Это самый лучший рецепт тушеной капусты, из всех мною перепробованных.

По этому рецепту давным-давно готовил капусту мой отец, судовой шеф-повар.

Ингредиенты

1 кг капусты

1 морковь

1 лук

3 ст.л. томатной пасты + 6 ст.л. воды

соль, перец

1 ст.л. муки

1 стакан воды

50 г сл.масла

лист лавровый

душистый перец

Капусту, лук, морковь нарежьте соломкой.

Капусту помните с солью,

выложите на разогретую сковороду вместе с томатной пастой и тушите до полуготовности.

Обжарьте лук с морковью и добавьте в капусту.

(для любителей мяса, самое время добавить бекон или копченую грудинку)

Растопите сливочное масло,

обжарьте в нем муку,

добавьте воду, соль, все перемешайте и доведите до кипения.

Когда капуста почти готова, добавьте к ней соус, лавровый лист, перец, соль и доведите до полной готовности.

Вкус - отменный. Можно подавать как гарнир или как самостоятельное блюдо.