Недавно у меня заказали букет на свадьбу, и в поисках свежих идей я наткнулась на шикарную композицию из коробочек хлопка и пионовидных роз. Конечно же, захотелось собрать что-то подобное :)
Заказчик просил добавить цвет тиффани, чтобы гармонировал с платьем невесты.
Для тех, кто интересуется, как такой букет бросать: никак! Это подарок от гостей, а не букет невесты :)
Продолжаем тему декора :)
Конечно, можно отсаживать крупные ягоды и собирать из них самостоятельные букеты. Но я обычно делаю "малышей", они отлично дополняют цветочные композиции.
Здесь помимо обычных гелевых красителей понадобятся сухие красители-распылители. Можно вообще только ими обойтись и припылять не окрашенную предварительно массу.
Итак, черника:
Когда давим на мешок, его нужно в процессе немного приподнять над поверхностью, чтобы получился шарик, а не блинчик.
И малина (извиняюсь за перепачканные руки, это рабочий процесс :))
Для крупной малины нужно с каждым кругом постепенно увеличивать диаметр, а потом постепенно сужать. Так она получится пузатая, а не просто вытянутая вверх.
Закрепляю ягоды на спагетти, втыкая их в цветочки. Иначе разлетятся по всей коробке.
Благодарю за внимание :)
Я не так давно писала, что очень люблю пионы, и сокрушалась, что осенью всем подавай осенние композиции. И тут мне прилетает большой заказ на пиончики! Совпадение? Не думаю 😅
Просто хотела поделиться, ну красиво же!
Всем привет от зефирной феи :) Сегодня будем делать декор, а именно веточки лаванды. Вот как она выглядит в букетах:
Делается очень просто, хранится долго, смотрится эффектно. И это действительно съедобно и вкусно, особенно её любят трескать дети :)
Нам понадобится:
- Спагетти (самые обычные, у меня Макфа)
- Водка (коньяк, виски и т.д. - то, что быстро испарится)
- Кисточка
- Пищевые красители водорастворимые
- Айсинг (сахарная глазурь)
- Кондитерский мешок (самый маленький подойдёт)
- Кусочек пенопласта или пеноплекса, чтобы сушить веточки (15х15см хватит)
Первым делом подготовим стебли, они же спагетти. Берём сколько нужно палочек, смачиваем кисточку водкой и просто возюкаем по ним красителем. Сильно тщательно прокрашивать не обязательно. Главное, не переборщить с водкой, иначе макароны намокнут и после высыхания станут хрупкими.
Внимание, громкая музыка!
Я сейчас для покраски почти всей зелени использую красители зелёный электро и фуксия, они в сочетании дают естественный травяной цвет.
Кстати! Если найдёте, можно взять шпинатные спагетти, они уже сразу зелёные, можно ничего не красить :)
Оставляем сохнуть на полчасика.
Теперь про глазурь. Я иногда балуюсь расписными пряниками, и у меня остаётся айсинг. Делать специально целую порцию для лаванды мне лень, всё равно используем только малую часть :)
Для этих целей я купила готовую смесь
Нам нужна базовая консистенция, разводим 50г на 7мл воды. Взбивать там особо нечего, маленьким венчиком перетираем до побеления и добавляем краситель (у меня сиреневый электро и всё та же фуксия).
Кто готовит на живом белке - берите так же базу (200г пудры на 1 белок), можно даже чуть гуще.
Перекладываем смесь в мешок, завязываем. Отрезаем кончик совсем чуть-чуть, так, чтобы только выпустить лишний воздух. И делаем поперечный надрез, тоже небольшой, 2-3мм.
Таким образом, глазурь будет выдавливаться в форме маленького листика.
Ставим подложку, в которую будем втыкать веточки, и погнали :)
Всё :) сохнет эта глазурь очень быстро, полчаса будет достаточно. Храним в закрытом контейнере, используем по мере необходимости.
Спасибо всем, кто дочитал! В следующий раз покажу, как делать черничку и малинку из зефира.
Вообще я такое не очень люблю. Когда ты видишь пельмень - ты хочешь съесть пельмень, а не зефирку :) Но в качестве оригинального презента... почему бы и да.
Из всего огромного разнообразия зефирных цветов я больше всего люблю пиончики 🥰 Техника отсадки одинаковая, но выглядеть в букете они могут по-разному. Зависит от поставленной задачи и настроения.
Вот весенний букет пионов с тюльпанами, мой восьмимартовский хит
Абрикосово-манговую нежнятину почему-то часто заказывают на дни рождения
В сочетании с ягодками пионы становятся очень летними
Ну а этот букет - моя визитная карточка, его берут чаще всего 😊 Он и яркий, и нежный одновременно, подходит на любой повод к любому сезону
Но это всё же пост сезонного прощания с пионами, на День знаний и День учителя все хотят непременно подсолнухи, хризантемы и герберы 😅
Самый лучший комплимент для зефирного флориста - "Это точно зефир?? Они как живые!". Именно такой реакции всегда стараюсь добиться, с переменным успехом 😅
Яблочные и смородиновые пиончики, черничка и немного ежемалины.
Кому-то будет вкусно! 😊
Привет всем читателям и подписчикам :)
В первой части мы сделали зефирную массу, во второй отсадили из неё цветы. А в этот раз соберём красивый букет
Основа зефирного букета - каркас. Для него понадобится:
1. Круг нужного диаметра из пеноплекса. Просто берём пеноплекс и вырезаем ножом круг :) у меня толщина 2см, можно взять и потолще. Тот объём зефира, который я показывала в предыдущих постах, хорошо укладывается у меня в 17см
2. Деревянные/бамбуковые шпажки длиной 30см
3. Малярный скотч
4. Фольга
5. Бумага для выпечки белая
6. Упаковочная бумага
Пеноплексовую подложку оборачиваем сначала фольгой, потом бумагой для выпечки. В принципе, можно обойтись и без фольги, но тогда подложка будет просвечивать. А нам нужно всё сделать по красоте!
Втыкаем шпажки - одну посередине, потом по кругу на некотором отдалении, потом ещё по одному кругу и т.д. Чем больше шпажек, тем надёжнее :) у меня здесь подложка 21см, ей нужно будет выдержать почти килограмм зефира. Далее шпажки внизу обматываем малярным скотчем, получается надёжная ручка.
Теперь самое интересное - декорирование. Сначала оформляем каркас той же белой бумагой для выпечки, чтобы наш зефирчик соприкасался только с безопасными для пищевых продуктов материалами.
Отрезаем кусочки длиной 40см, 3шт (может понадобится меньше или больше, зависит от диаметра подложки и задумки). Складываем пополам немного со сдвигом, примерно вот так:
Потом эти кусочки по одному накручиваем на каркас, так, чтобы один угол был немного выше другого, снизу скрепляем малярным скотчем. У меня пергамент силиконизированный с двух сторон, и к нему не особо хорошо что-то липнет, я просто подматываю его внизу и прикрепляю к ручке :)
Дальше таким же способом оформляем наружный слой красивой флористической бумагой (или любой, какой хотите). Чтобы сделать ручку, я отрезаю полоску бумаги нужной ширины и обматываю концы шпажек, креплю по всей длине на двусторонний скотч. В конце ещё добавляю техническую связку, она закроется лентой и не будет видна. Основа для букета готова :)
Осталось закрепить на ней цветы. Процесс сборки именно этого букета я почему-то не отсняла, покажу на другом :)
В общем-то всё просто, втыкаем в подложку зубочистки и на них закрепляем цветы. На каждый цветок идёт минимум 2 штуки, крупные цветы лучше посадить на 3. Опять же, для надёжности :) Занятие это максимально творческое, никаких правил нет. Просто сделайте красиво :)
Финальный штрих - зелень. Для букетов я всегда делаю листики из вафельной бумаги, они смотрятся очень естественно, оживляют композицию и помогают закрыть пробелы между цветами. Окрашиваю пищевыми красителями
Вот такой результат :)
Хранится зефирный букет при комнатной температуре довольно долго, однажды я ела забытый зефир спустя месяц и он был вполне себе ничего, только подсох :) Но хранить его нужно в упакованном виде, заказчикам я отдаю букеты в прозрачной плёнке
Спасибо всем дочитавшим, надеюсь, вам понравилось :)
