсем таким, как я его запомнил, но тем не менее очень вкусный и нажористый суп. Всем рекомендую, если захотелось чего-то эдакого из простых продуктов. Специи все можно найти в продаже, даже лемонграсс. Так что дерзайте!!
Всем спасибо, что дочитали!
Показать полностью
15
Дружеские приколы и недопонимание
По мотивам комментария #comment_152574379
Прочел оригинальный пост, потом прошелся по комментариям и этот коммент напомнил мне историю, произошедшую со мной.
Было это в начале 2000-х, я пригласил близких друзей на празднование своего дня рождения к себе домой. Время было студенческое, особо не до шику, потому народу было немного - только близкие друзья.
Посидели хорошо, соседи снизу приходили один раз с немецкой овчаркой, чтобы нас угомонить )
Ночью друзья разошлись, а я отправился спать...
Наутро, проснувшись в своей комнате, помимо похмелья я обнаружил, что испытываю дискомфорт от того, что находится в комнате. Однако с полминуты (а может и больше) не мог сообразить что же не так. Озарение пришло внезапно - монитор от компьютера Samsung Syncmaster 757, стоявший на столе в моей комнате, при более пристальном рассмотрении оказался телевизором Самсунг из большой комнаты ))) Хоть телевизор и отличался черным цветом, предательская надпись Самсунг на обоих водила мой похмельный мозг вокруг пальца некоторое время.
Я встал с постели, поставил телевизор и монитор на свои места, позавтракал и стал собираться в университет, но столкнулся с проблемой - не могу найти своих ботинок... Поискав в шкафах прихожей, обнаружил один ботинок внутри стеллажа, не предназначенного для обуви. В этот момент до меня окончательно дошло, что друзья,перед тем как уйти, немного пошалили )) Мобильного у меня тогда не было и пришлось искать второй ботинок самостоятельно, а времени было в обрез...
Спустя несколько минут мои поиски переместились в гостиную, где я и обнаружил второй ботинок поставленным в сервант посреди чайного сервиза )))
Фото из интернета для наглядности.
Это все была преамбула. Амбула случилась чуть ранее, но для понимания моего восприятия ситуации необходимо было сначала изложить историю с телевизором и ботинками.
В общем, проснувшись и осознавши прикол с монитором, я пошел в туалет, где обнаружил несмытой огромную кучу очень сильно пахнувшего сами знаете чего... Возмущению моему небыло предела в тот момент, но природа взяла свое и пришлось сначала справить естественные потребности, а потом возмущаться. После я стал искать ботинки и окончательно уверовал в то, что несмытая куча была частью приколов, оставленных моими друзьями.
Созвонившись после обеда и высказав им, что приколы это здорово, но с говном уже перебор, я натолкнулся на стену непонимания с их стороны и полной неосведомленности их о последней.
Еще несколько дней я дулся на них за это, но через несколько недель произошло событие, которое натолкнуло меня на мысль о том, что последний "прикол" мог быть моей задницы делом...
Такие дела :)
Доверяйте друзьям и живите счастливо!
Показать полностью
1
Один день Ивана Денисовича (нет) в Габоне
Всем привет! Суббота выдалась рабочая, как обычно, но после обеда решил расслабиться и заняться тем, что мне доставляет удовольствие, а именно рыбалкой.
Но обо всем по порядку.
Утром дома не завтракал, решил по дороге захватить пару круассанов и заехал в буланжерию за булками. Припарковался, пока шёл до ларька, прошёл мимо пары местных, которые не преминули попытаться впарить мне щенка. Говорит, смотри какой милый. Я поглядел, щенок и вправду милаха, но мне пока не до них... Купив пару круассанов и несколько самос, отправился в офис. По приезду скормил самосы и один круассан коллегам и сам позавтракал оставшимся круассаном.
К 11 поехал к клиенту в офис на совещание.
После хотел пойти на массаж и пообедать, но массажный салон закрыт оказался, пришлось ограничиться обедом.
На удивление еду принесли быстро и я, подкрепившись, хотел было уехать домой, но решил прогуляться по парку. Раньше в парке можно было увидеть много местной живности (птицы, обезьяны, дикие куницы или что-то в этом роде), а сейчас только утки, куры и крупные рогатые.
Да, еще нашёл кроликов, черепашек, а также старого крокодила.
После легкой прогулки по парку поехал домой готовится к рыбалке.
В 4 часа созвонился с коллегой, забрал его из офиса и мы поехали на пляж рыбачить. На подъезде к деревне, за которой мы собирались рыбачить, нас остановили военные, которые устроили там блок-пост ввиду нахождения нефтеналивного терминала обрядом с деревней рыбаков.
Мы объяснили, что собираемся ловить рыбу, военный посмотрел внутрь нашей машины и пропустил нас. Даже не пришлось задабривать ))
Доехали до места, машину оставили в деревне, так как по песку не пройдёт. Добрались до места пешком и начали рыбачить. Живец клевал вяло...
Прошло какое-время, пока я поймал живцов и смог закинуть основную снасть на крупную рыбу.
Тем временем стемнело и на небе показались многочисленные звёзды, а также Млечный Путь. Жаль, что не взял камеру и штатив...
На пляже рядом с нами обосновалась семья ливанца, работаем с компанией, где он работает.
Ему посчастливилось поймать красного снэппера приличного размера - 12кг с его слов.
Он был любезен и дал мне несколько рыбок на наживку, хоть они и не были живые.
