Тушеный картофель с мясом⁠⁠

Приготовьте тушеный картофель с мясом к обеду или на ужин. Вкусное, аппетитное и сытное блюдо будет всегда кстати, тем более, что для его приготовления вам не потребуется много времени, а нужные ингредиенты, как правило, всегда найдутся в доме.

Ингредиенты

Свиная шейка - 800 г

Картофель - 1,5 кг

Репчатый лук - 300 г

Морковь - 200 г

Чеснок - 4 зубчика

Вода - 300 мл

Сливочное масло - 50 г

Растительное масло - 3 ст.л.

Овощная сушеная приправа - 1 ч.л.

Лавровый лист - 1 шт

Перец черный молотый - 1/2 ч.л.

Паприка сладкая - 1 ч.л.

Соль - 2 ч.л.

Укроп сушеный - 1 ч.л.

Свежий укроп - по вкусу

Зеленый лук - по вкусу

Рецепт

1. Свиную шейку, репчатый лук, картофель нарезать кубиком, морковь натереть на крупной терке, чеснок и свежий укроп измельчить, зеленый лук мелко нарезать.

2. Нагреть в кастрюле или сотейнике растительное масло на среднем огне, выложить мясо и обжарить 5 минут на среднем огне.

3. В кастрюлю добавить репчатый лук, морковь и обжарить еще 5 минут на среднем огне, иногда перемешивая.

4. Затем добавить нарезанный картофель, сливочное масло и 300 мл воды, перемешать, плотно закрыть крышкой и тушить на слабом огне 30 минут.

5. Перемешать картофель с мясом, добавить овощную приправу, соль, перец, паприку сладкую, лавровый лист, укроп сушеный и закрыть крышкой, перемешать. Тушить еще 15 минут на слабом огне с закрытой крышкой.

6. Тушеный картофель со свининой подавать горячим, посыпав свежей петрушкой и зеленым луком.

Советы:

1. Для приготовления блюда вы можете использовать говядину, свинину, баранину, курицу или индейку.

2. Говядину или баранину необходимо тушить чуть дольше по времени, до полуготовности.