Договор агрономического сопровождения был заключен в 2008 году с одним очень крупным агрохолдингом Украины. Частью договора было агросопровождение проекта выращивания томатов в самом центре  Крыма.

Все начиналось замечательно. Уложена система капельного полива, высажена крепенькая, закаленная рассада- шестидесятдневка, и на поле том все так хорошо поливалось и подкармливалось, что вместе с помидорами активненько начали расти и сорняки.

И, поскольку желающих махать тяпкой на южном солнышке уже тогда особо не наблюдалось, то мы подобрали соответсвующий ситуации гербицид (метрибузин - классика жанра).

Это опрыскивание было проведено 5 июня. Сорняки благополучно умерли, томаты гербицид перенесли в целом легко (доза была 500 грамм по препарату, что почти вполовину меньше предельно допустимой для рассадного томата).

Но начинался лет цикадки - переносчика фитоплазмы (одна из главных проблем томатов на юге, способная вдесятеро сократить потенциальную урожайность) и потому мы прописали обработку диметоатом.

12-го июня это опрыскивание было проведено.

А 14-го поступил тревожный звонок.

Директор филиала сообщил что на поле беда - кусты томата скрученные, деформированные, поле выглядит просто пугающе и срочно требуется наш приезд.

Ну мы конечно же в тот же день и приехали.

Как обычно следственные действия начали с осмотра места происшествия.

Первое дело - тип повреждения растений.

Их бывает очень много - и ожоги, и хлоротичность, и загнивание и пожелтения точек роста ..... Каждый тип повреждения может быть вызван разными причинами и внешние признаки сами по себе не позволяют определить, почему это случилось, но позволяют исключить некоторые из вероятных причин. В данном случае тип поражения растений - деформации. Очень сильные деформации, скручивание листьев, скручивание стеблей и боковых побегов, местами растения были скручены так сильно, что верхушки их упирались в почву. Определение типа повреждения помогло нам исключить ряд наиболее вероятных причин возникновения проблемы.

Обратили внимание на характер распространения поражения по полю.

Инфекционным проблемам свойственна очаговость расположения, с неравномерностью силы воздействия в эпицентра и к периферии очагов. Тут же мы имели картину очень системную - все растения были поражены примерно одинаково, исключением были маленькие треугольнички абсолютно здоровых растений у косых торцов поля.

Я очень люблю клиентов, поля которых имеют прямоугольную конфигурацию, искренне осуждаю тех, у кого поля зубчатые или волнистые и с сожалением смиряюсь с ситуациями полей-параллелепипедов. Желание хозяина использовать площади по-максимуму понятно, но при опрыскивании на полях с неперпендикулярными торцами тракторист должен начинать опрыскивание за пределами поля, чтобы кусочки- треугольники также попадали под действие препарата. На деле же трактористы норовят вначале заехать на рядок полностью, в итоге оставляя необработанными несколько растений на "зубчике".

Вот о каких "зубчиках" идет речь - после того случая я всеми силами стараюсь убедить клиентов исключить эти откосы еще на стадии проектирования поля.

В данном случае эти необработанные "зубчики" как раз и остались здоровенькими. Из чего был сделано два вывода:

1- проблема имеет неинфекционный характер

2 - то, что стало причиной проблемы попало на растения в процессе наземной химобработки

Последнее было очень важно, поскольку наши южные края - царство трансгенной сои и в это время соевики традиционно делают авиаобработки глифосатами и немало полей соседей попадают под воздействие снесенного ветром гербицида. Однако, в таком случае поражение было бы сильнее к краю и обязательно были бы симптомы поражения сорняков в лесополосе со стороны поврежденного края. Чего абсолютно не наблюдалось.

Кроме того, неповрежденные растения на "зубчиках" позволили исключить попадание токсичного вещества через систему орошения (при фертигации), что нередко случается к сожалению. Но в нашем случае этого быть не могло как раз исходя из характерной картины на торцах поля.

