Прошло уже два месяца, как мы первый раз взяли цыплят бройлеров. С 52 дня плавно начался забой. Изначально было 15 цыплят.Все много ели, мало спали, чудно оперились и превратились в 5-килограммовых толстожопиков.Дожили до забойного возраста только 9 штук. Так себе, конечно, картина.

Какие мысли возникли сейчас, когда всё завершилось(пишу больше для себя, чтобы не забыть некоторые нюансы).
1.Бройлеры мрут, мрут ото всего: холодно, жарко, душно, светло, темно и тд.Их вырастить тяжело. Спектр болезней так широк, что можно позавидовать. Это усложняет их содержание, а болезни зачастую как раз из-за неправильного содержания. Разговаривала со многими птицеводами. Принцип такой: "Птица чуть загрустила-птицу под топор". Таким образом, птица не умерла, а ее вовремя подрубили. Конечно, есть люди, которые выращивают куриц без всяких пропоек, но это опытные птицеводы с хорошими условиями содержания. Я же пришла к выводу, что буду пропаивать следующую партию + улучшение условий. Предчувствую вопросы: "От чего померли птицы то?". Рассказываю: 2-е упали на ноги на 5-й неделе (мы их подрубили); 1 - водянка на 4-ой неделе (пытались лечить, прокалывать - без толку); 1 - раздавили несушки (без комментариев), 2 - неведомая херня, вечером всё норм, утром прихожу, а они на спине лежат уже бездыханные. Таки дела .
2. Кормила Вегой ПК-5, потом ПК-2. Вес набрали хорошо. Вес разделанной тушки у петухов был +-4 кг, у куриц +-3 кг. Это разительно больше того, что предлагается в магазине. По итогу с 9 бройлеров мы имеем 30 кг мяса. В будущем корм поменяю на Пурину. Говорят, он лучше. Посмотрим. С а-ля натурель кормами связываться не хочу пока, слишком сложно.

3. Так и не поняла, насколько им нужны прогулки. Они ленивы, еле ходят, много сидят на месте. Разительно отличаются от несушек, которые готовы залезть на голову. Но в жару мы их выносили на улицу под вечер, чтобы проветрить курятник . Они забавно ходили за мной следом по огороду, но вели себя прилично: ничего не рыли, никуда не лезли.

4.К забою нужно готовиться. Это прям долгий процесс. Не так то просто обработать тушу в 5 кг живого веса.

5. Да, купить в магазине мясо дешевле, особенно, когда начинаешь. В итоге мы имеем 30 кг курицы. В магазине куры у нас продаются за 180р/кг. Считаем: 180х30= 5400. Посчитаем цену корма, который ушел у нас на них: 2 мешка Веги ПК5 по 5 кг ~ 800 р и 2 мешка Веги ПК-2 по 40 кг ~ 2900, плюс мясокостная мука, Чик-тоник, кальций. По сути то на то и выходит, наверно. В следующий раз посчитаю более точно, так как сейчас мы много выложились на начальном этапе: брудеры, полилки, кормушки, аптечка.
6. Следующую партию решили завести следующим летом. Устали от них. С несушкам проще как-то. Да и столько мяса хранить негде 🙈

Буду рада комментариям, вопросам и советам.
Всем "кудах"🐔

P/s Несушки у нас уже почти превратились в нормальных птиц. Теперь их не стыдно на улицу выпускать 😁

При слове бройлер, когда мы сразу представляем куриную тушку в магазине, вопрос, поставленный в заголовке, по началу, кажется бессмысленным. Как ровесники динозавров (а осетры ведут свои корни с тех далеких времен!) могут стать бройлерами, существами с аморфными телами и с атрофированными половыми функциями?

Но, есть основные признаки по которым любое животное можно считать бройлером.

Куры несушки и куры бройлеры смотрятся по-разному

Какие это признаки и соответствует ли им сегодняшнее состояние осетровых рыб, жизнь большинства которых проходит в рыбоводных хозяйствах, можно увидеть и понять на примере кур.

Первый признак. Ускоренный набор массы тела. Это самый заметный признак. Как и скороспелые гибриды мясных кур (бройлеров), которые растут значительно быстрее кур, гуляющих на воле, так и осетры, выращиваемые в специальных условиях с применением высококалорийных кормов, также набирают вес в 2-3 раза быстрее своих диких сородичей.

Второй признак. Скрещивание. Целью скрещивания кур является получение породы с повышенной массой тела. В товарном осетроводстве также происходят подобные процессы. Так, перспективным объектом в осетроводстве считается «Бестер», где скрещены белуга (мама) и стерлядь (папа). Другие скрещенные объекты «РоЛик - русский осетр и ленский осетр, «ЛенКа» - ленский осетр и калуга. Имеются и «международные» пары: «Алмаз» - русский осетр скрещен с адриатическим осетром и «Сибиряк» - гибрид сибирского с адриатического осетров.

Третий признак. Сексирование. Это отбор по половому признаку. В птицеводстве уже на первых днях жизни курочек отделяют от петушков для раздельного содержания. В осетроводстве нет еще надежных способов по раннему определению пола, как в птицеводстве. Поэтому «дискриминация» по половому признаку проводится на 2-4 годах выращивания. Предпочтение в выращивании, по известной причине, отдается самкам, которые отделяются от самцов. Самцы же, за исключением отдельных везунчиков, отправляются на на мясо в переработку. Но уже заявлены положительные результаты работы рыбоводов по получению потомства осетровых, которое состоит только из самок, что для хладнокровных животных, к которым принадлежат осетровые рыбы, вполне реально.

