В Смешариках (с дочкой любим смотреть) есть интересная серия, где Крош и Ёжик в целях экономии времени придумывали свой язык, сокращая каждое слово (Ёжик-Ё, колодец-колод, лестница-леса и т.п.). Ни к чему хорошему это в конце концов не привело) Также и с мазиком и бутерами) Хотя лично я люблю, когда дочка говорит мне придуманное ей самой сокращение "Я куш хочу"
Сливаешь воду и в кастрюлю с горячими пельменями добавляешь чутка масла, молотый перец 2-3 ложки уксуса, оставляешь на 5мин под крышкой, тесто впитывает в себя эту смесь, что даёт +50%: к их вкусу, ну сметанкой с чесноком,зеленью и перетёртым помидором потом накрыть их будет не лишним.
Разводишь уксус до умеренно кислого (лучше нормального, но по рублю за литр тоже сойдёт), готовые пельмешки макаешь в уксус-воду как в сметанку. Это на любителя, но попробовать стоит, вдруг ты любитель и не знаешь)))
Попробовал манты со сметаной и лимоном. Пару долек лимона выдавливать сверху на порцию жиж? Я правильно всё делал? Тонкий привкус лимона добавил определённые нотки. Ставлю плюс. Теперь очередь за пельменями :)
Очень приятно, что вы опробовали мой рецепт) Можно просто добавлять сок лимона, можно бросить пару долек в тарелку с пельменями, сметаной и немножко бульона и трескать пока лимон не отдаст всю свою душу в блюдо )
Да я сама нелюбитель пельменей, и не любитель готовки, но че-то мне кажется, что придется на днях лепить теперь пельмени (я люблю полуфабрикаты, но блин, в магазине нонче совсем мерзкие).
Можно закинуть пельмешки в сковородку в один слой с растительным маслом, добавить чуть водички, накрыть крышкой, подождать пока выкипит и поджарится. Сливочное масло добавлять опционально по вкусу. И кастрюльку можно не пачкать
Ну сперва там речь шла про Амстер, потом про Париж, а потом про Голландию в целом. Детали плохо помню, Амстер вот лучше запомнился. Так то это мой любимый фильм.
Могу пельмешки пару раз с голодухи поесть. Домашние может чуть чаще, но вот манты с рубленой бараниной, курдючным жирком и лучком. Вот это пища богов! Можно даже без соусов есть бесконечно.
За один обед пельменей съедаю полторы банки сметаны. Чет меня сметана как то покорила, начинал с совсем малых доз. Вкусная, зараза (ну и заодно выполняет задачу охлаждения горячего пельменя, чтобы рот не сожгло).
Пельмени в глубокую тарелку с бульончиком, добавить ядреной горчицы в бульон, перемешать. Так же уважаю со сметаной и дроблёным перцем, или же надкусить и макнуть в чашечку с 6% уксусом.
Да переезда в Краснодар не знал вообще что это такое. А сейчас везде добавляю, хоть в шаурму, хоть в салат Цезарь и другие блюда. Мацони+паприка, соль адыгейская, иногда копчёная паприка и сушёный чеснок. Очень нравится такой соус. Ну и в холодильнике всегда конечно есть.
Что пельмени, что майонез и кетчуп могут храниться месяцами и это, помимо простоты приготовления пельменей, одно из немаловажных качеств для холостяков.
Спасибо что назвали меня молодым человеком) хоть мне 30 лет) Моя мама так кушает, ей нравится. Я пробовал и опять же это хорошо. Майонез и кетчуп это плохо. А данный вариант лично мне приносил удольствие.
Майонез и кетчуп - согласен с вами. А сметана со всем хороша. Мне еще нравится свежий, прямо свежайший кирпич хлеба, на него толстый слой сметаны и сверху по солить немного... Боже! Как же это вкусно
Сметанка с кетчупом и смесью перцев рулит! Как-то друг увидел этот соус и презрительно сказал, что кетчунез есть не будет. Вот обидно было, - ведь там не было ни грамма сраного майонеза..
А я вот никогда не понимал людей любящих пельмешки со сметаной) Мазик же имеет куда более сливочный вкус, на крайний случай чесночный соус Heinz сойдет. Даже с кусочком масла и то вкуснее, чем со сметаной. Сметана добавляет во вкус мерзкую кислинку. Особенно магазинное поделие называемое сметаной. С домашней другой вопрос, но там обычно жирность совсем другая.
Не, я сливаю всегда. Причем очень старательно, несколько раз. Дожидаюсь когда из порванных пельмяшей вытечет бульон и сливаю второй раз. Бульон должен быть внутри продукта, а не в тарелке. Хотя для меня бульон в тарелке не является какой страшной ересью как кетчуп и майонез. У меня бабушка например жила рядом с рынком. И она была очень энергичным человеком, и после выхода на пенсию она быстро нашла куда свою энергию деть, во-первых стала управдомом и в коллективном саду главной, но так же стала лепить пельмени и развозить продавцам с рынка(естественно все были гости из средней Азии). И они кушали только с бульоном. Не просто с бульном из тарелки, а всю воду в которой варились пельмени они выпивали. Ну и естественно мой бабушке продавали самые лучшие куски мяса, потому что она им(и мне) готовила потом пельмени. Их эта вода согревала, особенно зимой. Но я вот какое-то отвращение вижу в тарелке где много воды с пельмешами.