Дальше мы пошли к еще одному очень важному месту - к зоне расположения разводящих трубопроводов. На наземном капельном по полю разложены Лей-флеты (мягкие распределительные трубопроводы), на них в определенных местах стоят крановые группы и трактористы, переезжая через них, всегда притормаживают, чтобы не зацепить и не повредить дорогое оборудование. Как раз возле такого крана мы и нашли очень характерную картинку - полоску сожженных растений томата. Сожженных, но не деформированных ничуть. То, что они были сожженные, вполне понятно - неделю назад при обработке метрибузином, тракторист притормозил, переезжая через кран, не выключая опрыскивателя, в итоге на месте торможения на растения попала тройная доза препарата. Для передозировки метрибузина как раз характерны ожоги листа и ожоги растения в целом, но деформаций на них не бывает. Если бы деформирующее вещество попало раньше обработки метрибузином - то эти помидорчики были бы и деформированы и сожжены, а поскольку они "умерли ровными", значит деформирующее вещество попало после опрыскивания метрибузином.

И был сделан второй вывод - дата попадания токсичного вещества - 12 июня, день проведения обработки поля диметоатом.

А мог ли сам диметоат вызвать поражение растений? Теоретически мог. Был у меня в жизни аналогичный случай ( в очередной криминалистической истории расскажу), но во первых это случается только при многократной передозировке, а во вторых, клиническая картина поражения была бы иная - опять же, появились бы ожоги, но никак не деформации, при абсолютно зеленой окраске листа.

Важной частью таких расследований является проведение анализов, и у нас нынче для аграриев (как и для криминалистов) есть прекрасные лаборатории, которые в состоянии определить самые незначительные остатки тех или иных токсичных веществ. Но тут есть серьезная проблема - лабораторный анализ такого рода не дает ответа на вопрос "что за вещества присутствуют в данном растении?" , анализ проводится для получения ответа на вопрос "присутствует ли в данном растении такое то вещество?".

То есть изначально надо самому решить - какое вещество там искать? Руководство хозяйства незамедлительно сдало растения на анализ в лабораторию с вопросом "присутствует ли в растениях метрибузин?" и получило оперативный ответ "присутствует метрибузин и продукты его метаболизма"!

Это было столь же впечатляюще, сколь и бесполезно. Ясное дело, метрибузин будет присутствовать - вы же им сами по нашей рекомендации неделю назад опрыскивали поле! :)

Вот только симптоматика поражения была абсолютно несвойственна метрибузину, да и на сорняках никаких деформаций не наблюдалось (потому что сорняки благополучно сгорели после метрибузина и будучи мертвыми уже не реагировали на попадание деформирующего вещества).

Так что анализ на том этапе ничем не помог.

Засели мы за справочники и начали методом исключения определять, какие из существующих гербицидов могли вызвать подобную картину поражения.

Нашлось таковых немало, но агроном по защите со слезами клялась, что перепутать не могли и опрыскивание проводили именно тем, что было прописано.

У нас не было оснований подозревать диверсию и злой умысел, так что единственным выходом мы сочли проведение следственного эксперимента.

Вместе с директором филиала и агрономом по защите растений приехали к зданию конторы и попросили "давайте воспроизведем все ваши действия в то утро". Буквально по шагам "вышла после планерки и забежала домой попить кофе..." Так шаг за шагом добрались до химсклада:

- Ну тут я загрузила препарат...

- Сама грузила?

- Нет, Вася с Колей грузили

- Зовите Васю и Колю!

Пришли Вася с Колей, даем им команду : "несите диметоат"

- Та ну что мы тут театр будем устраивать...

- Несите!

- Да, вы что парни, это ж не диметоат вовсе!

На что нам снисходительно отвечают:

- Так тот диметоат нам привезли в железных бочках по 30 литров! Нам из таких бочек работать неудобно, разливается, воняет... вот мы его и расфасовали по удобным канистрам из под вот этого вот

На этом следственный эксперимент был завершен. Не так уж важно было - перепутали канистру Вася с Колей, или просто плохо слили остатки гербицида когда в нее диметоат заливали. В любом случае, повторное использование канистр из под гербицидов - грубейшее нарушение не только санитарных норм (на которые пока что у нас мало кто обращает внимание), но и элементарная глупость, рано или поздно приводящая к подобным проблемам.

Чем эта история закончилась?

