Запеканка из макарон с курицей и брокколи
Вкусный рецепт приготовления запеканки из макарон спиралевидной формы фузилли с сыром, брокколи и курицей. Это блюдо удобно в приготовлении потому что вся термическая обработка производится в духовке, хотя запекание курицы на противне можно заменить обжариванием на сковороде. Капуста брокколи подходит как свежая, так и замороженная.
Видео где я готовлю это блюдо https://youtu.be/woDv8ZxKuZw
Продукты:
700-800 гр куриных бедер
400 гр макароны фузилли (спиральки)
600-700 гр брокколи свежая или мороженая
3 стакана молока
350-400 мл куриного бульона
30 гр масла
2 зубчика чеснока
200 гр сыра
2 ст.л. муки
1 ч.л. итальянские травы
1/3 ч.л. мускатный орех
соль
перец
Приготовление:
С куриных бедер снять шкуру, удалить кости. Нарезать на небольшие куски.
Разогреть духовку до 275 градусов и запекать курицу под грилем около 5 минут. Вместо этого можно обжарить курицу на сковороде.
В форму для запекания выложить макароны.
В муку медленно влить около стакана молока медленно размешивая. Вылить полученную смесь в макароны. Туда же вылить оставшееся молоко и куриный бульон.
Добавить итальянские травы, соль, перец, мускатный орех, сливочное масло. Выдавить чеснок.
Выложить курицу. Брокколи разделить на средние соцветия и выложить поверх курицы. Накрыть форму фольгой.
Разогреть духовку до 200 С. Запекать 35-40 минут.
Вынуть из духовки, снять фольгу, перемешать.
Сыр натереть на крупную тёрку. Большую часть сыра перемешать с макаронами. Остальной сыр посыпать сверху.
Запекать в духовке 15 минут при 200 С.