Я их нацепил и закинул снасть в море.
Тем временем часы показали 10 вечера и пришла пора собираться.Вытащил снасть из моря и несколько прифигел - поклёвки я не увидел, но на одном из крючков сидело нечто:
Нечтом оказался морской угорь, которого я ошибочно принял за мурену. Мурены тут водятся, от товарищей-дайверов слышал. Кстати, потом проверил, мурена по английски будет moray eel, а не murena, как я ее на видео называю :)
Угорь очень глубоко проглотил крючок с наживкой, потому немного пришлось повозиться с его освобождением. Он еще такой скользкий: чешуи нет, тело слизью покрыто, вырывался из рук пару раз, пока доставал крючок.
Достав крючок, отпустил животину на вольные хлеба в прибой.
Собрали вещи и пошли к машине, которую на наше счастье никто из местных не вскрыл/угнал/насрал в салоне.
На выезде из деревни, подъезжая к посту с солдатами, никого небыло видно, я ехал медленно, чтобы не сбить конусы, расставленные солдатами. Вдруг из темноты на дорогу в свет фар вышло тело. Тело в одной руке держало бутылку, в другой палку и при этом шло криво. Я понял, что сейчас будет весело...
Первая мысль была, что надо уехать, но педрила перегородил собой путь и стал требовать, чтобы я свернул с дороги. Вел себя крайне агрессивно и махал палкой, норовя ударить машину. Машина служебная, поэтому допустить ее повреждения никак нельзя - геморрой лишний не нужен. Потом подумал, что чувак синий и от него чего угодно можно ждать, так что лучше его не злить. Подчинился его приказу и свернул с дороги, соседу сказал, чтобы документы им в руки не давал, хотят смотреть - пусть с наших рук смотрят. Если им отдать, то начнут деньги вымогать и не отдадут, пока не дашь денег сколько попросят. Хотя можно сторговаться, до этого доводить не хотелось.
В общем, эта обезьяна спросила документы, показал ему свои местные водительские права, документы на машину и айди карту. Он переключился на товарища, у того паспорт был, показал. Подошел второй солдат, тоже бухой, но не так сильно, как первый.
Что дальше было точно не помню - пререкались, он нес какую-то чушь, спросил откуда я. Я говорю, что из России. Он говорит: "О, Владимир Путин. Знаешь его?". Потом продолжил: "Анну Курникову знаешь? Это моя женщина!". Последняя фраза произнесена с гордостью им была.
Потом подошел третий солдат, поговорил с первыми двумя и те двое, что менее бухие, взяли третьего под руки и оттащили от машины, а нам сказали уезжать. Что мы и сделали.
Подумываю приобрести авторегистратор, чтобы запись таких событий вести. На всякий случай.
На днях уже в городе остановили, там хотя бы полицейский трезвый был, но у меня в машине отсутствовал фонарь. Пришлось дать 6 тысяч франков - примерно 10 долларов.
Спасибо, что дочитали до конца! Всем хороших выходных!!
Показать полностью
7
1
Рыбалка с пляжа, Габон.
Всем доброго времени суток!
Как видно из моего ника, живу я в Габоне - страна в Экваториальной Африке.
Страна примечательная, может напишу как-нибудь при желании.
Так как с удовольствием читаю посты о рыбалке тут, решился запилить свой пост.
В прошлую субботу ездил с товарищем на пляж порыбачить. Взял с собой удилище для сёрф-кастинга и спиннинг.
Товарищ расчехлился быстрее меня и на спиннер-бэйт с первого заброса поймал килограммового шестиполосого каранкса. К сожалению, по причине врожденной криворукости, видео его вываживания записать не удалось. Я поспешил последовать его примеру и через несколько минут поймал такого же, но на колебалку.
Пока пилил пост, заметил, что на 31-й секунде видео в районе кончика спиннинга был всплеск в воде - еще какая-то рыба там была.
Продолжил ловить на колебалку, но поклевок больше небыло, хотя по движению воды у берега было видно, что там еще кто-то есть. Через некоторое время мне это надоело и я решил поймать живца, чтобы закинуть его подальше в надежде поймать красного снэппера или барракуду.
Сменил колебалку на гирлянду сабики с подсадкой креветки, навесил 3-унцевое грузило, чтобы волнами не носило снасть, и забросил в прибой, метров 10 от берега. Через некоторое время мерный шум прибоя прервал звук бубенчиков со спиннинга. Я поспешил вытащить добычу.
На удивление ей стал еще один шестиполосый каранкс. Бедолага клюнул на такую малюсенькую приманку, чего я не ожидал совсем. Приятно удивило то, что крючок и леска, рассчитанные на мелочь, достойно выдержали такую рыбу.
В течение дня видели вдалеке горбатых китов, прыгающих из воды - они сейчас тут растят своих детенышей, так как тут удобный залив и нет хищников. Несколько раз мимо нас по пляжу проезжали местные на пикапе, в кузове было куча народу, что напомнило сцену из пост-апокалиптической реальности вроде "Безумного Макса".
В конечном итоге мы просидели на пляже до 22 часов, я потом поймал несколько живцов, забрасывал их далеко, но ничего больше не поймал. Товарищ мой в итоге всего поймал 2 каранксов, с чем мы и вернулись в город.
Каранксиков я помыл, почистил и бросил в морозилку на профилактику от паразитов. В следующие выходные что-нибудь с ними сделаю.
Спасибо, что дочитали!
Всем НЧНХ!!!
Показать полностью
1
1