Ну, для начала заказчик снял все свои претензии к нам, ибо было установлено, что нашей вины в происшедшем нет.

Что же касается самого поля, то на удивление, его удалось спасти.

Отчасти благодаря тому, что повезло с погодой (на наше счастье на неделю установилась пасмурная прохладная погода, что в значительной степени снижает активность воздействия таких гербицидов), отчасти потому, что мы немедленно принялись снижать концентрацию токсичного вещества в растениях - включили капельный полив на трое суток непрерывно.

Такие меры помогают далеко не при любых гербицидных поражениях (в случае с глифосатом, например, толку не было бы никакого), но с препаратами с ауксиноподобной активностью обычно помогают (если доза конечно не очень критична)

Помогло и на этот раз.

А мы положили в копилку нашего опыта эту вот занимательную криминально-агрономическую историю.

P.S. Рискуя испортить динамичность изложения, все же хочу кратко остановиться на вопросе повторного использования канистр из под химикатов. Кого то губит жадность, кому то просто по человечески жалко такую красивую и удобную тару выбрасывать или сжигать (и то и другое запрещено законом, но вопросы утилизации этой тары в постсоветских странах пока еще остается на уровне средних веков).

Лучше всего конечно же немедленно избавляться от всей использованной тары из под химии. А для хозяйственных нужд покупать новые канистры. Но если уж экономить, то экономить по уму: начните с того, что отделите внутри химсклада гербициды от прочих пестицидов. Как в вашем сейфе в общем ящике есть вверху маленький ящичек для золота и изумрудов, так и в химскладе должна быть отдельная каморка под замком исключительно для гербицидов. И если уж используете канистры после инсектицидов или фунгицидов (и то тщательно отмывши), то гербицидные - никогда! Мы например для страховки сразу после покупки гербицидных препаратов обматываем упаковки красной изолетной, чтобы исключить даже случайные ошибки (аналог "красных рецептов" у медиков).

Это мы начали делать после 1998-го года, когда поручили бригадиру опрыснуть рассаду цветной капусты пиретроидом с добавлением прилипателя -тренда. А наш бригадир (высшее агрономическое образование между прочим) благополучно вместо прилипателя тренда добавил гербицид тотрил.... И мы больно выплачивали заказчику неустойку за погубленную рассаду.

А лежал бы тотрил в гербицидном отделении под отдельным замком, не было бы беды (ибо никто бы ключа от гербицидного отделения в том случае бригадиру не дал), да и красная полоска на канистре заставила бы парня насторожиться (естественно при его осведомленности об этом способе индикации)

Уже несколько тысяч лет люди используют различные растения для лечения собственных заболеваний. И не только собственных, но и для лечения своих растений от болезней и вредителей. Тысячи книг написано о "лечебных настойках и отварах".

Как разобраться простому обывателю - что правда, а что ложь? Какие растения действительно лечат, а чья эффективность мягко говоря "не доказана"?

Отличить это очень просто. Все, что реально имеет в своем составе лечащий компонент, как правило серьезно изучается наукой, этот самый компонент идентифицируется и синтезируется в чистом виде (без примеси сотен других, сопутствующих, но ненужных нам веществ).

Именно так появился хинин (вместо кусков коры цинхоны), именно поэтому уже много лет мы покупаем таблетку аспирина (а не жуем кору ивы, содержащую салициловую кислоту), именно так появились и многие лекарственные препараты.

Именно так появились и многие пищевые продукты. Древние люди жевали сахарный тростник, потом научились выдавливать из него сок, но сегодня мы уже не жуем ни тростник, ни сахарную свеклу, а пользуемся чистым кристаллическим сахаром.

Именно так появились и синтетические пиретроиды.

Правда, эта история оказалась немного длиннее.

Вначале люди просто заметили, что цветки некоторых видов ромашки, хризантемы, пижмы содержат нечто токсичное для насекомых. И если сделать из этих цветочков настойку – то ее можно успешно использовать для опрыскивания против тлей, гусениц и прочей шестиногой нечисти. Неплохо работало и опудривание насекомых порошком из растертых высушенных цветков. Такими простенькими препаратами пользовались еще древние китайские садовники.

А уже 200 лет назад такой порошок из цветков далматской ромашки, собранной на территории нынешней Хорватии, массово продавался по всей Европе под маркой «персидский порошок» (хитрые торговцы таким образом пытались скрыть реальные места заготовки препарата)

В конце XIX века японцы научились производить из пиретрума инсектицидные палочки для борьбы с надоедливыми насекомыми методом окуривания, первый прообраз тех самых противокомариных палочек и спиралек, которые мы поджигаем, отдыхая на природе.

И, наконец, в 30-х годах прошлого века, ученые сумели распознать, какие именно вещества в этих растениях имеют инсектицидное (убивающее насекомых) действие. Этим веществам дали название пиретрины (от латинского названия далматской ромашки, из которой их выделили - Pyrethrum cinerariifolium).

А как только сумели выделить – научились и производить их в чистом виде – в форме концентрированных эмульсий (поскольку пиретрум нерастворим в воде).

И все было хорошо.

Пиретрины убивали насекомых, но при этом были практически безопасны для животных и людей. Выращивание далматской ромашки стало бизнесом и в середине прошлого века ежегодно производилось около 18 000 тонн ее сухих цветков.

Но, очень скоро выяснилось, что эти замечательные препараты оказались слишком нестойкими к условиям внешней среды (слишком быстро разрушались на открытом воздухе и на солнце), достаточно быстро начали появляться устойчивые к ним расы вредителей и перед наукой встала задача поиска более эффективных вариаций.

И тогда появились синтетические пиретроиды. «Пиретроид» - означает «подобный пиретрину». И действительно, все препараты этой группы имеют сходные с пиретринами строение молекулы и механизм действия, но при этом их инсектицидная активность усилена за счет дополнительных «фрагментов», вставленных в молекулу.

Причем усилена колоссально! Так, например современный пиретроид дельтаметрин активнее своего «прототипа» - пиретрина в 900 раз!

Первые синтетические пиретроиды – аллетрин и тетраметрин - появились в конце 40-х годов XX века, А в 70-х годах появился – перметрин, гораздо более устойчивый к внешней среде пиретроидный препарат , который и до сего дня является «ядром» молекул большинства самых современных инсектицидов этой группы)

Сейчас к услугам специалиста по защите растений – широченная линейка синтетических пиретроидов.

Это препараты на основе:

И прочая, прочая, прочая....

Именно вот это вот окончание «-трин» в названии действующего вещества помогает агроному знать, какой препарат относится к группе «синтетических пиретроидов».

А знать это очень важно. Потому что у всех препаратов этой группы есть некоторые общие свойства, понимание которых помогает правильно подбирать для них место в системе защиты и правильно их применять.

Во- первых, синтетические пиретроиды – контактные препараты (некоторые – контактно-кишечные). То есть «куда упали, там и сработали». И, поэтому качество распыла жидкости, качество покрытия всей поверхности растения и каждого вредителя персонально, имеет решающее значение для достижения ожидаемого результата.

Именно поэтому как правило, они неэффективны от скрытноживущих сосущих вредителей, если только конечно не попадут на их тело (тогда они моментально всасываются в их организм и очень быстро вызывают гибель насекомых, воздействуя на их нервную систему)

Во – вторых, хоть они и контактники, но имеют замечательное свойство проникать в лист через кутикулу, а также, благодаря своей липофильности они весьма устойчивы к смыванию дождем.

В-третьих, все синтетические пиретроиды великолепно работают по низкой температуре (когда препараты иных групп будут неэффективными).

Но зато, наоборот, в разгар лета пиретроиды – не лучшее решение. Потому как даже самые совершенные из них все-таки достаточно быстро разрушаются на солнце (например тауфлювалинат - всего за два дня).

А, значит, если уж вам пришлось применять препарат этой группы в июле, то хотя бы проводите опрыскивание начиная с захода солнца, чтобы он смог до появления солнца впитаться в покровы насекомых и внутрь ткани листа.

