Гирос, греческая шаурма. Быстро, вкусно, божественно!⁠⁠

Привет, Пикабушники!

Сегодня мы приготовим с вами очень быстрое, но божественно вкусное блюдо, родом из Греции. Герой сегодняшнего рецепта, это греческий аналог шаурмы! А что может быть вкуснее и сытнее, хорошо приготовленной "шавы"!

Рецепт действительно очень быстрый и займет не более 10-15 минут вашего времени. Не даром сие явство является разновидностью фаст-фуда в Греции.

Для приготовления гироса нам понадобятся следующие продукты:

1. Лепешки пита

2. 500 грамм свинины или курицы (красного мяса, не грудки, иначе будет суховато)

3. 1 баночка греческого йогурта

4. 1 Лимон

5. 1 Луковица

6. 1 Огурец

7. 1 Помидор

8. Несколько зубчиков чеснока (2-3, по вкусу)

9. Специи - соль, перец, базилик и орегано

10. Картофель фри - если не лень, то вкуснее приготовить домашний. Я же использую покупной ибо задача приготовить фаст-фуд с минимумом усилий!

По традиции присутствует видео версия рецепта.

Ну и смотрим ниже все желающие читать текст и смотреть картинки

Наши ингредиенты

Нарезаем мясо мелкими кусочками. Я резал тонкими полосками. Если берете свинину, то желательно брать пожирнее, чтобы гирос был сочным и нажористым!

Кидаем мясо на разогретую сковородку, обильно политую растительным маслом. Солим и перчим по вкусу.

Если вы готовите картофель фри сами, то сейчас самое время его приготовить во фритюре. Если же он покупной, как у меня, то его нужно просто прогреть и поджарить в духовке при 180 градусах в течении 15 минут.

Пока жарится мясо и готовится картошка, мы должны приготовить соус дзадзыки для гироса. Для этого мелко рубим чеснок.

Огурец натираем на терке (крупные ячейки)

Укладываем их в миску и заливаем йогуртом

Выжимаем "попку" лимона в дзадзыки

Сдабриваем солью (по вкусу) и добавляс по доброй щепотке орегано и базилика. Так же можно использовать мяту. Тогда соус будет еще более "свежим" на вкус. Все тщательно перемешиваем.

Нарезаем лук и помидор тонкими полукольцами

К этому времени мясо уже приготовилось

На сухой и хорошо разогретой сковороде прогреваем лепешки пита до румяной корочки с каждой стороны.

Разрезаем каждую лепешку пополам и делаем два конвертика

Начиняем каждую половинку мясом

Ну и далее картошка фри, помидор и лук

Заливаем все соусом дзадзыки и наш гирос готов к поглощению!

Приятного аппетита!