Торговля без регистрации ИП в неположенном месте⁠⁠

Лига Юристов, помогите правильно оценить ситуацию.

Вчера создавал пост, в котором описывал, что моя мама решила заняться торговлей семенами.

Помимо крайне низкой прибыльности "бизнеса" стоит и еще другая проблема - регистрация ИП. С учетом налогов и страховых взносов (взносов в год 24 т.р.), прибыль будет ну очень небольшой - шкурка выделки не стоит. А даже если оформляться, то другая проблема никуда не исчезает - торговля в неположенном месте: так уж сложилось, что стихийный рынок у нас пользуется большей популярностью, чем отведенные для этого места.

Поэтому мама подумывает над тем, чтобы никак не оформляться. Но возникает вопрос ответственности, почитал информацию на эту тему - например http://ipshnik.com/vedenie-ip/kakaya-otvetstvennost-grozit-f... и точно для себя ситуацию оценить не смогу.

С одной стороны, понятно, что первый штраф будет рублей 500 - это выгодней, чем оформляться, но ведь дальше будет больше. Меня смущает вот эта фраза

Если же физическое лицо ведет незаконную предпринимательскую деятельность без постановки на учет уже на протяжение трех месяцев и более, то ему предстоит выплатить штраф, размером в 20 процентов от прибыли (не меньше сорока тысяч рублей). В том случае, если нарушен срок, когда необходимо встать на учет в инспекции, размер штрафа составит от пяти до десяти тысяч рублей.

А если прибыль не смогут определить, то тоже 20 т.р. возьмут?

И еще, маме кто-то сказал, что постоянно штрафовать не могут, должен пройти какой-то период времени. Скорее всего, предполагалось вот это

Следует отметить, что дело о данном административном правонарушении рассматривается довольно долго. Все потому, что привлечение физического лица к ответственности возможно только тогда, когда пройдет два месяца с того дня, когда был составлен протокол.

Но штрафовать, как я понимаю, могут хоть каждый день?

Также читал статью о видах деятельности, которые не требуют регистрации ИП http://ipexperts.ru/otkrytie/registraciya/vidy-deyatelnosti-... но, как я понимаю, "купи-продай" туда не относятся.

И если мама, все-таки, надумает регистрацию ИП, скажите пожалуйста, как должна будет вестись отчетность - ведь ККТ не требуется, чеков, квитанций на таких рынках не выдается.