Есть среди синтетических пиретроидов и препараты акарицидного действия. Акарициды – это вещества, убивающие клещей (мы то с вами люди грамотные и хорошо знаем, что клещи ни разу не насекомые, а паукообразные и обычные инсектициды для них опасны не более, чем гомеопатические препараты). Самый популярный из акарицидов-пиретроидов – это бифентрин(знакомый агрономам под торговой маркой «Талстар»).

Чаще всего нецелесообразно применять пиретроиды в систему капельного полива для защиты растения «снизу». Препараты этой группы малоподвижны в почве, очень быстро разлагаются микрофлорой и почти не проникают в корни растений. Так что такой метод применения имеет смысл разве что в борьбе с почвенными вредителями и то в комбинации с системными препаратами, да и то, не столько для защиты растения, сколько для защиты от повреждений самой капельной трубки.

Синтетические пиретроиды менее токсичны для теплокровных (а значит и для нас с вами), чем препараты многих прочих групп. Поэтому имеет смысл их использовать в случаях, когда вредитель разошелся под самый конец сезона. Поэтому так часто пиретроиды применяются в медицине и в бытовой химии.

Да, да… Все, кто категорически против применения «химии» на своем дачном участке, не забудьте поинтересоваться что за действующее вещество содержится в аэрозоле для борьбы с тараканами, в лекарстве от педикулеза, в спреях и дымовых спиральках от комаров и мошек. Вы встретите там все те же знакомые окончания «-трин», все это наши старые добрые друзья – пиретроиды.

Кстати, насчет окончания: нет правил без исключений и конечно же, есть они и тут. Эсфенвалерат и флуцитринат, как ни странно – тоже пиретроиды.

Так что если вам очень нужно всегда точно и безошибочно знать «кто тут пиретроид?», не полагайтесь только на звучание – лучше заглянуть в справочник по пестицидам или воспользоваться хорошим  приложением для Android, элекронный «Справочник по пестицидам»,  всегда позволяет быстрее, точнее и полнее найти любую нужную информацию по любому препарату.

Это конечно не означает что эти препараты совершенно безвредны для нас с вами. Конечно же применять их нужно только в случае реального возникновения проблемы, конечно же нельзя превышать дозу и конечно же нужно соблюдать все меры безопасности при работе с химикатами. Но при цивилизованном с ними обращении никаких серьезных проблем со здоровьем у нас не возникнет.

Период защитного действия большинства пиретроидов 10-12 дней. Но при активном лёте вредителей и быстром росте культуры он может сокращаться до 6-7 дней.

Чрезмерное увлечение пиретроидами приводит к возникновению резистентности – появлению устойчивых к препарату (а нередко и сразу ко всей группе препаратов) популяций вредителей.

Вот почему так важно знать «кто тут пиретроид?» - чтобы правильно составлять систему защиты растений, с учетом ядооборота не только по названиям препарата, не только по действующим веществам, но и с учетом принадлежности их к определенному классу химических веществ.

Со времен опудриваний сушеными ромашками прошло много лет и в арсенале агрономов сменилось три покорения синтетических пиретроидов. Каждому из них до сих пор есть место для применения:

А еще пиретроиды делятся на две группы:

Препараты первой группы не содержит цианового радикала, а второй группы (цианопиретроиды) очень даже содержат (да да, тот самый циан, что в цианистом калии).

И эту классификацию знать также очень важно не только потому, что вторая группа, понятное дело, токсичнее, а значит и срок ожидания у нее будет поболее, но и потому что механизм действия у них разный. Обычные пиретроиды убивают вредителей не спеша, а вот цианопиретроиды имеют «нокаут эффект»- мгновенно парализуют насекомое.

Пиретроиды I группы:

Аллетрин, бифентрин, вапортрин, перметрин, праллетрин, тауфлювалинат, тетраметрин, тефлутрин

Пиретроиды II группы (цианопиретроиды):

Цифлутрин, цигалотрин, циперметрин, дельтаметрин, эсфенвалерат,

Так что, как видите - не все пиретроиды одинаково полезны безопасны.

По сравнению со инсектицидами многих других групп, эти препараты гораздо лояльнее (до сих пор в мире не зафиксировано ни одного случая смертельного отравления человека пиретроидами), что объясняется их склонностью быстро разрушаться в организме теплокровных . Но, как всегда, все зависит от дозы. Вся стратегия их применения в том числе и в наших спальнях и кухнях, построена на том, что смертельная доза для насекомых во много раз ниже доз, опасных для человека.

