К чаю
Думаю, что эта информация будет для кого-то полезна, я постараюсь изъясняться понятно.
Несколько лет назад, когда я ещё училась в школе, занималась в лаборатории при университете. Работала над тематикой в сфере экологии питания, а то есть выпечкой к чаю.
Для начала в магазине было выбрано 20 образцов (печенья, вафельные торты т.п.) и сфотографирован их состав. Сколько разных гадостей уже по нему было найдено, в том числе и запрещённые пищевые добавки в двух образцах (Е476; Е477), пищевые добавки, которые при частом употребление очень серьёзно влияют на организм.
Далее из 20ти образцов было отобрано пять, и их кусочки были помещены в специальный питательный раствор (10 пробирок), в термостат на 3 дня, при температуре 37,1. Все хлебобулочные должны по норме бродить, т.к. это углеводы, НО они только гнили и окислялись (60%/40%), образовывался толстый слой биоплёнки (это не очень хорошо).
Далее из этих 5ти было отобрано 3 образца и были помещены в твёрдую питательную среду на агар-агар в термостат на три дня при 36,4. Развивались актиномицеты, кишечные палочки и бактериальные споры. Но на этом мы не закончили.
Решили проверить на спектрофотоколориметре содержание свинца в этих продуктах. Доза превышения его варьировала от 1643 до 2068 раз.
Итог: ребята, я не буду раскрывать компаний и марок здесь, потому что нельзя, но, пожалуйста, следите за тем, что вы покупайте, читайте составы. За несколько лет при мне читали состав всего 2 раза в магазине. Продукты брались и дешёвые, и дорогие. И вообще, лучше пеките сами, ведь домашние булочки и печенюшки -- это наше всё ^^
Специально для Вас нашла некоторые фотографии: