Я у мамы кулинар или новый взгляд на шашлыки⁠⁠

На носу Новый Год, многие задумываются "А чего ты такого эдакого приготовить на праздничный стол?", этот рецепт подходит как для готовки на мангале,так и для духовки, мясо получается нежное, легкое и вкусное.
Начну с того что один из моих любимых вкусных способов готовки мяса - это одно животное завернуть в другое. Поэтому предлагаю завернуть филе бедра индейки в бекон.
Вам понадобится:
Филе бедра индейки 2,5-3 кг
Белый Йогурт без добавок большая баночка
Бекон с/к 500-600 гр
Головка чеснока 1 шт
Соль, перец по вкусу.

В последний момент только заметила что бекон не влез в кадр. Для ясности скажу что бекон нужен самый обычный, сырокопченый в вакуумной упаковке. Я беру обычно или одну упаковку на 500г или 3 по 200г.
Берёмся за мясо. Филе нужно нарезать на удобные для поедания кусочки. Я режу из расчёта примерно на 2-3 укуса.

Нарезное мясо отставить в сторонку, начистить чеснок и измельчить удобным способом: мелко нарезать или пропустить через чеснокодавку. Хоть и кажется что чеснока много, но не стоит переживать, лишнего чесночного фана в готовом блюде не будет.

Осталось дело за малым: солим мясо, перчим (можно и не перчить, я не перчила). Добавляем к нему чеснок, йогурт, перемешиваем, накрываем пленкой и убираем в холодильник часов на 10-12. Я обычно мясо мариную вечером, убираю на ночь и к утру оно уже будет готово.

Мы на финишной прямой. Каждый кусочек теперь нужно обмотать полоской бекона и насадить на шампур. Если готовить дома в духовке можно сделать шашлычки на шпажке, предварительно замочив шпажки в воде минут на 40, чтобы они не сгорели в духовке. Или можно просто выложить все ровным слоем на протвень. Я готовила на мангале.

И напоследок вид готового шашлыка. Всем приятного аппетита. Кушайте вкусно 🥰