И потому, всегда соблюдайте дозу!

Но соблюдают ее, к сожалению, не всегда.

Превышают дозы малограмотные и просто глупые люди, которые либо не умеют пользоваться калькулятором, либо испытывают органическое отвращение к математике.

Превышают дозы те, кто не соблюдая ядооборота или прочих правил применения пиретроидов, изложенных выше, сталкивается с низкой эффективностью препарата и удваивает, утраивает дозировку в надеже «ну вот счас точно сработает!».

Превышают дозу и честные огородники, потому что в розничной продаже сложилась гадкая традиция писать «3 мл на 5 литров воды», что на самом деле означает концентрацию а вовсе не дозу (ведь теми пятью литрами можно обработать и весь огород и две грядки).

Превышать дозы приходится и тем, кто готовит растворы препарата на некачественной воде.

Большинство пиретироидов стабильны в кислой и нейтральной среде, а в щелочной очень быстро распадаются. А значит, приходится вносить поправки к дозе и на этот фактор. Но вся беда в том, что чувствительность эта у разных групп пиретроидов разная – одни не переносят рН выше 6,8 а другие стабильны и при рН 8.

Вот сколько тонкостей!

Но только знание всех этих нюансов способно совершить чудо - когда каждая обработка даже минимальной дозой будет приносить вам нужный эффект, помогая вам вырастить желаемый урожай с минимальной нагрузкой и на экологию и на ваш кошелек.

В заключение хочу сказать вам то, к чему пришел я за много лет работы в своей любимой отрасли.

Опасна для здоровья не «химия». Опасны глупые, безграмотные люди, которые не умеют и не хотят учиться разумно ее применять.

Используйте каждый свободный день межсезонья, коллеги, каждый дождливый день, для того чтобы полистать справочник, почитать что то интересное и важное по специальности.

В сезон все пригодится!

Когда то у нас была своя селекция плодовых и орехоплодных культур. Настоящая, а не "вдогонку за зарубежьем". Я хорошо помню, как в 80-х годах селекция сладкого миндаля была направлена на снижение толщины стенки ореха. Нет, конечно, и самоплодность была желательна и товарные качества ядра, но на первое место все таки выводилась заморозкостойкость (позднее цветение) и тонкая скорлупа.

Эта задача стояла настолько серьезно, что даже в учебниках плодоводства писали "Твердоскорлупные, миндали представляют меньший хозяйственный интерес."

Похоже, что в те времена интеллектуальный потенциал селекционеров оценивался выше, чем инженеров, а может просто в машиностроении подотрасль сельскохозяйственная и пищевой промышленности была на столь десятом месте (после ракет и танков), что от них ничего революционного не ждали.

И потому, в отличие от Запада, мы пошли своим путем.

И проиграли.

Сама задача тонкости скорлупы ставилась именно потому, что колка твердоскорлупных орехов миндаля - то еще удовольствие. Нормальных машин и приспособлений для этой цели не существовало и при ручной колке перед вами вставли сразу несколько реальных опасностей:

1- раздробите само ядро в крошку вместе со скорлупой

2- раздробите собственные пальцы

3- при чуть боковом ударе орех вылетит из под молотка в глаз соседу

Я, как большой любитель миндаля, со всеми этими последствиями имел возможность столкнуться лично.

И потому, я "вместе со всем советским народом горячо приветствовал" появление вначале тонкоскорлурпных сортов, а потом и венца творчества селекционеров - сорта Бумажноскорлупный (ставшего родоначальником всего типа).

Кожура этого сорта тонка настолько, что ломается не просто от сдавливания пальцами, а даже от легкого нажима - женщина и ребенок легко могли рукой очистить ядро от скорлупы, своими маломощными пальчиками. Она даже на скорлупу не совсем похожа - хрупкая, как будто ободранная на половину толщины стеночка, нередко обнажающая ядро уже в процессе уборки (трения орехов друг от друга).

Это было особенно важно в эпоху "отсутствия снеков". Ведь давая сыну в дорогу пакетик неочищеного миндаля твердоскорлупных сортов, крымская бабушка невольно создавала ситуацию когда внук мог остаться голодным - как в крыловской басне "видит око, да зуб неймет". Потому как раскусить такие сорта было абсолютно нереально.

В целом шкала твердости скорлупы миндаля выглядит так:

Бумажноскорлупные - тонкая и недоразвитая хрупкая скорлупа, состоящая из одного (внутреннего) слоя, разрушающаяся не только от сдавливания пальцами, но даже от трения орехов друг от друга, от падения их на твердое покрытие. Иногда у таких сортов ядро частично обнажается даже на дереве, при отслоении усыхающего околоплодника.

Стандартноскорлупные - скорлупа тонкая, хрупкая, но двухслойная, пальцами ломается с характерным хрустом. рассыпаясь на кусочки.

Мягкоскорлупные - скорлупа довольно толстая, но мягкая, пористая и ноздреватая. Орех раскалывается на части только при ударе по ребру, если удар в боковую поверхность, то орех сминается, часто повреждая ядро. Хорошо колется (раскусывается) зубами..

Твердоскорлупные - скорлупа практически не может быть расколота ни пальцами ни зубами, колется только молотком или специальными машинами. Поверхность глянцевая, с блеском. Поры мелкие и редкие.

Однако, после вывода на промышленные плантации обнаружились серьезные проблемы "Бумажноскорлупного" и его собратьев.

Первая из них - расклев птицами. Пернатые очень быстро поняли и пищевую ценность миндального ореха и неожиданную доступность ядрышек в столь хрупкой оболочке. И потери урожая от расклева стали расти по экспоненте.

Проблема эта постепенно распространилась не только на бумажноскорлупные, но и на стандартноскорлупные и мягкоскорлупные сорта , большая линейка которых была выведена в Никитском ботаническом саду и стала основой промышленных плантаций миндаля в Крыму.

Второй минус этих сортов - меньший срок хранения по сравнению с твердоскорлупными их собратьями. Ведь более тонкая и мягкая скорлупа менее надежно защищает ядро от всех стрессов при хранении, а ее пористая структура гораздо более восприимчива к плесневым грибкам и прочим паразитам в хранилищах.

Была и третья, не столь заметная проблема - проблема сцепленного наследования. В борьбе за мягкоскорлупность селекционеры жертвовали многими возможностями в создании комбинаций с наиболее поздними сроками цветения и самоплодностью, ведь нередко эти качества более всего свойственны диким формам миндаля с крепчайшей скорлупой и эту крепость они легко передавали своим потомкам при скрещивании, что фактически обнуляло шансы быстро вывести в регистрацию новый сорт - он не проходил по хозяйственно-ценным признакам в критериях того времени.

Именно поэтому мы и проиграли борьбу за селекцию миндаля. Весь мир пошел по другому пути - селекционеры выводили сорта в первую очередь с высокой зимостойкостью почки, с максимально поздними сроками цветения (заморозкостойкость), самоплодные и с высокими товарными качествами ядра (минимум двойников, максимальная выполненность). А проблему твердости скорлупы решали созданием машин, способных легко и качественно колоть орехи любой твердости.

А мягкоскорлупные сорта не исчезли насовсем. Они остаются самыми популярными у садоводов любителей, вы ведь не будете покупать машину для колки в каждый дом. Да и к тому же, садоводы-любители всегда предпочитают что нибудь диковинное и необычное.

Так что только в этом сегменте рынка бумажноскорлупные живут и по сей день.

Такие сорта вы легко найдете на рынках Узбекистана (это кстати сорта другого вида миндаля а не  просто сорта растущего у нас Amygdalus nana). Но и там это плоды с приусадебных участков, а не промышленных садов.

А в мире промышленного ореховодства бал правят твердоскорлупные сорта

Так что выбирая ассортимент для своего миндального проекта не спешите "пробовать на зуб" - можете остаться без зубов :)

P.S.  А табличку классификации сортов по твердости скорлупы "мировое правительство" уже пересмотрело. Последняя международная версия выглядит так: