Вяленая острая с ромом...⁠⁠

Пикантная, яркая, необычная на вкус закуска к пиву из рыбы.

Сегодня приготовим снеки из минтая.

Ингредиенты:

Минтай 2 кг.

Соль, 40 г.

Сахар 20 г.

Паприка 20 г.

Глутамат натрия 5 г.

Перец кайенский 2 г.

Ром темный 100 мл.

Приготовление:

Отмерить необходимое количество специй.

Замороженную рыбу сложить в полиэтиленовый пакет с замком.

Добавить специи и ром и оставить в холодном месте на трое суток.

Филировать рыбу.

Сушить при температуре не выше 50°

Приятного аппетита!

Видео рецепт Вы найдете тут: