Лить или не лить
Недавно наткнулся на рецепт приготовления ТРАДИЦИОННОЙ КАЗАЧЬЕЙ УХИ, и с большим удивлением обнаружил среди ингридиентов ВОДКУ, которую я кобы нужно залить за 10 минут до приготовления ухи. У меня теперь в связи с этим вопрос, так все таки ЛИТЬ или не ЛИТЬ и ЗАЧЕМ ЭТО НУЖНО?