Заготовка еды на неделю

Всем привет. Хочу рассказать о том, как можно приготовить еды на целую неделю простояв у плиты при этом несколько часов. Думаю, этот пост будет полезен людям, которые придерживаются определенного режима питания, т.е. спортсменам и тем, кто просто следит за своей фигурой, но при этом не хочет тратить каждый день время на готовку.

Сразу оговорюсь, этот способ заготовки я увидел в одном из видео Друже Обломова и поначалу делал по его заветам. После нескольких недель, понял некоторые недостатки его способа, о которых я расскажу ниже.

Основные "правила" такого способа заготовки еды:
1. Нужны пластиковые контейнеры, которые можно класть в морозилку и греть в микроволновке. Желательно одинаковые - так будет меньше возни с крышками. Лично у меня их 15 штук - по 3 на каждый рабочий день.
2. Всю еду мы будем замораживать. Не пугайтесь, после разморозки еда остаётся вкусной (если только что приготовленную еду взять за 100%, то после разморозки будет 80 - 90% по моим вкусовым ощущениям).
3. Формула блюда следующая: гарнир + мясо/рыба + овощи.

Об ингредиентах.
В качестве гарнира я использую обычно гречу, рис и макароны. Друже в своем видео говорил, что макароны после заморозки получаются хуже, чем греча и рис. По мне, так они ни на долю хуже не становятся.
Мясо можете брать любое, которое нравится. Можете взять рыбу. Я обычно беру куриные филе и филе индейки (иногда говядину на гуляш).
В оригинальном рецепте овощей нет, но что бы блюдо не казалось слишком сухим и пресным лучше их запечь в духовке и добавить.
Друже рекомендовал добавлять соусы к мясу. Я в этом не вижу смысла, т.к. по моему опыту, до заморозки соус впитается, а если не впитается то после разогрева будет горячим.

Я купил 3.2 кг куриного мяса, 600 г шампиньонов, 3 болгарских перца, 1 кабачок, 700 г брокколи, 180 г сливочного масла, пачка сметаны, пачка кетчупа, приправы, чеснок и лук. Крупы и макароны у меня уже были.

Заготовка еды на неделю Еда, Кулинария, Лайфхак, Длиннопост

Этап 1. Готовим овощи и шампиньоны.

Порежьте овощи и шампиньоны как вам нравится. Выложите их на противень. Посыпьте солью и перцем (или смесью перцев). Запекать их надо 20-30 минут при 150 - 180 градусах.

Заготовка еды на неделю Еда, Кулинария, Лайфхак, Длиннопост

Этап 2. Пока готовятся овощи ставим варится гарниры.

Помимо гарниров я начал делать гуляш из курицы.

Заготовка еды на неделю Еда, Кулинария, Лайфхак, Длиннопост

Вначале обжарил мелко порезанные луковицу и 4 зубчика чеснока, затем добавил курицу и посыпал прованскими травами. Когда курица побелела, добавил кетчуп и немного воды. Уменьшил огонь и оставил тушиться.

Заготовка еды на неделю Еда, Кулинария, Лайфхак, Длиннопост

Этап 3. Приготовление оставшегося мяса.

Мясо я посыпаю солью и смесью перцев, затем обжариваю на горячей сковороде по 2 минуты с каждой стороны. При жарке добавляю розмарин, тимьян и зубчики чеснока.

Заготовка еды на неделю Еда, Кулинария, Лайфхак, Длиннопост

Этап 4. Приготовление сливочного масла.

Как и в оригинальном рецепте от Друже, я делаю сливочное масло с обжаренным луком, чесноком и мелко порубленными петрушкой и укропом. Единственное отличие, я не делаю из этого масла колбасу, а сразу ложкой раскладываю по контейнерам.

Вот такое количество еды я получил в итоге.

Заготовка еды на неделю Еда, Кулинария, Лайфхак, Длиннопост

Вся эта еда аккуратно укладывается в контейнеры. В каждом контейнере получается около 350 - 400 г еды.

Заготовка еды на неделю Еда, Кулинария, Лайфхак, Длиннопост

Затем контейнеры убираются в морозилку. Те контейнеры, которые вы возьмёте завтра на работу/учебу можно оставить в холодильнике. Я каждый вечер перекладываю из морозилки в холодильник по 3 контейнера, что бы на следующий день на работе не греть слишком долго в микроволновке.

Итоги.
Потратил я на приготовление такого количества еды чуть больше 3 часов с учётом мытья посуды, плиты и т.д.
Средняя цена на такой набор продуктов в моем городе 1300 - 1800 рублей, а зависимости от того, что осталось с прошлой недели. Мне, например, не пришлось покупать крупы, макароны, приправы.
Калорийность еды в 1 контейнере примерно 400 - 450 ккал.

Оригинальный ролик от Славного Друже Обломова будет в комментариях.

Кулинарная мастерская

10.4K поста48K подписчиков

Добавить пост

Правила сообщества

1.Соблюдайте основные правила и кодекс настоящего Пикабушника (https://pikabu.ru/information/rules)


2.Не используйте фото/ видео материалы со сторонних ресурсов и/или других авторов.

Чтобы исключить плагиат, в конце поста с рецептом или видео-рецептом размещайте фото готового блюда с указанием авторства: записка с именем вашего аккаунта и пометкой «для Кулинарной Мастерской» или просто «КМ».

Посты, игнорирующие это правило, переносятся в общую ленту без предупреждения.
Доверенные авторы (звёздочка у ника) могут размещать посты без записки (сигны).


3.Пост-видео, пост-ссылка или пост-фото без подробного текстового рецепта будет перемещён в общую ленту.

Текстовый рецепт без фото или видео сопровождения также переносится в общую ленту. Рецепты, публикуемые в Кулинарной Мастерской должны носить практический характер, особенно, для начинающих кулинаров.


4.Пишите грамотно и интересно. При оформлении юмористического контента указывайте хештег «Кулинарный юмор».


5.Кулинарная Мастерская открыта для предложений, критики и других вопросов, пишите нам с пометкой @admoders .


Данные правила действуют с 20.02.2020г

Вы смотрите срез комментариев. Показать все
24
Автор поста оценил этот комментарий
Кетчуп в гуляш... ладно, хуй с ней с курицей, но кетчуп...
раскрыть ветку (13)
8
DELETED
Автор поста оценил этот комментарий
Мне норм ;) Можно томатную пасту, но мне захотелось кетчупа.
раскрыть ветку (12)
5
Автор поста оценил этот комментарий
в идеале там паприка и немного томатной пасты) сделайте как-нибудь прямо тру гуляш из голени говяжьей с паприкой, лучком и всеми остальными пряностями (только не прованские), потом эту странную байду с кетчупом кушать не сможете)
раскрыть ветку (6)
25
DELETED
Автор поста оценил этот комментарий
Я ведь разорюсь, если дешёвую байду потом есть не смогу :(
раскрыть ветку (4)
5
Автор поста оценил этот комментарий

Из Вас бы вышел отличный стратег и полководец!

2
Автор поста оценил этот комментарий
она получается не настолько дороже, чтобы разоряться, но требуется немного больше времени, но не усилий) зато вкус... ммм...
раскрыть ветку (2)
1
Автор поста оценил этот комментарий

В МСК нормальная говядина стоит 450+ рублей, курица около 200. В два раза...

раскрыть ветку (1)
Автор поста оценил этот комментарий
Чем хорош гуляш, так это тем, что в него можно класть любую часть коровы. Я беру голяху или жопку, она жилистая, но это как раз и надо. Но придется долго тушить, чтобы оно совсем размягчилось
Автор поста оценил этот комментарий

готовлю тру чешский гуляш прямо сейчас. куча лука, говяжья шея, немного томатной пасты, паприка, майоран. смотрю на сковороду, слюни текут, еще минут 40 ждать, и кнедлики сварить к нему


пойду за пивасиком чтоль сгоняю..

Автор поста оценил этот комментарий

Вместо кетчупа прекрасно идет томатный соус "Русский"-поострее и "Краснодарский"-более сладкий. Вкус и состав намного натуральнее.Только не переборщить.

раскрыть ветку (4)
1
Автор поста оценил этот комментарий

>Вкус и состав намного натуральнее.


Производителя уточни. То, что я нагуглила, по составу ничуть не лучше.

раскрыть ветку (3)
Автор поста оценил этот комментарий

Томская производственная компания "САВА"

Состав: томатная паста, вода очищенная, специи(паприка, гвоздика, чеснокперец душистый, перец молотый чили, корица, мускатный орех, перец черный молотый, сахар, соль, кислота уксусная, консерванты-бензоат натрия, сорбат калия). Нестерилизованный

раскрыть ветку (1)
Автор поста оценил этот комментарий

И чем же состав намного натуральнее? Те же яйца, только сбоку.

Автор поста оценил этот комментарий
На самом деле и тот, и другой далеки от вкуса классического гуляша) еще раздражает, когда в него морковку пихают, сразу вкус ее в столовке получается
Вы смотрите срез комментариев. Чтобы написать комментарий, перейдите к общему списку