"Алмаз" гибрид русского и адриатического осетров. Вид какой-то "пластилиновый"

Товарное осетроводство это высокотехнологичный процесс, где для получения главного результата - черной икры, используется ускоренный набор веса рыбой, а также скрещивание и сексирование. То есть, все признаки имеют место быть, как и при бройлерном производстве кур.

Кроме перечисленных признаков бройлерного выращивания есть еще очень схожие моменты между выращиванием кур бройлеров и осетров:

• И те и другие всю свою жизнь проводят в ограниченном пространстве: куры в клетках, а осетры в бассейнах. Как следствие, куры разучились летать, а осетры свободно плавать.

• Никто из них никогда не ел натуральную пищу, а корм, который дают курам и осетрам, на удивление, имеет одинаковые питательные характеристики. Чтобы прибавить один килограмм веса и тем, и другим надо съесть всего полтора килограмма искусственного корма. В природе такого и близко нет. Дикому осетру необходимо съесть от 7 до 12 кг живого корма, чтобы прибавить всего 1 кг веса. А куры, гуляющие на свободе, вообще не поднимают головы весь день, выискивая семена, траву и червяков.

• Никто из выращиваемых на предприятиях кур и осетров не познал настоящего природного влечения для производства потомства. За них в процессе передачи наследственных признаков участвуют ученые-генетики и работники производств – птицеводы и рыбоводы.

• Ограничение движения, отсутствие здорового питания и искусственное половое стимулирование необратимо, и не в лучшую сторону, влияет на генетическую составляющую биологического объекта. Никаких ассоциаций и тревог не вызывает?

В результате то, ради чего по такой технологии выращивают кур и осетров, - а это мясо, яйца и икра, поступает на рынок во все больших количествах, хотя качество такой продукции вызывает много вопросов у потребителей. Любители полакомиться черной икрой и осетриной, считая что это не только престижно, но и полезно, находятся, как ни странно, в похожем положении что и потребители дешевой курятины - их здоровье полностью зависит от технологии выращивания.

Так стали ли осетры, ровесники динозавров, новыми бройлерами для обеспечения потребностей человека?

Русский осетр во всей своей красе

По существу, становятся. И наглядным доказательством этого является все уменьшающееся количество осетровых в природной среде с одновременным увеличением продукции из них на магазинных прилавках.

Хочется надеяться, что не все потеряно и еще есть возможность помочь ровесникам динозавров сохранить свою уникальность. Как ни странно, это может сделать только Россия. В пределах нашей страны сохранился ареал обитания осетровых – Волго-Каспийский бассейн и сохранился (пока еще!) чистый генофонд – дикие рыбы, обитающие в этом ареале. Используя эти возможности можно и нужно попытаться отодвинуть осетровых от опасной черты, когда они окончательно станут бройлерами.

В апреле 2023 года в Чекмагушевском районе Республики Башкортостан запустили производство на бывшей птицефабрике «Чермасан». Предприятие, законсервированное в 2017 году, вернули к жизни, и теперь оно работает как ООО «Стерлибашевская птицеферма».

Возобновление деятельности птицефабрики – значимое событие для Чекмагушевского района и региона в целом. Открытие производства мощностью до 780 тонн мяса птицы (халяль) в год будет способствовать не только развитию конкурентной среды в отрасли, но и обеспечит создание новых 65 рабочих мест. На открытии птицефермы побывал министр сельского хозяйства Ильшат Фазрахманов.

– Проект «Развитие птицеводства на базе ООО «Стерлибашевская птицеферма» в муниципальном районе Чекмагушевский район» рассмотрели 2 февраля на заседании инвестиционного комитета в формате «Инвестчас», которое прошло под руководством Главы региона Радия Хабирова, – сказал заместитель Премьер-министра Правительства РБ – министр сельского хозяйства Ильшат Фазрахманов. – По итогам обсуждения проект был одобрен и получил статус приоритетного.

В рамках инвестиционной программы планируется вложить 240 млн рублей на реконструкцию действующих помещений. Проект будет реализовываться до 2027 года. Сегодня инвестор вложил около 70 млн рублей. Проведены реконструкция 1 корпуса (из 5 корпусов), газо-, водо-, электроснабжение, отопление. Установлено оборудование для бройлеров, которое автоматизирует весь процесс выращивания птицы. Микроклимат, кормление и поение – все системы работают в автоматическом режиме без участия человека. На смену выходит 1 человек, который без труда обслуживает 1 корпус. В середине апреля в отремонтированный корпус поселили 30 000 голов и уже через 10 дней предприятие начало продажу подрощённых цыплят-бройлеров для населения.

Инвестору предоставлен земельный участок площадью 124 гектара для собственной кормозаготовки. На предприятии идет техническая модернизация. Приобретены два трактора, культиватор, плуг, погрузчик, удобрения и семена. В 2023 году инвестор планирует реконструировать и ввести в эксплуатацию второй корпус, отремонтировать убойный цех.

В Республике Башкортостан приоритетным инвестиционным проектам предусмотрены меры государственной поддержки. Они включают в себя компенсацию части затрат на приобретение племенного поголовья, техники и оборудования, а также налоговые преференции (освобождение от уплаты налога на имущество, льгота по налогу на прибыль).