Jules Gautret 10 years - cognac на все случаи жизни
После того, как получил замечание от своей второй половинки (и дернуло же ее полезть в шкапчик поискать напиток с подружкой поболтать, а там только дагестанский Нарын-Кала), что негоже среди дежурных коньяков не иметь хоть какого-то скромненького оригинала (читай френча), задумался над скорейшим решением этой проблемы. И вскорости был приобретен настоящий француз Жюль (Jules Gautret 10 years) из рода Unicognac, который ведет свое начало из местечка Saint-Germain-de-Lusignan. Его производитель является собственником винокуренного завода и 10 погребов с дубовыми бочками для выдержки этого благородного напитка. Таким образом своих виноградников у компании нет, и француз произведен из винограда сортов Уни Блан, Фоль Бланш, Коломбар, выращенных в географическом регионе Коньяк. Сайт говорит, что поставщиками винограда являются 255 владельцев виноградников, состоящих в кооперативной группе Charentais. Пока все стандартно для француза.
Но гостей как правило встречают по одежке. Картонная подарочная упаковка весьма средняя, вот далее наш француз скромно одет в стандартную ронскую винную бутыль, из украшений на которой только тиснение в виде лебедя – герба производителя. Этикетки родные качественные, основная даже с дизайнерскими изысками. Контра отечественная «смешная», приклеена плохо поверх родной. Из бросающегося в глаза у месье Жюля (так окрестил этот cognac) стильная беретка, т.е. весьма попсовая запечатка пробки с вензелями, подписями, язычками.
Начинаем изучать этикетки (контры рассматриваем обе, т.к. снял отечественную и французская замечательно читаема). Внимание на даты производства, отечественная говорит о винограде урожая 2011 года и старше, выдержка не менее десяти лет. Французы лаконичнее спирты 10 лет выдержки в бочке и более. Дата розлива по данным русской этикетки 7 ноября 2022 года (ба, да мне праздничный релиз попался). Изучение французской контрэтикетки и бутылки, на наличие гравировок, никаких сведений о датах розлива не дают. По хронологии к французу никаких придирок – дата сбора/выдержка/розлив коррелируют с десятилетним возрастом напитка.
Изучаем состав повнимательнее, вуаля, кроме воды и спирта, обнаруживаем Е150а, т.е. коньяк подкрашен жженым сахарком. Цвет француза (на мое видение) темный и красноватый (сказал бы ожидаемо благородно коньячный), который моему глазу приглянулся, но не переборщили ли с колеровкой иностранные мастера, выведя подопечного в гамму более старых коньяков. Забегая вперед сайт называет цветовую гамму этого напитка «Бледный и блестящий».
Ну раз заговорили о представлении этого напитка в Интернете – это официальный портал производителя (ссылку не привожу, т.к. будет квалифицирована как реклама), информации там не много в основном маркетингового характера. Контра информацию с сайта дополняет. Особо понравилась французская версия этикетки на бутылке, которая рекомендует пить этот коньяк для удовольствия как longdrink, так и со льдом, в коктейлях и пр. Сайт дает рецепты коктейлей (как сравнение, для месье в кузове ХО этот же сайт рекомендует только смакование без добавок). Значит мне по акции досталась этакая коньячная всемнужка.
От созерцания переходим к знакомству с месье как собственно дистиллятом. Годится ли он на ту роль, куда его ангажировали, т.е. исполнять партию «дежурного коньяка», для снятия стресса и перевода в состояние «enjoy» употребившего сей нектар. А то ведь он играет в лиге самого коньяка "Старейшина" RARE (Alex Sobolev, то разошелся по их тематике). Может пора взять что-то тяжелое и силовым воздействием вывести переключатель из зажато-зацикленного положения «CognacОnlyFrench» и покупать отечественное для этих целей? И не надо меня понукать Арарат Ахтамаром 10 (за последний год по разным поводам встречался с армянином неоднократно) - этот напиток сейчас прочно состоит в списке того, что пить нежелательно (ИМХО).
Открываем, пробка банальная прессовка с простым пластмассовым верхом (хотя вспоминаемый дагестанец пробки и не видел – там пластик). «Чпок» при открытии неубедительный (пробка сидит минимально плотно), и снова все стандартно для недорогих французов.
Наливаем. Далее я в повествовании, из-за скудности личного восприятия, буду сравнивать анонс на официальном сайте со своими ощущениями.
Цвет. Заявлен на сайте бледный блестящий янтарный. С блестящим соглашусь, с бледным ни в коем случае, по мне так колор насыщенный. Про янтарный я в раздумьях. Как человек неоднократно бывавший в башне Дора, т.е. в музее янтаря в г. Калининграде, я хорошо себе представляю, что янтарь бывает от белого до черного цвета в различных оттенках. По мне цвет более к сосновой смоле (или канифоли).
Обнюхиваем. Сразу скажу, что у этого коньяка запах проявляется издали. После наполнения бокала аромат свежести, немного бочки и цветов доступен даже для моего не самого точного обоняния. Вблизи бочка более осязаема, но не доминирует, скорее я бы назвал приятно-коньячный аромат, без какой-либо брутальности. А что нам пишет поэтому поводу сайт – «интенсивный и соблазнительный букет с цветочными, фруктовыми нотами и оттенком дуба». Мой нос пока не унюхал фруктов, но в остальном согласен. Дал напитку подышать минут так пятнадцать. Напиток раскрывается, бочка пропадает от слова совсем. Явно прослеживаются цветы и фрукты. Склоняюсь, что фрукт — это груша, персик под вопросом, сайт упоминает и про лакрицу, для меня этот запах различим, но абсолютно не наблюдается. Всколыхнем бокал, кратковременно появляется дуб и растворяется в более мягких ароматах. Запах интригует, тем более спиртуозности нет вообще. Забегая вперед, скажу, что по прошествии получаса после опорожнения бокал снова напоминает о коньяке ароматом бочки, вполне допускаю, что с лакрицей.
Маслянистость на уровне хорошего коньяка. Ножки тонкие, на стенках держаться довольно долго.
Пробуем. Расслабились, ведь по запаху готовы принять вовнутрь женский напиток, но первая встреча с рецепторами все ставит на свои места. Конечно, это не брутальность дагестанских или грузинских коньяков, однако первое знакомство отчетливо напоминает, что перед нами крепкий алкоголь, о чем сигнализирует легкое жжение на языке, но оно не переходит в дальнейшее перехватывание горла, а быстро минимизируется и заполняется организм внутри теплотой. Ой, а это приятно. Сайт говорит о вкусе сбалансированном и округлом, с ароматами ванили, груши и белых персиков. Про сбалансированный полностью согласен. Ванили точно не напробовал. Проходит несколько минут, а приятная теплота внутри не проходит. Хочется сыру или этих самых белых персиков (увы, но любой табак я не приемлю). Ну значит повторим дозу. Вторая заходит уже более мягко. Немного бочки и ореха во вкусе дополняют первое впечатление. Сладости ярко выраженной вроде нет и как бы она присутствует во фруктово-цветочном ощущении. Вполне достойно.
Итого. Коньяк, весьма рекомендуемый к ознакомлению. Мне понравился. ИМХО все отечественно/армяно/молдавское в его ценовом диапазоне за 0,7 литра и выдержкой не менее 10 лет ему во многом уступают (моя половинка Нарын-Калу по сравнению с этим назвала рашпилем). Для «дежурного» коньяка при его цене отличный вариант. Неторопливую беседу джентльменов он так же поддержит. В качестве застольного/банкетного, наверное, переводить этот напиток не следует. Про коктейли не скажу, т.к. к мешанинке пиетета не испытываю.
Enjoy and be happy. Now everyone knows what cognac is.
Уважаемый читатель, напоминаю, у меня есть собственный канал Дзен - Алекс Именинный кличется. Там материалов гораздо больше.
